martini 馬丁尼 由杜松子酒（gin）和苦艾酒（Vermout）調(diào)出的酒 　　在所有雞尾酒中，就數(shù)馬丁尼的調(diào)法多。人們稱它為雞尾酒中的杰作、雞尾酒。雖然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒攪拌調(diào)制而成，但是口感卻非常銳利、深?yuàn)W。有人說(shuō)光是馬丁尼的配方就有268種之多。據(jù)說(shuō)丘吉爾非常喜歡喝超辛辣口味，所以喝這種酒的時(shí)候是一邊純飲琴酒，一邊看著苦艾酒瓶。 　　關(guān)于這種酒的起源的古老的傳說(shuō)之一把我們帶回到19世紀(jì)末期，在舊金山的西方酒店（Occidental Hotel），一位趕往Martinez（加利福尼亞）的旅行者，要求酒店的調(diào)酒師為他準(zhǔn)備一些特別的東西，他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Thomas，他因其所進(jìn)行的雞尾酒的創(chuàng)新而鼎鼎名。在1872年出版了他為調(diào)酒師們編寫(xiě)的Martinez調(diào)制手冊(cè)，這被公認(rèn)為業(yè)內(nèi)的之作〔酒保寶〕,純糧釀造醬香型白酒等你來(lái)拿.貴州用戶福利!陜西赤水河白酒

    醬香型白酒的稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒醬香型白酒可能朋友們都很熟悉了，醬香型白酒又稱為茅香型白酒，其香型的就是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲空杯，留香更，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。而醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為四類，這四類就是稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從上講，這四種類的醬香白酒依次降低。稛沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說(shuō)的的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 窖藏白酒購(gòu)置醬香型白酒三十年釀酒師,揭秘白酒行業(yè)潛規(guī)則!

如何品鑒醬香型白酒？ 品鑒醬香型白酒一定要品53度的，的醬香型白酒皆是53度，入口是有濃與淡的感覺(jué)。濃說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡，不是酒的度數(shù)低，是窖藏時(shí)間短。一般情況下，品嘗一瓶醬香型白酒要分以下三個(gè)步驟：蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香三個(gè)步驟。蕩香觀其色：主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型酒中的陳年老酒，顏色會(huì)微黃，酒像膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會(huì)沿著杯壁往上蔓延，達(dá)到一定度。咂香品其味：咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品味中將酒咽下，酒會(huì)讓你的喉嚨，食管很柔和，劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨，燒心的感覺(jué)。哈，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔中噴香而出，酒的香氣自然能聞到，沒(méi)有像甲醛那樣很難聞的味道。空杯嗅其香：裝過(guò)的醬香型白酒的杯子，酒香氣會(huì)保留很長(zhǎng)的時(shí)間，并且香氣是連綿不絕，沁人心脾。而劣質(zhì)白酒揮發(fā)速度快，會(huì)很嗆人。

    酒既是娛樂(lè)歡宴的，又是融洽人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑，尤其甚者，目前社會(huì)應(yīng)酬，如果滿桌盡珍饈，舉杯卻無(wú)酒，更有人興難以下箸之嘆。有時(shí)候，宴客無(wú)酒，便無(wú)以盡禮，便無(wú)以聚，便無(wú)以盡情吐露。而有時(shí)，在孤寂無(wú)聊時(shí)，舉邀明月，也可一解心中積郁。乃至于「寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒」，亦有為千古美談。面對(duì)煩惱，竟有人情愿一醉解千愁。由此以外，酒的功用，又不能算不了。祭祀必酒才成禮盡管有些人認(rèn)酒之為物，有害而無(wú)益可是翻開(kāi)歷史上或是文學(xué)上的記載，在古代祭祀慶賀等場(chǎng)合中，飲酒成為禮節(jié)的一部分，在酒譜一書(shū)曾這樣說(shuō)：「智者作之，天下世之而莫能廢，故圣人不絕人之所同。」這句話幾乎道盡了酒于人類一生的密切關(guān)系。此外，如漢書(shū)貨志說(shuō)「酒者，天之美祿。」焦延壽易林上更說(shuō)「酒為歡伯，除憂來(lái)樂(lè)。 只比酒質(zhì),不比故事!好原料,釀好酒!〔酒保寶〕酒!

藉杯中物以言志 　　例如，白居易在『長(zhǎng)恨歌』中所吟「金屋妝成嬌侍夜，玉樓宴罷醉和春。」這些詩(shī)句表面上是寫(xiě)君王生活豪華，實(shí)際上酒了封建統(tǒng)治者的荒生活。它又包含著詩(shī)人對(duì)社會(huì)的評(píng)價(jià)和諷刺。 　　另外，如李白的『將進(jìn)酒』一詩(shī)，「君不見(jiàn)黃河之水天上來(lái)，奔流到海不復(fù)回，君不見(jiàn)堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮如雪，人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。天生我才必有用，千金散盡還復(fù)來(lái)。烹羊宰牛且為樂(lè)，會(huì)須一飲三百杯。岑夫子，丹丘生，將進(jìn)酒，君莫停，與君歌一曲，請(qǐng)君為我傾耳聽(tīng)。鐘鼓饌玉不足貴，但愿長(zhǎng)醉不愿醒。古來(lái)圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名，陳王昔時(shí)宴平樂(lè)，斗酒十千恣歡謔，主人何為言少錢(qián)？終須沽酒對(duì)君酌。五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬(wàn)古愁。」 　　此詩(shī)中，雖然寫(xiě)了人生幾何，及時(shí)行樂(lè)，圣賢寂寞，飲者留名的消極內(nèi)容，但其曠達(dá)不羈，視富貴為浮云的胸襟己躍然紙上，其積極上進(jìn)的深刻含義也是不言而喻的。而這篇千古絕唱，沒(méi)有酒，則是很難「生」出來(lái)的。經(jīng)典醬香〔酒保寶〕老酒,高價(jià)酒口感,百元酒價(jià)格,限時(shí)特惠,多買(mǎi)多送。山東瓊漿白酒代理

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從松散的曲到成塊的曲，不只是形式的變化。因?yàn)轱炃饷婧蛢?nèi)部接觸空氣面不一樣，外面有利于曲霉的增長(zhǎng)，內(nèi)部則有利于根霉和酵母的繁殖。根霉菌有很強(qiáng)的糖化力，也有酒精發(fā)酵力，它能在發(fā)酵中，不斷繁殖，不斷地把淀粉分解成葡萄糖，使酵母菌再將葡萄糖變?yōu)榫凭|漢時(shí)代，有種叫"九醞酒法"的釀酒法，用曲量及原料的百分之五，這表明當(dāng)時(shí)的曲已是根霉為主，且曲的作用也從糖化發(fā)酵劑變成了所需要的微生物繁殖的菌種。從散曲到餅曲，是酒曲發(fā)展史上的一個(gè)重要的里程碑。晉代又出現(xiàn)了一種新的制曲法，即在酒曲中加入草藥。晉代人嵇含的《南方草木狀》中，就記載有制曲時(shí)加入植物枝葉及汁液的方法，這樣制出的酒曲中的微生物長(zhǎng)得更。用這種曲釀出的酒，也別有風(fēng)味。，我國(guó)有不少名酒釀造用的小曲中，就加有中草藥植物，如白酒中的白董酒、桂林三花酒、紹興酒等等。紅曲，是紅曲霉寄生在粳米上而成的曲。陜西赤水河白酒

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