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四川麥享受輕食外賣

來源: 發布時間:2021-11-12

輕食在中國,起起伏伏,又重新開始。回顧輕食在中國的發展,可以將其分為四個階段:第一階段:進入中國市場(2013年~2014年),輕食作為舶來品,直到2013年才被大部分國內消費者了解,這一階段可謂是“中國輕食沙拉元年”,自然也吸引了大批國內創業者進入這個市場。第二階段:資本密集投放期(2015年~2017年),伴隨著大量創業者的涌入,健身行業的興起和消費者健康飲食理念的提升,一批輕食品牌得到了資本的青睞,據公開數據估測,少有10億資本進入輕食市場,2018年,gaga鮮語A輪融資就高達1.8億,將輕食產業推向了高潮。
一句話概括為能吃飽且低卡健康的食物都可以叫輕食。四川麥享受輕食外賣

市場上使用“合成肉”的無良商家比較少,但是難免會有無良商家從中作梗。他們濫竽充數,在輕食中加入“合成肉”。雖然它的口感和我們平日里吃的肉類沒有太大差別,但是“合成肉”沒有任何營養,而且加入了大量的食品添加劑,長期食用不利于身體健康。輕食按照科學的營養理念合理地搭配碳水、蛋白質和脂肪。所以長期食用新鮮健康的輕食不僅能夠讓人充滿能量,還能達到減脂的效果。選擇外賣輕食,我們在輕食店選擇上需要格外慎重。首先要了解他們是否專業、衛生是否達標、輕食餐搭配是否合理營養。如果方便的話可以到輕食實體店鋪進行考察,以降低風險。北京沙野輕食外賣怎么樣更多時候,輕食可以是舶來品,也可以是基于本地餐食習慣之上改良的健康輕食。

近年來,一些主打低糖、低脂、高纖維的輕食餐受到人們喜愛。對于健身、減脂人士來說,點一份輕食外賣,既方便又能達到控制熱量的目的。但市面上常見的輕食餐,真的能達到健康減脂的效果嗎?在央視的一檔節目中,記者購買了某外賣平臺上幾家**店的多款輕食,并由**來進行測評。結果這幾家銷量靠前的輕食食品,基本都存在問題。主食過少,會造成碳水化合物攝入不足,短期內可能可以幫助控制體重,但碳水化合物是人體功能物質,長期攝入不足,容易引起營養不均衡、注意力不集中、疲勞等現象。隨著機體自我保護,下調代謝率之后,也會出現體重難以控制甚至反彈的情況。而有的輕食餐里主食又過多。如果攝入過多主食,那就達不到減重的效果,輕食餐的意義也就沒有了。

關鍵在配送可以說,項目選擇、物流服務把控是外賣市場中的機會所在。對于下午茶和輕食來說,配送無疑是至關重要的環節。“這個市場終還是要看大家驗證自己的商業模式,大家也都要回歸一個問題,就是看誰的一公里配送是靠譜的,誰的用戶體驗更好。”生活半徑創始人徐偉昊對騰訊科技表示。在這方面,樓下100選擇的是自建冷鏈物流團隊,通過“重模式”保證用戶體驗。季曉楊說,甜點、咖啡這樣的產品對物流配送的標準更高,因為不僅要嚴格把溫度控制在保鮮范圍內,還要保持食品的外形完整。樓下100初選擇自建冷鏈物流,是因為當時沒人能滿足他們的配送需求。“我們創業的時候沒有第三方物流這個說法,平臺要么自建物流,要么由商家自己去送。自建主要是保證高客單價用戶對服務品質的要求。”開一家輕食店需要多少成本?

從用戶層面來看,樓下100主要瞄準的白領市場,并且非常注重品牌屬性。“相對于很多正餐的外賣來說,下午茶的品牌屬性比較強,如此以來可以聚攏到高質量的用戶。”季曉楊表示。在使用場景方面,輕食外賣主要瞄準的是辦公場景。季曉楊表示,美團、餓了么更多是的使用場景,就是說你在任何場景下都可以使用這兩大品牌。我們團隊把整個O2O分成了到店、到家、到辦公室三個場景,可能更多人會熟悉“到店”“到家”,“到店”的大眾點評和美團基本上做完了,“到家”的也有很多人在做。且因為輕食餐里一般食材都很豐富的,也不用擔心營養元素攝入不均衡的問題。湖南輕食外賣

如果你把輕食店開成了沙拉店,那么你的店就是失敗的!輕食絕不等于沙拉!沙拉只是輕食類別的其中一種類別。四川麥享受輕食外賣

徐偉昊表示,以生活半徑為例,餐飲外賣在整個生活品類里的占比非常高,占到1/3,午餐加晚餐的高峰期大約占4小時,其余時間有大量空閑的運力,也就是所謂的低峰期。“生活半徑是一定要考慮低峰期的,如果這個(下午茶和其他細分)市場被驗證具備很大的量,那么生活半徑也會考慮介入,把低峰時間補充起來。”目前外賣市場重點已經從去年的高校轉戰白領市場,逐漸切入下午茶這個細分領域。除了傳統午晚餐,外賣平臺也相繼推出下午茶等全新類目,多維度豐富外賣品類,這在一定程度上也給細分市場的創業者們帶來了沖擊。四川麥享受輕食外賣

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