與味碟在一條直線上；筷子、長柄勺擱擺在筷架上，長柄勺距餐碟3厘米，筷尾距餐桌沿；筷套正面朝上；牙簽位于長柄勺和筷子之間，牙簽套正面朝上，底部與長柄勺齊平。葡萄酒杯、白酒杯、水杯葡萄酒杯在味碟正上方2厘米；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側(cè)，水杯位于葡萄酒杯左側(cè)，杯肚間隔1厘米，三杯成斜直線，向右與水平線呈30度角。如果折的是杯花，水杯待餐巾花折好后一起擺上桌；擺杯手法正確（手拿杯柄或中下部）、衛(wèi)生。餐巾折花花型突出主位、整體協(xié)調(diào)；折疊手法正確、衛(wèi)生、一次性成形、花型逼真、美觀大方公用餐具公用餐具擺放在正副主人的正上方；按先筷后勺順序?qū)⒖?、勺擱在公用筷架上（設(shè)兩套）公用筷架與正副主人位水杯對間距1厘米，筷子末端及勺柄向右。中餐宴會臺面插花(6張)菜單、花瓶（花籃或其他裝飾物）和臺卡花瓶（花籃或其他裝飾物）擺在臺面正中，朝向主人位；菜單擺放在筷子架右側(cè)，位置一致（兩個(gè)菜單則分別擺放在正副主人的筷子架右側(cè)）；臺卡擺放在花瓶（花籃或其他裝飾物）正前方、面對副主人位。托盤用左手胸前托法將托盤托起，托盤位置高于腰部。備注：以上為2011年中餐宴會擺臺標(biāo)準(zhǔn)（湖南）中餐宴會擺臺其它要求編輯1、儀表儀容按規(guī)定著裝。冷餐會要準(zhǔn)備自助餐臺，餐臺上同時(shí)擺放著各種餐具，菜品、飲品都集中放在自助餐臺上。年會中西式宴會聯(lián)系方式

整齊美觀菜品設(shè)計(jì)①菜肴道數(shù)是否合適？②葷素、口味、制作方法是否多樣化？③有沒有突出名特物產(chǎn)、地方菜？④排列順序是否符合宴會出菜規(guī)范？宴會發(fā)展趨勢編輯宴會**是宴會發(fā)展過程中的必然趨勢，宴會藝術(shù)從其產(chǎn)生直至現(xiàn)代化的***，已經(jīng)經(jīng)歷了變革、創(chuàng)新、規(guī)范、再變革、再創(chuàng)新、再規(guī)范的演變和發(fā)展。21世紀(jì)的***，是加快**、擴(kuò)大開放、加速經(jīng)濟(jì)發(fā)展、開拓前進(jìn)的時(shí)代，這也必然沖擊著生活領(lǐng)域要**，宴會也要**，那些陳舊的傳統(tǒng)觀念和不科學(xué)、不合理的生活方式都要進(jìn)行革新。從人類飲食文明的發(fā)展軌跡來看，當(dāng)人類已完全解決溫飽和達(dá)到“小康”生活水平后，飲食的質(zhì)量不再是權(quán)力、地位、金錢的象征；飲食的功能應(yīng)回到其本來的軌道，其社會功能應(yīng)是人類生存、繁衍、發(fā)展的需要，其個(gè)體功能是人們保健、社交、娛樂的需要，這對提高人民的身體素質(zhì)，使之有更加充沛的精力，去從事社會主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)，具有十分重要的戰(zhàn)略意義。會發(fā)展的大致趨勢如下。宴會營養(yǎng)化今后，營養(yǎng)科學(xué)會更多地被引入烹飪領(lǐng)域，宴會的飲食結(jié)構(gòu)向營養(yǎng)化發(fā)展，更趨合理、科學(xué)，綠色食品會越來越多地在宴會餐桌上出現(xiàn)（如2001年在上海舉辦的APEC會議，其蔬菜及畜禽肉類一律選用綠色食品。無錫中西式宴會定制保溫，對熱菜或點(diǎn)心起到防冷及增脆，增色，既不同光譜的燈光，給不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感。

“宀”表示房屋，“妟”是“安”意思，也有表意作用。本義：請人吃飯喝酒，聚會在一起喝酒吃飯)2.同本義[entertainatabanquet]宴，安也?！墩f文》。按，此字當(dāng)為宴饗正字，亦作醼，作讌。君子以飲食宴樂?！兑住ば琛?。鄭注：“宴，享宴也?！奔ρ缦?。——《漢書·陳湯傳》引詩六月賓客大宴?！队莩跣轮尽で锫曉娮孕颉诽匮纭！巍W陽修《醉翁亭記》宴酣之樂。添酒回?zé)糁亻_宴?！啤ぐ拙右住杜眯?并序)》3.又如：宴犒(設(shè)宴犒賞)；宴賞(設(shè)宴犒賞)；宴餞(設(shè)宴招待)；宴好(泛指宴飲聚會)；宴衍(宴飲作樂)；宴位(宴飲之處)；宴笑(宴飲歡笑)；宴娛(宴飲娛樂)；宴飫；宴歌(宴飲歌唱)；宴聚(宴飲聚會)4.進(jìn)餐[eat；take]逾庖而宴?！鳌w有光《項(xiàng)脊軒志》〈形〉1.(假借為“安”。安閑，安逸)[easy；leisurely]是與太子宴者也?！稘h書·賈誼傳》。注：“謂安居。”乃宴斯息。——張衡《東京賦》。注：“安也。”宴安鳩毒。——《左傳》。孔穎達(dá)疏：“宴安自逸，若鳩毒之藥。2.又如：宴坐(安坐；閑坐)；宴私(謂公余閑居之時(shí))；宴玩(閑暇時(shí)賞玩)；宴服(日常閑居時(shí)穿的衣服)；宴居(閑居。一般指公余無事時(shí))；宴宴(安閑逸樂的樣子)；宴處(安居；閑居)。

小舞臺是一個(gè)宴會廳必不可缺的,一般設(shè)計(jì)在宴會廳**或者是靠墻的正**。舞臺上的影音和燈光設(shè)備也是必不可少的,那是顯示一個(gè)宴會廳檔次的重要標(biāo)志。一個(gè)宴會廳需要有足夠的空間,滿足各種承包的人不同的宴會需求。對于整個(gè)宴會廳的裝修方案,應(yīng)該選擇現(xiàn)代化或者歐式化的設(shè)計(jì)方案,這兩種方案能夠適合各種場合。6宴會廳壁燈商家哪家強(qiáng)。生產(chǎn)壁燈的廠家有很多，比較好的品牌質(zhì)量有保障，你可以多比較幾家的產(chǎn)品，品牌有1、歐普2、松下3、飛利浦照明4、華藝5、寶輝6、三雄·極光7、雷士照明8、勝球燈飾9、維沙華10、梵爾賽7宴會廳燈具怎么選擇要根據(jù)宴會的不同內(nèi)容來進(jìn)行選擇會比較好一點(diǎn)，比較正式的話可以選擇亮一點(diǎn)的顏色，性的可以選擇暗沉或者閃光燈等，優(yōu)雅的就要選擇柔和的燈光。希望可以幫到您要根據(jù)宴會的不同內(nèi)容來進(jìn)行選擇會比較好一點(diǎn),比較正式的話可以選擇亮一點(diǎn)的顏色,性的可以選擇暗沉或者閃光燈等,優(yōu)雅的就要選擇柔和的燈光。希望可以幫到您8歐式宴會廳金色柱子紅色地毯,用什么顏色布置好看點(diǎn)紅色,紫色,藍(lán)色,深亮色系的,色彩碰撞的效果會**好,不要選擇太相似的顏色或者淺色,會讓人覺得暗沉壓抑###紅色,紫色,藍(lán)色,深亮色系的,色彩碰撞的效果會**好。需要研究國際上的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，融會貫通，培養(yǎng)出屬于我們自己的服務(wù)規(guī)范和特色服務(wù)人才。

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賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。年會中西式宴會聯(lián)系方式

西餐宴會服務(wù)是很講究氣派、排場和規(guī)格的，高級宴會的服務(wù)需幾個(gè)人看一臺，通力協(xié)作，配合默契。一、西餐宴會的特點(diǎn)西餐宴會是使用刀叉等西式餐具，采用西式擺臺，品嘗西式菜肴，按西餐禮儀提供服務(wù)的宴會。西餐宴會的餐桌一般用長臺，較少用圓臺;用餐方法采用分餐制;一人一份餐盤，多套刀叉服務(wù);每吃一道菜，更換一套餐具，不同的菜式擺上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴會廳燈光柔和、偏暗;點(diǎn)蠟燭，氣氛輕松而舒適。宴會進(jìn)行中有樂隊(duì)伴奏或插放輕音樂。二、西餐宴會服務(wù)流程西餐宴會服務(wù)流程如下:1.準(zhǔn)備工作(1)了解情況。了解清楚外賓的國籍、身份、宗教信仰、生活習(xí)慣等。(2)熟悉菜單。根據(jù)宴會菜單備齊各種餐具及其他物品。(3)鋪臺、擺臺。根據(jù)宴會的性質(zhì)、參加宴會的人數(shù)、餐廳面積及設(shè)備情況設(shè)計(jì)臺形，可擺成一字形、T字形、山字形、方框形、馬蹄形等。鋪臺、擺臺程序見前文鋪臺及西餐宴會擺臺操作。2.迎接客人(1)客人到達(dá)前5分鐘，迎賓員在宴會廳門口迎候客人。(2)客人到達(dá)后，應(yīng)主動向客人問好，并統(tǒng)計(jì)入場人數(shù)。(3)請客人進(jìn)宴會廳，并在客人右前方50cm處**客人，步速要同客人的行走速度一致。3.上餐前飲品(1)客人到來，服務(wù)員向客人問好。年會中西式宴會聯(lián)系方式

上海鴻宇餐飲管理有限公司致力于商務(wù)服務(wù)，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋自助餐、冷餐會，茶歇、酒會，宴會，燒烤等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。在社會各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。