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在眾多的下飯小炒中，手撕包菜以其獨特的清爽口感脫穎而出，成為餐桌上的一道亮麗風景線。選用緊實的包菜，手撕成大小均勻的片狀，相比刀切更能保留其原汁原味。大蒜切片，干辣椒切段備用。鍋中熱油，先下大蒜和干辣椒爆香，隨后加入包菜大火快炒，保持其脆嫩的口感。調(diào)味時只需簡單的鹽、生抽和少許醋，就能激發(fā)出包菜本身的清甜與鮮香。手撕包菜，看似簡單，實則講究火候與調(diào)味的平衡。它清爽不油膩，酸辣適中，既開胃又解膩，是夏日里不可或缺的下飯良伴。五口灶下飯小炒專注于日常便餐，以酸菜魚為中心產(chǎn)品，同時提供多種小炒，以滿足不同口味需求。

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五口灶下飯小炒，是一家以經(jīng)營酸菜魚為主，融匯特色小炒為一體的餐飲連鎖品牌。經(jīng)過12年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有品牌直營店100余家，加盟店50余家，建有大型食品生產(chǎn)廠與物流供應鏈配送中心。五口灶下飯小炒的招牌無骨酸菜魚累計銷量超過一億五千萬份，五口灶忠實會員累計八十多萬。這些數(shù)字的背后，是我們一直以來堅持“顧客至上、品質(zhì)為本、共創(chuàng)共贏”的經(jīng)營發(fā)展理念。我們以“研發(fā)品質(zhì)化、采購規(guī)模化、生產(chǎn)機械化、倉儲標準化、配送現(xiàn)代化”為宗旨，形成了研發(fā)、采購、加工、倉儲、配送為一體的大型生產(chǎn)物流供應系統(tǒng)。公司專注直營門店運營12年，堅持“安心、用心、匠心”的經(jīng)營原則，為消費者提供安全健康的好味道。我們的酸菜魚選用無刺魚片，搭配酸菜秘方，烹飪出的酸菜魚清爽可口、鮮香濃郁，讓您回味無窮。我們還推出了多款特色小炒，讓您在品嘗酸菜魚的同時，也能品嘗到更多美味佳肴。我們的目標是為廣大社區(qū)顧客提供“家門口的放心好飯”，讓您在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴。我們將一如既往地堅持“安心、用心、匠心”的經(jīng)營原則，為消費者提供安全健康的好味道。五口灶下飯小炒，期待您的光臨！淮安特色下飯小炒概況