配送驗收時發(fā)生產(chǎn)品退換貨措施：1．驗收時，驗收人員發(fā)現(xiàn)未達到品質(zhì)要求的品種，由驗收人員提出清退并留板備注案，驗收單上暫時不上數(shù)據(jù),清退貨物交由配送員隨后帶回公司（若對于質(zhì)量問題有爭議，采購單位可送國家質(zhì)監(jiān)部門檢測）。隨車配送員當場與驗收人員溝通，了解退貨原因，需換貨品種的具體質(zhì)量要求后，即刻響應(yīng)無條件退換貨服務(wù)，并將信息反饋給公司補貨小組負責人，公司立刻組織專人專車，進行配貨送貨，待驗收后，重新上數(shù)據(jù)，整個過程，保證30分鐘內(nèi)完成。2．在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的蔬菜，按國家有關(guān)規(guī)定處理或進行銷毀，采購單位有權(quán)不退貨給我司，所產(chǎn)生的費用由我司自行承擔，并由此而產(chǎn)生的后果均由我司承擔。3．品種簡單、數(shù)量不多的臨時補貨可隨時知會我司為采購單位的專職配送員就近采購，30分鐘內(nèi)解決。上海麗滋味餐飲管理有限公司致力于提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，有需求可以來電咨詢！特色餐飲價格

餐廳服務(wù)員的主要職責（1）負責擦凈餐具、服務(wù)用具，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生。（2）到倉庫領(lǐng)貨，負責餐廳各種布件的點數(shù)、送洗和記錄工作。（3）負責補充工作臺，并在開餐過程中隨時保持其整潔。（4）按本餐廳的要求擺臺，并做好開餐前的一切準備工作。（5）熟悉本餐廳供應(yīng)的所有菜點、酒水，并做好推銷工作。（6）接受賓客點菜，并保證賓客及時、準確無誤地得到出品。（7）按本餐廳的標準為賓客提供盡善盡美的服務(wù)。（8）做好結(jié)帳收款工作。（9）在開餐過程中關(guān)注客人的需求，在賓客呼喚時能作出迅速的反應(yīng)。（10）負責賓客就餐完畢后的翻臺或為下一餐擺臺，做好餐廳的營業(yè)結(jié)束工作。（11）積極參加培訓，不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。虹口區(qū)企業(yè)餐飲連鎖加盟上海麗滋味餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供餐飲服務(wù)的公司，有想法的可以來電咨詢！

餐前準備工作1.清潔、整理餐廳餐廳清潔衛(wèi)生是提高餐廳服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)和條件。搞好餐廳衛(wèi)生，既可美化環(huán)境，又可增強客人的就餐興趣。（1）定期做好空調(diào)風機濾網(wǎng)的清洗、地毯的清洗、地板或花崗巖（大理石）地面的打蠟等計劃衛(wèi)生工作。（2）利用餐廳的營業(yè)間隙或晚間營業(yè)結(jié)束后的時間進行餐廳的日常除塵。一般應(yīng)遵循從上到下、從里到外、環(huán)形清掃的原則。（3）所有除塵后應(yīng)用吸塵器（地毯）或塵推（地板或花崗巖地面）除塵，并噴灑香水或空氣清潔劑，確保餐廳空氣的清新。（4）不同的部位應(yīng)使用不同的抹布除塵，一般是先濕擦，后干擦。整個餐廳的清潔衛(wèi)生工作應(yīng)在開餐前一小時左右完成。（5）應(yīng)特別注意餐廳附近公共衛(wèi)生間的清掃。具體要求為地面潔凈，便器無污物、無堵塞，洗手池臺面干凈、鏡子光亮，衛(wèi)生用品供應(yīng)充足等。（6）搞好衣帽間的清潔衛(wèi)生。

經(jīng)營管理，方式多樣餐飲企業(yè)經(jīng)營方式有自主經(jīng)營、連鎖經(jīng)營、租貸經(jīng)營或特許經(jīng)營。1.自主經(jīng)營自主經(jīng)營的單位餐飲企業(yè)特點：（1）雖然有自己的品牌，但企業(yè)影響力受到地域的限制。（2）營運費用相對于連鎖餐飲企業(yè)來說要高，如不能享受到集團大規(guī)模采購和廣告的優(yōu)惠，人力資源也無法共享等。（3）自主經(jīng)營的餐飲企業(yè)競爭力較差，但經(jīng)營靈活，調(diào)整方便，資本投入相對較小。2.連鎖經(jīng)營餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營的特點：（1）管理模式統(tǒng)一。連鎖店以主店為大本營，在一體化管理系統(tǒng)嚴格的管理下進行投資、采購、出品、服務(wù)、銷售、業(yè)務(wù)推廣等一系列經(jīng)營活動，在成本投入方面能夠有效地加以控制。（2）連鎖企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品可以說是主店產(chǎn)品的“克隆品”，其餐飲產(chǎn)品和餐飲服務(wù)能夠保持主店的水準，遇到問題時又能及時得到主店管理系統(tǒng)的幫助和解決。（3）連鎖經(jīng)營可不斷增強本餐飲系統(tǒng)集團在市場上的競爭能力。上海麗滋味餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供餐飲服務(wù)的公司，歡迎新老客戶來電！

服務(wù)素材是指餐廳的服務(wù)品質(zhì)、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度等方面的素材。的服務(wù)素材可以讓顧客感受到餐廳的關(guān)懷和用心，提升顧客的滿意度和忠誠度。餐廳可以通過培訓服務(wù)員、制定服務(wù)標準等方式來提升服務(wù)素材，讓顧客在用餐過程中感受到更好的服務(wù)體驗。總之，餐飲行業(yè)中的素材選擇和運用對于餐廳的形象、菜品的呈現(xiàn)以及顧客的體驗都有著至關(guān)重要的影響。餐廳需要根據(jù)自身的特色和定位，選擇合適的素材，以提升餐廳的品牌形象和市場競爭力。上海麗滋味餐飲管理有限公司為您提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，期待您的光臨！徐匯區(qū)快餐餐飲

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餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)要求隨著競爭的日趨激烈和消費者自我保護意識的增強，賓客對餐飲服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高。而餐飲服務(wù)質(zhì)量的提高有賴于高素質(zhì)的員工。因此，餐飲從業(yè)人員應(yīng)樹立正確的觀念與意識，改善服務(wù)態(tài)度，更新本職工作所需的知識，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)要求主要有以下幾個方面。一、思想要求（一）堅定餐飲從業(yè)人員應(yīng)確立正確的立場，即應(yīng)堅持黨的基本路線，在服務(wù)工作中，嚴格遵守外事紀律，講原則、講團結(jié)、識大體、顧大局，不做有損國格、人格的事。（二）思想上敬業(yè)餐飲從業(yè)人員必須樹立牢固的專業(yè)思想，充分認識到餐飲服務(wù)對提高服務(wù)質(zhì)量的重要作用，熱愛本職工作，在工作中不斷努力學習，奮發(fā)向上，開拓創(chuàng)新；自覺遵守文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環(huán)境、遵紀守法的社會公德；倡導愛崗敬業(yè)、誠實守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻社會的職業(yè)道德，并養(yǎng)成良好的行為習慣，培養(yǎng)自己的優(yōu)良品德。特色餐飲價格

上海麗滋味餐飲管理有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍圖，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導下，全體上下，團結(jié)一致，共同進退，齊心協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來上海麗滋味餐飲管理供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！