”第二，利潤小，成本轉移至消費者。輕食自身的入門和生產成本極低，但是架不住產業鏈分成壓力大，尤其是冷鏈運輸以及外賣平臺分成的問題。餐飲行業重要的就是食材的安全衛生，細分到輕食產業，就要求保證食材采購渠道正規安全的同時，在運輸上保證食材的新鮮，冷鏈成為了比較好選擇，當然成本也是比較高的一種。除此之外，和所有餐飲商家一樣，輕食商家也面臨外賣平臺分成嚴重的問題。一方面，輕食的目標人群，如白領、學生等決定了外賣是輕食消費的主要途徑；另一方面，輕食做堂食效果有限，元氣輕食店鋪的老板告訴我們，開業三個多月，一共只有三個人來店里消費過。而數據顯示，外賣平臺的抽成均在20%左右，盡管外賣平臺近在監管的大錘下展開，但是，平臺的傭金始終遏制著輕食商鋪的利潤。
但是，如果您想在市場上賺錢，那就需要一支好的的產品開發團隊，在輕食沙拉中添加很多新鮮食材。云南沙拉拉輕食外賣好不好

和輕食產業在中國的發展一樣，各大輕食企業在中國也乘風破浪，或消失于輕食的江湖之中，或摩拳擦掌正在奮斗掘金。一句話，輕食賽道，從來不缺玩家。輕食賽道的前景和魅力，正在吸引更多的玩家。盤點中國輕食市場的玩家，主要有以下四大類：早在2017年肯德基就在杭州開出了KPRO餐廳，主打健康理念，倡導更多元化的生活方式，在產品上則主打西式簡餐，包括沙拉、三明治等產品。這是肯德基在中國的30年來的個子品牌，也是肯德基家“輕食餐廳”。盡管輕食的風已經吹到了洋快餐巨頭身上，但是消費群體沒有脫離出白領、年輕人這個圈子。輕食這塊大蛋糕被瓜分再瓜分，打著科技和數字化的噱頭來分一杯輕食的羹，即使是洋快餐的巨頭也難免在爭奪市場中兩敗俱傷。市場的風向在催促著輕食行業不斷前行，就連互聯網玩家也都紛紛入駐。天津輕食外賣加盟讓食用者的營養攝取無負擔，無壓力，更健康，同時引申出一種積極陽光的生活態度和生活方式。

在使用場景方面，輕食外賣主要瞄準的是辦公場景。季曉楊表示，美團、餓了么更多是***的使用場景，就是說你在任何場景下都可以使用這兩大品牌。我們團隊把整個O2O分成了到店、到家、到辦公室三個場景，可能更多人會熟悉“到店”“到家”，“到店”的大眾點評和美團基本上做完了，“到家”的也有很多人在做。而輕食外賣定義為“到辦公室”則是不一樣的使用場景，“因為辦公室白領人群更多，CBD地區更集中，人群素質和移動互聯化程度更高，在辦公樓里停留的時間也較長。”季曉楊說。去年7月剛成立的連咖啡，此前只做咖啡**，主要合作的品牌商包括星巴克、Costa、太平洋咖啡等，在送貨上門后在咖啡的原價上加收2元的配送費。隨后，連咖啡開始自建品牌，并推出連鎖咖啡廳。形成了一種由下自上的擴張路徑。

近年來，一些主打低糖、低脂、高纖維的輕食餐受到人們喜愛。對于健身、減脂人士來說，點一份輕食外賣，既方便又能達到控制熱量的目的。但市面上常見的輕食餐，真的能達到健康減脂的效果嗎？在央視的一檔節目中，記者購買了某外賣平臺上幾家**店的多款輕食，并由**來進行測評。結果這幾家銷量靠前的輕食食品，基本都存在問題。主食過少，會造成碳水化合物攝入不足，短期內可能可以幫助控制體重，但碳水化合物是人體功能物質，長期攝入不足，容易引起營養不均衡、注意力不集中、疲勞等現象。隨著機體自我保護，下調代謝率之后，也會出現體重難以控制甚至反彈的情況。而有的輕食餐里主食又過多。如果攝入過多主食，那就達不到減重的效果，輕食餐的意義也就沒有了。所有符合均衡、自然、健康理念的產品其實都是輕食。

經過近幾年的發展，一二線大城市的輕食市場已經相當成熟，再加上租金一路高漲，外賣市場的競爭激烈程度可想而知。依托平臺純做外賣，需要大量的流量曝光，除去平臺抽點，還要考慮平臺影響外賣店鋪排名的若干因素，一旦失去曝光，訂單量銳減，門店收益影響巨大。伴隨著一二線城市輕食市場的逐漸飽和，很多輕食創業者也將目光翻到了三四線城市，并逐步滲透到中小城市，謀取更長遠的發展。但并不能完全照搬大城市的輕食運營模式，還要去了解當地消費潛力，才能展開下一步動作。所以，一般不建議輕食創業者貿然嘗試純輕食外賣店，利用線下線上相結合的模式更有可能有長遠發展。再者，還可嘗試業態混合模式或者異業合作模式，比如輕食&書店、輕食&健身房、輕食&瑜伽館、輕食&咖啡店等等，去開拓更廣的市場，而非局限于增肌減脂、白領人群等，輕食創業成功的幾率會更高。如果非要說冬季是淡季的話，那一定是你家沒有冬季的產品。很多產品都是爆賣爆賣爆賣。廣東沙野輕食外賣好不好

更多時候，輕食可以是舶來品，也可以是基于本地餐食習慣之上改良的健康輕食。云南沙拉拉輕食外賣好不好

隨著健康飲食意識的提高以低脂、低熱量、少鹽少糖為特色的“輕食”受到熱捧也成為外賣“新寵”輕食不等同于沙拉，也不等同于減肥餐，不一定要生冷蔬菜。輕食也不是節食，而是意味著更低的熱量和更高的飽腹感。在熱量控制上，相比其他菜系，輕食由于加工工序少，少油少鹽少糖少醬料，熱量更低。在營養健康角度上，只要經過科學的配比，將食物三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪均衡搭配，再加上新鮮蔬果所富含的高纖維，一餐輕食就能做到營養均衡，更加健康。第三就是開店過程中需要在餓了么以及美團上做推廣，推廣費用的話，基本上從100~500不等，看自己的情況而定。第四就是食材采購的一個費用，輕食這個品類，食材占比在外賣里面的話基本上達到50%云南沙拉拉輕食外賣好不好

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