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    屆時各家各戶殺雞買肉、備酒、備米線，接女兒女婿及其他親友回家過節。二月十六日，“土主”歸殿時，則滇戲業余鄉紳班──俱樂社(或邀專業戲班)演戲五天。民國后期改為三天。因為節日期間必吃米線，必唱花燈，所以稱“米線節”，又稱“燈節”。[4]新中國成立后，迎送、祭祀“土主”的舊習俗已逐漸消失，但節日期間各家各戶殺雞買肉、備酒、備米線款待女兒女婿和親友的風俗仍沿襲下來，節日文藝活動也更加豐富多彩。特別是80年代以來，市群藝館、鄉鎮文化站利用“米線節”開展健康有益的**文化活動，地、市專業表演團體也常應邀下鄉作節日演出。為了適應農村經濟建設的新情況，有的鄉鎮對過“米線節”的時間作了一些，如研和鎮規定每個辦事處的節期為，從農歷二月初一開始輪流，至九日結束。[4]米線辟謠不法商販為了牟取暴利，減少制作成本，制作米線時加入明礬，才有危害。正規的米線對身體無害，吃一碗米線等于吃五個塑料袋純屬謠言！詞條圖冊更多圖冊參考資料1.麻辣燙、米線、拉面、燒烤如何翻譯？．澎湃[引用日期2017-07-02]2.中國糧油學會編著．糧油食品營養與健康知識百問：中國糧油學會。我們期待您的咨詢.將竭誠為您服務，想了解更多，可以點擊官網..阜新過橋米線加盟賺錢嗎

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    加入清水，煮開，下入泡發的米線燙熟。18.在米線燙好之后，加入油麥菜，燙軟即可。19.將米線和油麥菜撈出瀝水后放入砂鍋內。20.放入香菜，然后澆上熬制好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。四、砂鍋米線1.小砂鍋中放入半鍋水（一碗左右）放入適量豬油燒開。2.溫水放入姜片和肉末。（如果水沸后才放肉末會成團）3.放入豆瓣醬。4.放入適量生抽和鹽。5.放入韭菜段。6.放入米線煮沸。7.放入豌豆苗翻兩下即可關火食用，喜歡味精或雞精的可以加點。五、豆花米線1.米線煮熟裝碗。2.放入辣椒醬和花生碎。3.放入韭菜，韭菜要生的，切碎。4.倒入甜醬油和咸醬油。放了辣椒醬、甜咸醬油、味道已經夠了，不需要再放鹽了。5.再放入腌菜。腌菜長塊的不好吃，也是要切碎。6.淋上豆花，一般來說豆花要多放一點。7.后添后添加上油辣椒，如果怕辣，后也可以不放油辣椒。8.所有的調料和佐料放完，拌拌就可以吃了。六、樹番茄拌米線1.樹番茄洗凈后放蒸鍋里蒸熟。2.準備一碗米線。3.樹番茄蒸熟后稍放涼剝去外皮，然后用匙子壓爛成泥狀。4.蒜和小米辣剁碎，緬芫荽洗凈后切細。5.把蒜末和小米辣放入樹番茄碗里，并加入兩三匙涼水攪勻。6.放入一匙醬油。7.放入一些泰國檸檬醋和小匙的白糖拌勻。葫蘆島特色米線加盟詳情

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