食堂承包“承包”準確的說應是“承包經營管理”，是指企業與承包者間訂立承包經營合同。將企業的“經營管理權”全部或部分在一定期限內交給承包者，由承包者對企業進行經營管理，并承擔經營風險及獲取企業收益的行為。由于承包只是企業經營管理的一種補充措施，不能消滅、變更原有企業或創設新的企業，也不能改變原有企業的法人地位。名稱和經營范圍。承包者與被承包的企業間所存在的是一種合同關系。因此，承包經營可采取公開招標方式進行。也可根據董事會決議或股東會決議由原有企業直接與承包者（自然人、個體工商戶以及第三方企業均可）簽訂承包經營協議。承包經營管理只是解決部分企業因經營管理不善導致虧損的一種補充措施，一般而言，只要合同雙方意思表示真實有效，且不違反法律法規的效力性禁止性規定，則該承包經營協議有效。同時，承包經營協議屬于無名合同，適用于《中華人民共和國合同法》總則的相關規定。食堂承包的員工用餐公約：就餐時要有良好的姿態，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。鄭州小學飯堂承包公司

食堂承包的就餐模式：半固定就餐：所謂的半固定就餐模式就是廠方每個月將固定了的餐費統一充值到IC卡上；員工持IC卡可自由選擇在不同檔次以及不同品種的窗口消費，也可以到便利店買飲料等。當月未使用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補貼給員工，而是到月底直接清零。自由就餐：所謂的自由就餐模式就是消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定較低餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。東莞員工飯堂外包公司推薦食堂承包的優勢：專業的服務團隊。

食堂承包的人員制度：1．制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；2．明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；3．要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的前面員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（前面員工）服務的人。為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。4．要充分理解80與20理論對餐飲行業的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品。為此，業主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員可以自主決定處置發生的問題而不必事先請示。當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果。

食堂承包的副食配送：一、所配送的副食品均有符合國家衛生標準的許可證明和檢疫證明。二、根據廠家要求的質量配送，不合格產品無條件退回并及時更換。三、配送的數量以廠家訂貨和過磅為準。四、按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。五、可預送至廠家認可，再簽定配送合同；合作期間若有不滿意的地方，隨時終止合同。六、產品定價為每周或半個月一次，根據蔬菜的市場行情報價，半個月或一個月結算。七、定時跟蹤服務：每位客戶有專人負責，有回訪，有反饋，認真處理客戶的每一條意見和建議。食堂承包按廠家要求的送貨時間準時配送到指定地點。

食堂承包的違約責任：1．因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的,責任經有關部門認定，由責任方負責。2．甲方無故未按時結清乙方帳款的，應承擔違約金。（比照銀行逾期付款處理）。3．一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方較后一個月餐費的30%。爭議解決：因執行該合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各持一份。食堂承包是指人多的團體根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的菜式就餐。惠州職工飯堂承包服務報價

食堂承包的配送方式有套餐式配送方式、按當日市價配送、定期定價配送等。鄭州小學飯堂承包公司

食堂承包怎么選擇？承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估承包商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。鄭州小學飯堂承包公司