平均每人每天需提供200g至300g（一袋/盒）牛奶或相當量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。早餐、午餐、晚餐提供的能量和營養素應分別占全天總量的25%至30%、35%至40%、30%至35%。在滿足中小學生生長發育所需能量和營養素需要的基礎上，做到食物多樣，適時調配，注重營養與口味相結合。學校要經常提供下列礦物質和維生素含量豐富的食物。富含鈣的食物:奶及奶制品、豆類、蝦皮、海帶、芝麻醬等。家長需警惕并注意提供孩子的合理不佳的原因或許單是膳食的搭配不合理，提供中學生營養午餐食譜。寧波初三學生營養餐公司

中學生營養餐：以白米飯、洋蔥、胡蘿卜等為主料的食品。中學生營養餐是以白米飯、洋蔥、胡蘿卜、培根、雞蛋、菠菜、肉松、香油、鹽，白蘿卜、蝦皮、香菜、鹽、香油、蔥絲、姜絲為主料制作的食品。做法：1.[七彩拌飯]1、菠菜熱水焯過，切沫備用。2、洋蔥、胡蘿卜、培根切沫，熱鍋先放入培根，略炒，變焦出油后放入洋蔥及胡蘿卜翻炒，熟后盛出備用。（翻炒培根時會出油，因此鍋內不要放色拉油啊，就用培根里面的油來炒洋蔥及胡蘿卜。）3、雞蛋略放些水打散，攪拌均勻。鍋內放入色拉油，油熱后，將雞蛋劃散炒熟。4、將米飯、雞蛋、肉松及各種食材放在一起翻拌均勻，略放一點鹽，不要放多了，因為肉松及培根均有咸味，滴入數滴香油，盛入碗內或造型即成。5、一時興起滴了數滴番茄沙司，口感妙不可言。2.[蝦皮蘿卜湯]1、鍋內放入清水及蔥、姜、蝦皮煮開。2、蘿卜切成細絲，放入熱水中。待蘿卜絲變透明后即熟。3、關火，撒入香菜。放鹽調味，之后滴入數滴香油即成。長沙小學學生營養餐晚餐食譜控制食鹽攝入，包括醬油和其他食物的食鹽在內，提供的食鹽不超過每人每天6g。

學生的飲食與營養應該注意哪些？（一）、加強早餐。早餐的熱量要占全天的30%，質量上也應達到全天營養標準的1/3，它直接關系到學生能否有充沛的精力投入學習，因此，要推行營養配餐員制度。（二）注重營養搭配、互補和平衡。營養素種類要齊全，數量要充足，比例要適當，提倡糧豆搭配和動植物食品混食，這樣可使營養素之間取長補短，相互補充，提高營養素的利用率。如大米、小米、大豆、牛肉分別單獨食用，其蛋白質的吸收利用率分別為77%、57%、64%和76%，若以上四種食物分別按39%、13%、22%和26%的比例混合食用，其蛋白質的吸收利用率可達89%。具體到一日食譜的確定，一般選擇兩種以上的動物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上糧谷類食物原料。

學生營養餐的好處有哪些？輕松開朗的進餐氣氛有利于學生進食，活躍了學校的生活。學生輪流值日洗刷自己的碗筷，增強了生活自理的勞動能力，有利于培養團結互助的集體主義作風。通過師生共餐，有利于增時老師與學生之間的親善感情。父母放心地讓孩子在校吃餐，減輕了家務勞動，解決了家長后顧之憂。飯前洗手、飯后漱口和清理飯桌，培養了學生的衛生習慣。學習食品加工知識和平衡和適應了平衡膳食，能促進家庭里早中晚餐的合理化。經過一學期的實踐，學生的營養不良率普遍降低。飲食一定要注意衛生安全，盡量不吃剩飯菜。

午餐搭配備選菜單：葷菜：萵筍燴排骨，酸菜肚片，土豆紅燒肉，木耳炒雞，青椒炒肉絲，回鍋肉，肉末燴豆腐，絲瓜炒蛋，西紅柿炒蛋片，韭菜炒蛋，折耳根炒臘肉，洋蔥炒肉，蒜苔炒肉，土豆炒肉絲，胡蘿卜炒肉，豆角炒肉末，豇豆炒肉，花菜炒瘦炒瘦肉，五花肉燒干子，青椒土豆瘦肉片，山藥炒肉，西芹炒火腿腸，芹菜爆臘腸，蒜苔爆肚絲，鴨炒土豆，肉末炒素菜：魚香茄子，炒腐竹，炒冬瓜，炒菜花，酸辣土豆絲，家常豆腐，炒油菜，炒土豆片，清炒豆角，木耳卷心菜，泥（青菜、小白菜、萵筍尖），清炒絲瓜，蔥油冬瓜，蒜泥米莧，素藕片，素黃瓜，青南瓜片，素雞冒菜；涼菜：拌豆腐皮，涼拌黃瓜，涼拌三絲（海帶、豆芽、粉絲）。湯：冬瓜蝦米湯，瘦肉黃花湯，番茄雞蛋湯，青菜香菇湯，紫菜雞蛋湯，絲瓜蛋湯，綠豆湯，肉末蔬菜湯。保證能量、蛋白質供應，每餐淀粉類+蛋白質類+蔬菜類，湯水適量。長沙小學學生營養餐晚餐食譜

奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。寧波初三學生營養餐公司

空腹需要遠離哪些食物？柿子，較好不吃沒熟的柿子，吃過量也會有腹部不舒服或是反胃的不適狀況發生。空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石癥，引起心口痛、惡心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉，含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。黑棗，含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人較好不要食用。寧波初三學生營養餐公司

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