團餐管理：充分發揮團餐行業的功能和作用，進一步健全和完善團餐行業的食品安全體系、采購體系，以及應急管理體制，加快促進全國團餐業的標準化、品牌化、產業化、國際化的大發展，為帶動相關產業發展、繁榮市場、促進社會和諧，提高團餐行業國際競爭力而做出更大的貢獻。團餐共同準則包括入市門檻準則、行業標準準則、市場培育準則、食品安全準則、誠信經營準則、價值經營準則、創新經營準則、連鎖經營準則、集約經營準則和服務外包準則等十項內容，這也是團餐企業應踐行的規范。團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐。昆明自助團餐定制

團餐的“獨特魅力”:團餐能夠給各種大型活動提供可口的飯菜，也能夠給各種學校，大型的機關單位提供優良的餐食。吃飯，是人類必不可少的活動，俗話說人是鐵飯是鋼，只有把飯吃好了，才能給人的提供充足的能量，為人的工作學習提供保障。而團餐的出現就很好的解決了人們吃飯的問題，團餐的獨特魅力就在于可以為不同的職業提供不同的餐飲需求，比如給運動員就需要高能量、高熱量的食物，因為他們每天的運動量極大，而對大分腦力勞動者來說就需要提供足夠健康、安全的飲食。昆明自助團餐定制消費者訴求的升級推動了團餐行業的轉型和數字化升級。

團餐誰來定:一般以行政人事和接待員居多，訂餐是她們的工作上事項之一，因而對于她們來講你的餐品如何吃不重要，重要的是一定不能不成功（不能搞錯餐品、少裝廚房用品、干凈衛生）。因而大伙兒盡量把握消費者的心態真實想法，幫助他做好工作。拿到一個公司的行政人事就等同于取得了一個公司的團餐市場銷售。和企業合作的很大優勢就是這類合作是長久性持續性的，對于行政人事來講跟一家餐館長久性合作，方便快捷了他們的工作上，而且危害性可預測性（穩定的品質）。因而大伙兒一旦與企業建立合作一般都是長期性的。

團餐能做什么菜：主食，在團餐食堂中，主食是少不了的，比如說饅頭、花卷、面食、米飯、粥等，還有其他類型的主食比如說炒的河粉、米粉、腸粉、炒餅等等。主食是餐桌上的主要食物，人體所需能量的主要來源，所以團餐食堂中的主食種類有很多種。炒菜，此外就是團餐食堂中常見的炒菜了，團餐食堂菜系的菜主要是來自每個地方的家常菜、所以團餐食堂菜譜的菜也是分為菜系的，比如說八大菜系和若干的小菜系。常見的團餐食堂實用菜譜有宮保雞丁、魚香肉絲、蒜薹炒肉、番茄炒蛋、青椒雞蛋獅子頭，肉末豆角、涼拌黃瓜，藕片、炒豆芽等。團餐服務不同于中餐酒樓等商業性餐飲企業。

團餐如何做好成本控制：一、食堂成本的組成:團餐成本分為直接成本和間接成本。1、直接成本:指團餐生產加工所需的原材料、輔料和調料等原材料。如:蔬菜、葷料、糧油類、調料等。2、間接成本:指生產過程中的耗用品，如:燃料、水、電、人工工資、資產折舊、管理費用、設備維護費用等。二、直接成本控制步驟:1.團餐成本標準的建立:A.制定食堂菜品的直接毛利率。B.合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。C.合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。D.根據菜品特性制定各個菜品烹制中調料的用量。如:油、鹽、味精和調料等。記錄實際的操作成本，及時改善控制系統。A.利用客易捷智慧食堂系統做好每日營業報表，分班組核算營業額、直接成本額和毛利率等各項指標。B.根據日報表及時分析經營狀況，發現問題及時改善控制方法。C.利用客易捷供應鏈系統以周、月、季度為單位對照和評估食堂的成本控制狀況，若有問題，要及時找出問題所在，并及時采取有效措施調整成本控制方法。團餐承擔著為工商企業、和其他組織的人員提供膳食、學生餐、老年餐。昆明自助團餐定制

機關單位團體膳食，機關是指辦理事物的單位或機構。昆明自助團餐定制

如何挑選團餐：看體系是否完善。是否通過國際五大管理體系認證及守合同重信用證書。這個是衡量一個企業實力的直觀硬性指標，一般一個大型正規企業，是一定要具備這5大管理體系認證證書并具有工商局頒發的守合同重信用證書的。大家一定要擦亮眼，可以到工商局網站上查詢其公司注冊信息，基本可以理性看待其宣傳軟文了，團餐餐飲公司的人員規模，人員表質，也就是說該餐飲公司擁有多少員工，多少廚師公共營養師安全員，檢驗員等技術人員，這些也是檢驗一個公司實力的硬性指標。昆明自助團餐定制

廣東中膳健康產業科技有限公司依托可靠的品質，旗下品牌中膳,黑豆,有飯有菜,團餐小二,優鏈云以高質量的服務獲得廣大受眾的青睞。旗下中膳,黑豆,有飯有菜,團餐小二,優鏈云在食品、飲料行業擁有一定的地位，品牌價值持續增長，有望成為行業中的佼佼者。我們強化內部資源整合與業務協同，致力于團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等實現一體化，建立了成熟的團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包運營及風險管理體系，累積了豐富的食品、飲料行業管理經驗，擁有一大批專業人才。中膳始終保持在食品、飲料領域優先的前提下，不斷優化業務結構。在團餐，預制菜，中央廚房，食堂承包等領域承攬了一大批高精尖項目，積極為更多食品、飲料企業提供服務。