徐偉昊表示，以生活半徑為例，餐飲外賣在整個生活品類里的占比非常高，占到1/3，午餐加晚餐的高峰期大約占4小時，其余時間有大量空閑的運力，也就是所謂的低峰期。“生活半徑是一定要考慮低峰期的，如果這個（下午茶和其他細分）市場被驗證具備很大的量，那么生活半徑也會考慮介入，把低峰時間補充起來。”目前外賣市場重點已經從去年的高校轉戰白領市場，逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細分市場的創業者們帶來了沖擊。輕食是近幾年興起的餐飲細分品類，雖然這兩年越來越流行。天津沙拉拉輕食外賣加盟

“生菜、玉米、蘿卜、雞胸肉、金槍魚……打開外賣平臺看下，沒有哪家能超出這個范疇”。徐先生無奈的表示，現在輕食行業的同質化太嚴重，進入門檻低，無論是菜品還是口味，輕食很容易被模仿、復制。 健身餐、減脂餐、塑形餐等，菜單設計名稱相似，宣傳效果更是雷同，無非減脂和營養。產品差異化不明顯，即使是“品牌”店鋪也難以成為商圈頭部。局限二：客單價上不去。 “輕食賣的好的都是客單價低的”。已經做了5年輕食的辛先生告訴內參君，自己是3家輕食外賣店的老板，主打的產品客單價在40元左右。相比于低客單價的商家，他家的輕食客群相對要更小眾一些。 秦先生提到，在食材上的精挑細選是高成本的重要原因之一。 “同樣輕食中的沙拉，我們用的是每斤在5-7塊的羅馬生菜，其他商家可能是一兩塊的圓生菜；有一些菜我們可能也只用到50%的部分，其他商家就不一樣；我們雞腿買回來自己去皮，牛肉也是可直接出牛排那種質量的，這就拉開了成本。”廣東還喜輕食外賣價格讓食用者的營養攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。

在四川大學華西公共衛生學院營養與食品衛生學系教授、中國國家衛生健康委健康相關產品(食品新原料)審評**李云看來，輕食的走熱符合現代中國人對健康的追求，但目前市場上部分輕食是否真的健康還有待考證。如有商家將碳水化合物視為肥胖的來源，甚至將其“妖魔化”，但實際上控制體重需要控制總能量的攝入，而非某一營養元素。做到碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養元素按比例長期平衡，“管住嘴、邁開腿”，才是真正健康的生活方式。“輕食了健康主義所引發的大眾消費模式改變，當前無論是傳統的餐飲企業還是專注輕食的商家，都積極響應這種消費需求，切入這一新興賽道。”在西南財經大學工商管理學院教授王祎看來，與其他消費趨勢不同的是，在社交媒體以及網紅效應的助推之下，輕食成為自帶“時尚光環”的一類商品，被追捧為健康生活的標簽，其能否沉淀下來成為穩定的消費類型還需觀察

經過近幾年的發展，一二線大城市的輕食市場已經相當成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創業者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當地消費潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創業者貿然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發展。再者，還可嘗試業態混合模式或者異業合作模式，比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等，去開拓更廣的市場，而非局限于增肌減脂、白領人群等，輕食創業成功的幾率會更高。現在關于輕食這個詞還是沒有一個具體的定義，沙拉、三明治、谷物飯、蕎麥面等都可以叫輕食。

大多數人選擇吃輕食都是為了減脂，養成健康規律的飲食習慣。輕食采用少油、少鹽、少糖的烹飪方法，口味相對比較清淡，沙拉醬汁起到了調和味道的重要作用。市場上有些無良輕食商家將低卡醬汁換成比較便宜的高熱量醬汁，比如一小杯沙拉醬約20克，其熱量相當于一個甜筒或者一碗米飯。所以很多人抱怨道：“輕食減脂越吃越胖，體重不但沒減反而增加”。前期講到市場上有些輕食商家對輕食營養學知識一竅不通，沒有遵循科學的營養學原則。隨意模仿網上輕食制作視頻并按照自己的喜好隨意搭配制作出輕食餐。甚至為了追求低熱量一味地減少輕食中的碳水和脂肪。長期食用這類輕食會導致人體新陳代謝緩慢，體重越來越難減，并且會出現低血糖和營養不良等癥狀。輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。廣東木桑森林輕食外賣好不好

很多人為了控制飲食中的熱量攝入，少食多餐，控油控鹽，食物多樣化，慢慢的，輕食這個概念火了起來。天津沙拉拉輕食外賣加盟

食品飲料作為典型的消費品行業，從銷售角度來看，品牌公司的長期加入資本回報率穩定性較高。從需求角度，作為必需消費品，食品飲料的需求端周期性要弱于其他行業，穩定性較高，永續經營概率相對于其他行業概率較大。隨著消費者對生活品質的追求逐步提高，健康養生理念越來越深入人心，人們的消費更加趨于理性，也更愿意把錢花在相對健康的餐飲加盟，輕食外賣，輕食加盟，輕食餐廳。消費升級依舊是近兩年的主線邏輯，其中有限責任公司（自然）企業被長期看好。自去年以來，有限責任公司（自然）逐步復蘇的態勢不斷被業績所驗證，而且業績的高增長具有延續趨勢，一二線業績和股市屢屢創出新高，在淡季需求動銷依舊較好。我們通過餐飲企業管理;大型活動組織服務;企業營銷策劃;電腦動畫設計;電腦圖文設計;廣告的設計、制作、代理及發布;攝影服務;酒店企業管理;企業管理咨詢;餐飲服務;展覽展示服務;餐飲技術咨詢、技術轉讓;銷售:食品、文化用品、服裝鞋帽、電子產品、工藝品（不含象牙及其制品）、日用品;計算機系統集成服務﹔基礎軟件服務;軟件開發。(以上經營范圍不含國家法律、行政法規、決定禁止或限制的項目，依法須批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)。的視角不難發現,通過對居民消費、收入、人口等經濟指標的分析,解讀消費對于提高產品復購率的意義,剖析當前環境下食品行業的增長動因。天津沙拉拉輕食外賣加盟

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