團餐和快餐的區別：模式復制方面:鑒于每個團餐的消費群體的飲食喜好，人群構成，就餐環境、價格差異，運營模式等都有差異性，所以形成真正的團餐品牌企業，并進行經營模式復制的難度較大。而“快餐”以及快餐店可進行一定的區域性、價格等的調整，就可進行經營模式的復制;經營場所方面:“團餐”服務企業一般是由需求方通過談判和招標等方式選定專業的團餐公司。雙方以合約的形式按雙方事先約定的模式及標準等進行運營的。而“快餐”以及快餐店等是以租售契約的形式租售場地，并獲得一個較長時間的經營周期。龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包。濰坊團餐外賣

團餐：團餐是由一個人或者一個組織發起的聚餐，團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主?？蛻魣F體通過協約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產品和與之配套的現場服務。在合約期內，服務模式、標準、經營權基本維持不變。由龐大的工作餐需求帶熱的“團餐”市場大企業、機關單位食堂外包，作為餐飲市場一個炙手可熱的金元寶，已經開始引起業界的關注。與此同時，當前團餐行業行政干預強烈的市場游戲規則等，也日益浮出水面。濰坊團餐外賣團餐企業要堅持以科學發展為指導方針，以轉變經濟發展方式為主線。

團餐的“獨特魅力”:團餐能夠給各種大型活動提供可口的飯菜，也能夠給各種學校，大型的機關單位提供優良的餐食。吃飯，是人類必不可少的活動，俗話說人是鐵飯是鋼，只有把飯吃好了，才能給人的提供充足的能量，為人的工作學習提供保障。而團餐的出現就很好的解決了人們吃飯的問題，團餐的獨特魅力就在于可以為不同的職業提供不同的餐飲需求，比如給運動員就需要高能量、高熱量的食物，因為他們每天的運動量極大，而對大分腦力勞動者來說就需要提供足夠健康、安全的飲食。

團餐市場結構：機關單位團體膳食，機關是指辦理事物的單位或機構。機關單位團體膳食也是團餐市場不可忽視的領域。各類學校團體膳食，各類大學、各類中學、各類小學的團體膳食構成了所謂的“學生營養餐”。學校團體膳食市場是國家政策三令五申必須做好的市場，是份額巨大、潛力無限的團體膳食市場。各類醫院團體膳食，醫院是指病傷者得到醫療救助的機構或場所。醫院團餐既包括醫生、護士、工作人員、勤雜人員團體膳食，又包括病人的團體膳食，是講究營養食療，有特殊需求的團體膳食市場。團餐成本標準的建立是合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。

團餐常見的經營模式：主要是保證重求方對團餐供應的總體方針直接堂控，同時又發揮團餐企業的管理水平和專業技能一般重求方負責向團餐企業提供雙方約定的品丅薪資和保險費用，企業的正堂利潤或管理費用，稅費，其它一些雙方約定的費用等。甲乙雙方協商確定餐飲產品等的就餐標準和相關的服務管理標準等。團餐企業依據上述具體約定負責配置相關管理人才和服務人員提供餐飲服務工作。在所提供的餐飲產品的售價構成分中包含有:食品原料和物料，其它費用等是否包括依據各需求方的實際情況而定。團餐企業在認同上述費用總額度的情況下，實施費用定額承包管理。武漢團餐公司

雙方協商確定團體供餐的餐飲產品售價標準和相關的服務管理標準等。濰坊團餐外賣

團餐能做什么菜：熱菜，團餐食堂常見的熱菜有燉雞塊、大盤雞、糖醋排骨、炒白菜、韭菜雞蛋、韭菜炒蝦、炒牛肚、蒜臺炒豬肚、紅燒肉、梅菜扣肉、香煎魚、糖醋里脊、魚香茄子、干煸豆角、農家小炒肉、青椒土豆絲、干煸菜花、酸辣土豆絲、青椒肉絲、香菇肉片等等。涼菜，團餐食堂常見的涼菜有涼拌黃瓜、涼拌金針菇、涼拌木耳、涼拌花菜、涼拌土豆絲、涼拌豬臉黃瓜、涼拌三絲、姜汁松花蛋、涼拌藕片、涼拌涼粉、涼菜大雜燴等。當然涼皮在團餐食堂也是常見的食物之一。濰坊團餐外賣

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