真茶與代用茶的主要鑒別：1、從茶條、茶色、滋味、香氣等來鑒別。真茶的茶條緊結、身骨較重，色澤油潤，滋味鮮爽甘滑，而代用茶茶條則青而松，滋味帶青草味或異味，不協調的各種色澤。2、從葉底上來鑒別。如何從葉底上來鑒別真茶與代用茶呢?首先先將樣品用沸水沖泡1至2次，待葉底展開時濾去茶湯，用冷水將葉底漂在盤子上，然后觀察其形態特征來鑒別，如果葉基部呈三角形，嫩莖呈圓柱形，芽葉嫩葉背面有銀白色茸毛，每根毛下部呈彎曲狀的話則為真茶。而代用茶葉片通常在莖上對生或簇生，酗脈多呈羽毛狀直通葉片邊緣，葉背無毛或有微毛，葉緣四周布滿鋸齒或無鋸齒。代用茶雖說名字中有茶字，但是從本質上來說，并不屬于茶葉一種。浙江冬季代用茶排名

代用茶相比于湯藥等劑型具有其比較明顯的優勢。代用茶既有助力調理之功，又無味苦難咽之弊，易于被人們接受；選材為藥食同源食材，可以長期飲用改善亞健康狀況和保持身體活力；而且包裝簡單，飲用方便，與現代快節奏生活的發展趨勢相適應。代用茶對身體的滋養如潤物細無聲的春雨，比傾盆大雨更能潤澤萬物，所以對于很多生活方式造成的亞健康問題，總可以在無聲無息中慢慢改善，而且代用茶還能用于日常保健，比湯藥的應用范圍更加普遍。代用茶或代用茶，突破傳統茶葉“質”和“型”的要求，它改變了傳統茶的制作模式，通過技術創新，制作出色澤、口感俱佳的產品。北京配方代用茶生產商配方代用茶可以減輕肚子脹氣和改善腸胃不適，能夠潤腸通便，利便解渴，同時還能補充身體所需微量元素。

春季養生茶之檸檬茶：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，檸檬茶做法也非常簡單，切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。飯前飯后均可，不傷腸胃。但胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者需慎食。春季養生茶之菊花茶：每天午餐后，用五六朵杭菊花沖泡，連續飲用3個月即可見效。沖泡時加少許蜂蜜，口感更佳。春季養生茶之紅花茶：紅花出自西域，味甘、無毒，現代醫學發現紅花和紅花籽富含維生素族和生物活性成分。紅花和紅花籽均可配茶飲用，此茶健康味美，老少皆宜。

代用茶，現有2個行業標準，即GH/T1091-2014《代用茶》和NY/T2140－2015《綠色食品代用茶》，此外還有吉林、廣西、安徽、河北、陜西、貴州、河南等地相繼出臺食品安全地方標準，到目前為止，還沒有國家標準對代用茶產品進行統一規范。GH/T1091-2014《代用茶》，適用于代用茶產品，由中華全國供銷合作總社于2014年6月23日正式發布，2014年10月1日起正式實施。標準中規定了代用茶的術語和定義、產品分類、試驗方法、代用茶制作原料應該符合的具體要求、以及需要達到的包括感官、理化、衛生等在內的幾項指標，并對檢驗標準進行了明確，規范了在生產代用茶過程中的包裝、運輸和貯存方式。代用茶的工藝流程：原料—分揀—干燥，粉碎（或不粉碎）—拼配（或不拼配）—內包—外包。

代用茶的產品類型是什么？1.葉類代用茶：荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他；2.花類代用茶：杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他；3.果實類代用茶：大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他；4.根莖類代用茶：甘草、牛蒡根、人參（人工種植）、其他；5.混合類代用茶：荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他；6.袋泡代用茶：荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他；7.緊壓代用茶：緊壓菊花、其他。代用茶存在的主要問題：原料添加非食用物質。國家行政主管部門明確規定不是普通食品的有：薰衣草、桃花、蓮子心、雪菊等，是不允許作為代用茶原料或產品直接銷售的。還有一點要提醒代用茶生產企業，根據代用茶的定義，任何的代用茶產品是不得添加茶葉作為原料的。同時需要注意，GH/T1091-2014規定，不得添加香精、色素等食品添加劑。代用茶需要取得食品生產許可證么？北京配方代用茶生產商

代用茶從字面上可以理解為，這是一種用來代替茶葉的飲品。浙江冬季代用茶排名

代用茶適用的人群是什么？代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族為主，并深受其喜愛，還有少部分的其他年齡階層的人眾，至于其文化內涵稍顯恬淡點；主流茶葉在經過上下五千年的歷史積淀，不同的茶種所蘊含的豐富的歷史文化非比一般，主流受眾還是對茶葉有著一定研究和愛好的人群，并有著借茶葉來達成某種人生意義和經商意義。可以說，主流茶葉有著一定意義上的年齡和身份限制，這是許許多多的喜茶人賦予的含義，而代用茶可以囊括各個階層上的人群，對此的條條框框的文化規則也比較少。浙江冬季代用茶排名