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提到下飯小炒，怎能不提麻婆豆腐？這道源自四川的經典菜肴，以其麻辣鮮香、色澤紅亮而聞名遐邇，是許多食客的心頭好。選用嫩滑的豆腐切塊，先焯水去除豆腥味，保持其完整性。鍋中熱油，下牛肉末（或豬肉末）煸炒至變色，再加入豆瓣醬、辣椒面、花椒粉炒出紅油，香氣四溢。隨后加入高湯或清水，調入適量鹽、醬油、糖調味，待湯汁沸騰后輕輕放入豆腐塊，小火慢燉至入味。，用淀粉水勾芡，撒上蔥花和花椒面，熱油一潑，激發出更加濃郁的香氣。麻婆豆腐，麻、辣、燙、香、鮮、嫩、酥、活八字真言，完美詮釋了這道菜的精髓。豆腐滑嫩入味，湯汁濃郁香辣，每一勺都是對味蕾的挑逗，讓人欲罷不能，是冬日里溫暖人心的下飯佳肴。

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五口灶的味道，是家的味道。麗水快餐下飯小炒要多少錢

五口灶下飯小炒總部位于江蘇無錫，我們的愿景是成為顧客不燒飯的首先選擇餐飲品牌。我們堅持做家門口的好味道，讓顧客在家門口享用超值的經典好味。五口灶堅持采購品質好的原材料，堅持供應鏈配送，堅持標準化作業，堅持新鮮現做，堅持提供有溫度的菜品，堅持用匠心品質守護顧客的安心。我們的價值觀是品質、責任、數智、規模，我們嚴守食品安全底線，精選原料，用心研發，堅持現做。同時，我們是一個有責任的企業，承諾在食安、環境、運營、員工、消費者等方面勇于擔當企業責任。我們讓數字化為經營決策做依據，讓數據科技賦能發展，構筑數字化、智能化運營，提高企業的經營效率。規模化是五口灶保持行業競爭力、保障顧客性價比的中心，是五口灶踐行企業擔當的重要途徑。我們希望，在每一個社區，都能有一家五口灶，讓顧客無論身處何方，只要不燒飯，只要想家了，就會想到五口灶，都能在這里用超值的價格找到心儀的菜肴，熟悉的味道，溫暖的回憶。我們的團隊將做一頓經典放心的好飯，作為自己矢志不渝的事業目標并為此奮斗終身。五口灶人將繼續堅持“顧客至上、品質為本、共創共贏”的經營發展理念，不斷提高自身的品質和服務水平，為廣大消費者提供更多美味的餐飲選擇。麗水快餐下飯小炒要多少錢