經過近幾年的發展，一二線大城市的輕食市場已經相當成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創業者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當地消費潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創業者貿然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發展。再者，還可嘗試業態混合模式或者異業合作模式，比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等，去開拓更廣的市場，而非局限于增肌減脂、白領人群等，輕食創業成功的幾率會更高。我沒有經驗，可以開輕食外賣店嗎？四川麥享受輕食外賣怎么樣

被生造出來的減脂概念輕食很可能是商家生造出來的一個品類，因為輕食減脂其實是個偽命題。就拿美團上一家口碑還不錯的輕食減脂餐來說，餐單上有一份金槍魚咖喱雞墨魚面+蛋白質水套餐，售價43元，一位營養師告訴我們：以正常午餐標準來說，這份飯的熱量實際上并不低，主食分量略多，蔬菜不夠，蛋白質不夠，從營養均衡的角度來看也不合格；另一家美團上的連鎖“原味覺醒·健康餐”中的雞腿飯，被客戶評價“減脂餐居然帶著雞皮（雞皮是典型的低營養價值高熱量高油脂食品，減脂人士原則上禁吃），特別油膩。”該營養師告訴我們：減脂其實就是每日攝入在一定的熱量框架下（一般比基礎代謝+運動代謝低200卡左右是比較合理的），保持合適的脂肪、碳水、蛋白質比例，比如一個減脂期的成年男子，每日保持1600卡左右的攝入，其中蛋白質103.2g，脂肪55.1g，碳水化合物181.7g是比較理想的攝入比例，雖然現實里吃飯不可能做到如此精確，但每一項營養物質的攝入要求不能過多，也不能沒有，因此，健康的飲食一定是保持肉蛋面奶、蔬菜的充足和適量的主食，從這個標準看，市場上沒有一家健康餐提供的食物能夠滿足這個標準。北京纖度輕食外賣公司如果發生變質的情況，是可能造成食物中毒的。其次，很多輕食外賣送到食客手中，往往都是冷食。

提到外賣，人們腦海里浮現的都是多油、多鹽的重口味食物，把外賣與不衛生、不健康掛鉤。即使是外賣輕食，有時也被打上了不健康的標簽。長期吃外賣輕食真的不健康嗎？人們產生這種想法的原因是什么？近年來，人們現代健康飲食理念的轉變對輕食的需求量急劇上升，掀起了“輕食主義”的熱潮。輕食店如雨后春筍般地涌現出來。市場上的輕食店鋪良莠不齊，有些商家沒有經過系統的輕食培訓，在網上隨便學習制作沙拉后就開店營業。這是對消費者的不負責，也是對自己店鋪的不負責，同時也有損輕食在市場上的口碑。除此之外，還有哪些原因導致人們認為長期吃輕食外賣不健康呢？

據了解，目前大多數輕食店都是以外賣為主要銷售渠道，店家各種證件辦下來后，只需找一家后廚就可以制作。由于輕食的特殊性，原材料、菜品動輒幾十上百種，材料種類豐富，要保證每種菜品原材料的全部冷藏儲存，保證每一品類新鮮度和原生態，這對于開外賣小店的商家來說難以做到。 內參君循著一些輕食店的地址，找到的都是外賣店，坐落在簡陋的外賣檔口中。 局限四：愿意買單的消費者較窄 輕食是否已經從小眾品類走向大眾，這件事仍有存疑。在美團發布的數據中顯示，輕食類消費者中有67%的人認為輕食的價格較高。相比于點一份飽腹感強、口感好的中餐，20-30元點一份寡淡的“草”類的食物，用戶總有不值當的感覺。輕食是近幾年興起的餐飲細分品類，雖然這兩年越來越流行。

包裝：對于輕食這種高顏值的產品來說，包裝顯得尤為重要。所以我們要想吸引顧客的眼球，還需從外賣包裝的色彩，文案和圖片下手，從而提高店鋪復購。）菜品描述：一般選擇輕食的消費者對于產品的卡路里很重視，所以建議商家可以太難菜品描述中表面菜品的卡路里，主要食材和分量等等，以便消費者更好的選擇。注重細節，提高服務：比如說有些消費者不吃胡蘿卜，那我們就要用其他的菜品代替。平時也可以多做些活動，拉近與顧客之間的距離等等所有符合均衡、自然、健康理念的產品其實都是輕食。湖南還喜輕食外賣費用

輕食沙拉中經常使用全谷雜糧食材，有生鮮蔬菜水果食材，還常有新鮮的水產品。四川麥享受輕食外賣怎么樣

其次，投入成本低。輕食店鋪的開業可以選擇兩種方案，品牌加盟or自創品牌開單店，但無論哪一種方案開業前期的房租、設備、人員培訓以及工資等都是一筆不可忽略的剛性投入，然而這筆投入相比其他火鍋、奶茶等其他餐飲行業，可謂是微乎其微。我們盤點了市面上一些輕食品牌的加盟費，可以看到其加盟費多集中在8W~18W這一區間，并且加盟的費用包含了門店租金、裝修費、經營設備費、首批原料費、水電雜費、人員工資、廣告宣傳及開業費等。四川麥享受輕食外賣怎么樣

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