紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發展進入了全盛時期，尤其是南宋建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發展，當時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規模在堪稱。紹酒行銷，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例。產品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產的品種很多，現代國家標準中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質量指標為依據制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都有很的，遠銷國外三十多個國家和地區。〔貴州酒保寶就業〕為酒友們提高好的茅臺鎮醬香好酒。開陽碎沙白酒廠家

藉酒寄情 　　北宋文壇宗師歐陽修也是愛酒之人，號稱「醉翁」。其傳世名作『醉翁亭記』，倒說出其愛酒之心實在酒外。「醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓在酒也。」這句名言膾炙人口，道出了文士雅飲的基本特征，也揭示出其迥別于凡夫俗子之飲的「風雅之舉」。 　　江上之清風，山間之明月，此造物者之無盡藏也，供人恣游飽覽，心曠神怡，樂趣無限。故自古即有「仁者樂山，智者樂水」之說。當人們的心靈思緒為自然山水之秀麗景色所陶醉之時，以酒達情，乘興酣飲，觥籌交錯，倍增其樂。酒在此不過作為一種傳達情感的道罷了。 　　歡樂時飲酒是如此，憂傷時飲酒亦是如此。同一個李白，既歌「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，又浩漢：「五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁。」而在飽嘗行路難之，卻又低吟：「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。」此時酒的效力完全受人的主觀情感的控制，因人的喜怒哀樂而變化。江西家族用酒代理價錢酒友的福利,茅臺鎮酒廠直供,純糧53度醬香酒!每瓶都是出廠價。

酒的種類有哪些？ 　　按制造方法分類： 　　1、釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經發酵過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。 　　2、蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料進行發酵，然將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、的各種白酒等。 　　3、配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數量的水果、香料、藥材等浸泡，經過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利口酒、味美思等。

白酒品種繁多，但都是用糧食釀造的蒸餾酒，是世界七蒸餾酒之一，在以外被統稱為“MOUTAI”，因為茅臺酒是早在世界被人認識的白酒。 根據曲種不同，白酒分為“曲酒”和“小曲酒”。曲曲塊，主要包含曲霉菌和酵母；小曲曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發熱量低，主要應用于南方濕熱氣候。部分名酒產于北方或西南夏季氣候涼爽的四川，都是曲酒。曲酒根據配方口味已經確立的致有五香型。醬酒生意怎么做?試試這款白酒,無需經驗,總部全程扶持!

酒保寶釀酒中心地理環境：貴州茅臺鎮隸屬于貴州遵義仁懷，被譽為“酒鎮”。是醬酒圣地。同時也是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和風景區赤水的通道。地處東經106.3880北緯277910海拔400余米，低熱河谷地帶，位干貴州原西北部，類山脈西段北側，終年恒溫，亞熱帶濕潤季風氣候，冬暖夏熱，氣候溫和，雨熱同季，空氣濕潤，土壤肥沃。醬酒和普通白酒有啥區別嗎？這是濃香型和醬香型白酒明顯的區別，醬香型白酒發酵分為陽發酵和陰發酵，陽發酵是在窖池外堆積發酵，陰發酵則是陽發酵到一定階段之到窖池內發酵，窖池采用的是條石窖。濃香型白酒釀造沒有陽發酵的階段，潤梁完成就入窖，而且用的是泥窖，濃香型白酒對泥窖的要求很，越老的窖池，釀造的酒越，而醬香型白酒沒有這個要求。喝酒怕勾兌?〔酒保寶〕教你辨別好酒,喝咱老百姓放心的酒。山東53度酒區域經理

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    蒸糙沙酒糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月，即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較，要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發損失，必須隨起隨蒸，當起到窖內一甑酒醅(也稱香醅)時，應及時備需回窖發酵并已堆積的酒醅，待一甑香醅出窖，立即將堆積酒醅入窖發酵。蒸酒時應輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質摘酒，分等存放。醬香型白酒的餾酒溫度控制較，常在40℃以上，這也是它“三”特點之一，即溫制曲、溫堆積、溫餾酒。糙沙香醅蒸出的酒稱為“糙沙酒”。酒質甜味，但沖、生澀、酸味重，它是每年生產周期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的次原酒。糙沙酒頭應單獨貯存留作勾兌，酒尾可潑回酒醅重新發酵產香，這叫“回沙”。 開陽碎沙白酒廠家

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