”第二，利潤小，成本轉移至消費者。輕食自身的入門和生產成本極低，但是架不住產業鏈分成壓力大，尤其是冷鏈運輸以及外賣平臺分成的問題。餐飲行業重要的就是食材的安全衛生，細分到輕食產業，就要求保證食材采購渠道正規安全的同時，在運輸上保證食材的新鮮，冷鏈成為了比較好選擇，當然成本也是比較高的一種。除此之外，和所有餐飲商家一樣，輕食商家也面臨外賣平臺分成嚴重的問題。一方面，輕食的目標人群，如白領、學生等決定了外賣是輕食消費的主要途徑；另一方面，輕食做堂食效果有限，元氣輕食店鋪的老板告訴我們，開業三個多月，一共只有三個人來店里消費過。而數據顯示，外賣平臺的抽成均在20%左右，盡管外賣平臺近在監管的大錘下展開，但是，平臺的傭金始終遏制著輕食商鋪的利潤。
近兩年，沙拉這個細分品類獲得了迅速的發展，好色派、大開沙界等一批新興品牌獲得了行業和資本的很大關注。北京沙野輕食外賣代理

一、擴大宣傳由于沒有實體店，消費者無法了解到所做的產品的基本信息。雖然外賣的市場很大，外賣實體店的數量也很多，怎樣從眾多外賣實體店中脫穎而出，讓消費者了解到自己所做的產品呢？這就要一定要做好宣傳。我們可以以發傳單的方式做宣傳，以及線上利用微信朋友圈、微博、抖音等做宣傳。很多沒有實體店的外賣都是利用這些來積累消費者。二、食物的質量如果要做沒有實體店的外賣，店主一定要保證食物的質量。只有在質量上取勝，才能在眾多的外賣店中脫穎而出。無論是外賣的廚房衛生，還是外賣的無毒包裝盒，或是外賣的口味，這些都是贏得消費者的很重要的因素。上海纖維輕食外賣推薦輕食可以是以烤雞胸為蛋白質主要來源的，以有一點香辛辣的芝麻葉為葉菜底。

像辛先生做的這種高客單價的輕食品牌，主要消費群是對減脂、減脂減脂、健康生活有嚴格要求的人。這些人是能夠辨別出食材的區別。但也因為人群比較小眾，獲客成本高，銷量自然也不如低客單價的商家。 因此想做規模化的老板們都定位于低客單價區間。 此前，輕食品牌纖蔬語的老板徐先生做的是40元以上的高客單價產品。但在他調研后發現，輕食消費排名頭部大城市中，接受中檔價位的用戶占比60%左右，中低端用戶占比量大。因此，他果斷轉向了低客單價定位。

隨著健康飲食意識的提高以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色的“輕食”受到熱捧也成為外賣“新寵”輕食不等同于沙拉，也不等同于減肥餐，不一定要生冷蔬菜。輕食也不是節食，而是意味著更低的熱量和更高的飽腹感。在熱量控制上，相比其他菜系，輕食由于加工工序少，少油少鹽少糖少醬料，熱量更低。在營養健康角度上，只要經過科學的配比，將食物三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪均衡搭配，再加上新鮮蔬果所富含的高纖維，一餐輕食就能做到營養均衡，更加健康。第三就是開店過程中需要在餓了么以及美團上做推廣，推廣費用的話，基本上從100~500不等，看自己的情況而定。第四就是食材采購的一個費用，輕食這個品類，食材占比在外賣里面的話基本上達到50%輕食所選用的基本都是熱量低且飽腹感很強食材，這樣可以使***者能夠不用餓著肚子去***。

目前外賣市場重點已經從去年的高校轉戰白領市場，逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統午晚餐，外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目，多維度豐富外賣品類，這在一定程度上也給細分市場的創業者們帶來了沖擊。季曉楊卻表示，這也意味著輕食市場的可行性，不過問題在于一旦巨頭把目光投向這個市場，燒錢大戰是不可避免的。業內人士分析表示，目前正餐市場還有很大空間，外賣平臺暫時無暇顧及其他細分市場，許多細分化的小型市場根據食物品類、就餐時間段、用戶進行比較精確的市場定位，還是有發展機會的。不過當外賣平臺將目光轉到這些細分市場，初創公司將會面臨較大挑戰。輕食開店需要哪些證件？如何上外賣平臺？上海木桑輕食外賣推薦

很多同學因為沒有辦法完全做到“管住嘴邁開腿”，就圖省事的把減脂這件大事完全的拋給了輕食外賣餐廳。北京沙野輕食外賣代理

前期的費用主要由四方面組成，個是房租，那房租的話完全取決于地段的不同，基本上我們找到的店鋪會在3000~8000左右不等。第二個主要是裝修，像我們的輕食店，基本上裝修都是比較干凈衛生的，要花到2~3萬的樣子。第三個設備讓我們在設備主要有四門冰箱，還有雙門冰箱，還要烤箱、蒸箱，加上一些小型的微波爐，電磁爐等，這些所有的加起來大概在2萬塊左右。第四就是如果是加盟店的話，前期需要支付一個加盟費用，基本上現在市面上的輕食品牌大概在5萬~10萬左右。后期也會有一些費用，在整個開店過程中，我們主要有四塊費用組成。是房租，3000~8000不等；第二是人工，就是店員的一個薪資費用，基本上我們輕食店的一個人工支出的話，一個人大概在5000塊左右，也就是說我們前期開業可能人工大概需要兩個人左右，也有可能老板自己來，那它的一個價值大概就5000北京沙野輕食外賣代理

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