在過去，一家館子的聲譽，和掌勺大廚關系密切。師傅手藝好，身后跟著源源不斷的學徒，餐館門前往往人來人往，一到飯點，滿街飄香。口味刁鉆的食客，一口就能嘗出現在的菜是學徒炒的，還是大師傅炒的。在這種以“人”為主要的傳統餐飲培養機制下，料理包的一切優勢似乎都不存在——論人力成本，學徒們提供了大量不收費勞動力；論速度，學徒們將把該打的下手都打了，分工備菜，無人催單；甚至在食物浪費這個問題上，廚房班子也能通過吃“折籮菜”（即合菜，將沒有動過的菜相混在一起）的方式一并解決，還降低了員工的餐食費用。至于口味，那更是小巫見大巫。牛肉面料理包可以根據個人口味添加醬油、醋等調味料，制作出不同風味的牛肉面。無錫即熱牛肉面批發價

近幾年來，以美團和海底撈上市為起點，資本市場對餐飲行業的信心不斷增強。伴隨著資本的大范圍入場，中式餐飲的格局也逐漸改變。料理包和預制菜，成為各方推動下發展的又一焦點。有頭部品牌在相關資料中分析，按照每年20%的復合增長速度估算，在未來6-7年，這個市場將成長到萬億元的規模。但萬億元市場里的消費者們，對此還是有些隔閡，“你可以用料理包，但不應該讓我知道”。莽哥的抖音下面，也有粉絲表達了對這種新式替代品的不滿：“未來，人就是商家養的小白兔。”大連紅燒土豆牛肉面熱氣騰騰的一碗牛肉面可以滿足人們對于美食的所有幻想。

廚房和廚師會消失嗎？徐阿姨家的網紅飯團小店，也試圖把握住料理包的“大勢”。自今年3月開店以來，總有顧客一拿到菜單，就詢問有沒有除飯團以外的菜品，次數多了，徐阿姨也意識到了飯團的有限性。幾經咨詢，她從吉野家等連鎖餐飲的模式找到靈感，決定嘗試料理包。徐阿姨用均價不到7元錢的價格，在淘寶上買回8種口味的菜品，展開一場試吃大會。出乎她意料的是，梅干菜扣肉、茶樹菇燒鴨、鹵肉飯等4道肉類外賣常見菜，口味已經高出及格線很多，而相比于備餐時長超過12分鐘的現制飯團，料理包出餐只需2分鐘。不用額外增加人手，就能進一步滿足食客的多元需求，徐阿姨突然理解了，為什么使用料理包已經成為同行默認的現象。“而且像梅菜扣肉這道菜，整個流程下來很耗時間的。”徐阿姨說，7塊錢產生的效益讓她驚喜不已，甚至開始考慮將這道菜放進自家的特色飯團里。

一九四九年，成都成為蔣介石先生離開大陸時踏上的然后一塊土地。自此，兩岸隔離封閉了三十八年，直到一九八七年海峽兩岸恢復探親。在這漫長的對峙和敵視中，有一樣東西悄然在中國臺灣出現，那些跑到中國臺灣的大陸軍人思念家鄉，懷念故土，特別是日常生活中的吃食，這樣，各種家鄉小吃菜肴應運而生，“牛肉面”便也應思而至。作為家常，方便，便宜的牛肉面，尤其是川味紅燒牛肉面，甫一出市就受到各類吃客的歡迎。客觀地講，現在中國臺灣的牛肉面本源來自于大陸。特別是四川。牛肉面是中國北方地區的特色美食。

在家里自己做牛肉面，可以先把牛肉燉好，吃的時候在煮面，把煮好的牛肉澆在面上就可以了。做牛肉面選牛肉很有講究，牛腩筋膜肉全都有，吃起來口感特別好。牛蹄筋和牛皮適合久煮把膠原蛋白煮到湯里，增加湯汁的黏稠度。牛骨頭提味，增香，讓湯汁香氣更濃。參考數據：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克。調料：花椒150克，大料150克，桂皮120克，生姜120克，蔥120克，小茴香120克，丁香100克，豆蔻15克，干尖辣椒100克，老抽50克，精鹽300克，水5000克。牛肉面的湯要蓋住面條和配菜。合肥即熱牛肉面廠商

牛肉面是中國傳統美食之一。無錫即熱牛肉面批發價

不用和面、切菜、炒菜，下單后將料理包用熱水燙上5分鐘就能出餐，簡單高效，薄利多銷，即使是9.9元一碗也能賺到錢，這也是料理包受到小型餐飲店歡迎批量采購的原因。另外，有細心的食客注意到，這些9.9元門店，除了提供超便宜的面食，同時還有一些零食小吃，比如鹵蛋鴨頭雞爪等，還提供有啤酒飲料。人們在這些門店，除了點上一碗面，在感嘆面食便宜的同時，大多也會下單一兩份熟食，甚至還有飲料。由此，一位下單用戶的ARPU值就上去了，這些增加的熟食飲料也成為利潤的重要來源。無錫即熱牛肉面批發價

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