醬香型白酒評價：酒體醇厚，口感柔順，入口綿柔醇厚，“酸甜苦辣澀”五味協調。濃香型白酒綿柔甘洌，入口甜，口中綿，相比醬香型白酒刺激感會更強。醬香型白酒目前還沒有確定主體香氣物質是什么，不過突出香味是醬香突出，而且感受優雅細致，有焦香、糟香、花果香等復合香氣等。濃香型白酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較且香氣突出。濃香型白酒生香主要靠酒窖，所以有“千年老窖萬年糟，老窖釀酒，格外生香”之說。有不少**品鑒以及行業事例已經充分證明，醬香型白酒更收藏潛力，這主要是醬酒收藏的過程中，酒體會不斷老熟，不斷發生變化，隨著時間越久，酒越醇厚、越喝，也越值錢。而濃香型白酒隨著存儲時間的變長，變化并不會很，或者說不明顯，雖然也有一定的收藏潛力，但不如醬香型白酒。53°純糧醬香酒,酒廠直供,沒有中間商賺差價,好喝又不貴!南明區茅臺白酒推薦咨詢

原漿酒能否流行尚存爭議既然原漿酒如此迅猛升溫，那么我們的酒類企業們是不是誰占得機，誰就有可能獲得成功？專業人士認為，原漿酒的發展尚屬未知，因為原漿酒場目前還不成熟，存在的問題也不少，若把握不，有可能因此阻礙原漿酒在場未來的發展。經走訪了解，我們發現，目前場上的原漿酒雖然受到消費者的青睞，而現在場上對原漿酒的認知還很模糊，如何促進消費者的認知還需要一個過程，如何區別酒精與原漿的不同，如何區別是不是原漿酒就不需要勾兌，是不是所有的勾兌酒都是不的酒的錯誤概念。許多企業都把它作為一種概念來打造，而產品究竟是不是什么原漿酒企業卻并未在這方面作一些工作，沒有很地去教育和引導消費者。尤其值得一提的是，目前部分在推廣中已經出現一些良莠不齊的現象，其中有名無實的過度和同質化現象和趨勢已日益明顯，作為生產企業、運營商們均未能引起重視。再者，目前關于原漿酒的定義行業內沒有一個有性的統一標準，不能從源頭上引導原漿酒場的有序發展，制止魚目混珠的惡性競爭。湖北喜酒零售好酒就要手工釀!好〔貴酒庫〕鎮醬酒1壇2.5L=5斤裝。

    醬香型白酒的稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒醬香型白酒可能朋友們都很熟悉了，醬香型白酒又稱為茅香型白酒，其香型的就是茅臺酒，茅臺酒其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲空杯，留香更，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。而醬香型白酒按其生產工藝分為四類，這四類就是稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從上講，這四種類的醬香白酒依次降低。稛沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的的醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達10個月，出酒率低，；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。

白酒是距離百姓眾近的一種生活產品，**認知度，從收藏的角度，老酒是**基礎的收藏項目。武漢老酒收藏的價值與意義自古有“酒是陳年”之說；眾所周知，較其它酒類相比，度的白酒（50度以上）是完全沒有保質期概念（任何一瓶度白酒都不會保質期的標注），有越陳越香的特點，越陳越喝越陳價值越，這也是定律性的問題（正謂美譽“能喝的古董”）；另外由于非窖藏酒，老瓶封裝的白酒在灌裝前已經過調制，因而完善了酒質和成份，非常穩定。因此在儲藏方面相對窖藏酒更為簡單，在酒瓶封口處理抗氧化、光線、溫度、濕度方面控制即可；無需地窖儲存，過于潮濕反而不，因為瓶封裝的白酒瓶身附有印刷紙質標識，若過于潮濕反而會生霉腐爛影響品相。 武漢老酒收藏的價值與意義醬酒生意怎么做?試試這款白酒,無需經驗,總部全程扶持!

窖藏環境 用酒窖儲藏時，窖坑的小，以茅臺為例，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經常檢查，時常撒點水，防止干裂進氣。用山洞窖藏白酒，要謹遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方其魂;濕洞不選，水勢洶涌則魂不純;小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻;窖洞內空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香;陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環境相互作用。 窖藏時間 老白干酒貯存期以1年為宜;醬香型酒合理的貯存期為3年以上，前期香氣變化較，新酒刺激、沖鼻、糙辣等不愉漸漸消失;中期酒體漸漸變得醇厚協調、細膩豐滿;期酒體醬香香正突出、優雅，漸漸出現陳味。關于白酒的窖藏時間，不是所有的酒經過貯存就會變，更不是所有的酒都是越陳越，如老熟過頭，其質量和風味也不一定。貯存時間通常掌握在1~3年53°〔貴酒庫〕老酒,酒體醇厚,請評鑒.天津茅臺酒酒社區團長

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什么是“沙”？ “沙”，茅臺鎮釀造醬香型白酒的粱當地俗稱紅纓子粱，此粱顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚。是不是很像“沙”。所以當地釀酒人將這種粱比作“沙”。沙就是粱，粱就是沙。 概念二、什么是醬香型白酒的“七個輪次酒”？ 答：在茅臺鎮醬香型白酒的一年一個生產周期中，12月——次年1月，進行次蒸餾取酒，我們把這次蒸餾取出的酒稱為一輪次酒，如此周而復始，每月一次，直至第七次酒取完，時間已經到了次年的8月，酒廠才開始“丟糟”。 下面介紹什么是坤沙（捆籽）酒、翻沙酒、 碎沙酒、竄沙（竄蒸）酒。 1、坤沙（捆籽zǐ）酒：坤讀作kūn，捆讀作 kǔn，當地釀酒人把普通話的“整粒”用方言讀作“捆籽”，又因“坤”和“捆”讀音相似，所以坤沙酒就是捆子酒，捆子酒就是坤沙酒。捆籽酒的工藝是曲醬香工藝。 曲醬香工藝就是一年一個生產周期，兩次投料，三種典型體，四十天制曲發酵，五月午制曲，六個月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積、入池發酵，九次蒸煮，十個獨特的工藝，即溫制曲、溫堆積、溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、長期儲存、精心勾兌。南明區茅臺白酒推薦咨詢

貴州酒保寶酒業有限公司是一家法律、法規、決定規定禁止的不得經營;法律、法規、決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批準后憑許可(審批)文件經營;法律、法規、決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營。(食品銷售(持許可證經營)。的公司，致力于發展為創新務實、誠實可信的企業。酒保寶酒業作為法律、法規、決定規定禁止的不得經營;法律、法規、決定規定應當許可(審批)的,經審批機關批準后憑許可(審批)文件經營;法律、法規、決定規定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經營。(食品銷售(持許可證經營)。的企業之一，為客戶提供良好的白酒，醬香酒，醬香白酒，醬香白酒批發。酒保寶酒業不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。酒保寶酒業始終關注自身，在風云變化的時代，對自身的建設毫不懈怠，高度的專注與執著使酒保寶酒業在行業的從容而自信。