消費者不舒服是一回事，但這并不妨礙餐廳門店使用它，主要是因為它實在是太省心了。料理包烹飪方法主要可以分為三種：水煮、炒熱以及微波爐。而這三種方法都極其簡單，就如同泡面一般，有手就行，經過幾分鐘加熱，即可出餐。由于它過于無腦，使得這個行業徹底放飛自我，較終出現了餐廳沒有廚師的奇葩現象。一直以來，人力成本始終都是餐廳的支出大頭。根據《2020中國餐飲年度報告》指出，人力成本能夠占到營業收入的21.35%。而此時料理包的出現，使得很多偷懶的商家直接去掉了這絕大部分成本，不用請大廚，不用請服務員，把成本壓縮到底。鹵肉飯在臺南、臺中、臺北的制作方法和特點均有差異。深圳預制鹵肉飯廠家

那么，餐飲文化會就此沒落嗎？中央廚房式的食品生產意味著統一的標準，口味的統一，而這對中國上千年餐飲文化勢必造成沖擊。撇開這個宏觀的視角，料理包的出現恰是當今社會中流量困境中外賣分部的特殊產物。還是以美團為例，除了高昂的平臺抽成促成商家不得不想盡辦法控制食材的成本，對于商家來說，流量的考量也極其重要。各式各樣的商家補貼平臺推廣，這些會進一步壓縮商家利潤的平臺要求，商家承擔不起拒絕參與之后的流量落后的代價。無錫常溫鹵肉飯源頭工廠料理包可以較大限度地保留食物的營養，味道和香味，不會做飯的消費者也可以憑借料理包吃上一頓美味的飯菜。

“我們不敢說料理包這個行業都是好的，黑作坊也可能存在。”何先生認為，正規的料理包工廠的衛生狀況可能比一些現炒餐廳的好，“我們工廠工作人員進車間要經過四五道消毒工序”。廣西大學博士研究生導師、廣西食品安全專家委員會專家劉小玲指出，從營養的角度，食品的營養成分和原料來源、加工方式都有關系，不同食品以及不同的營養素的變化規律并不一致，不能簡單地說現炒更營養。針對餐品安全問題，業內人士認為，消費者通過網上訂餐可能會訂到小作坊用料理包加熱后的產品，而這些小作坊加工中可能存在加熱不當、保存不當、衛生條件差等安全問題，“只有商家自身的安全意識提高和國家對此加強監管，才能消除這種問題。”

主播較近發現，那些鹵肉飯都是用料理包制作而成的，他點了一份外賣，又在網上買了中國臺灣鹵肉飯的料理包，將料理包加熱之后，放在米飯上， 口味和他點的外賣的味道竟然是一模一樣的。主播買的料理包是四元一袋，而一般外賣鹵肉飯都是十七八元一份，這中間的利益真的是太大了。而且料理包是用塑料袋包裝的，有的商家為圖省事，直接將料理包隔水加熱，可想而知，這中間的危害是有多大。所以說，外賣可以偶爾的點一次，但是不要完全的依賴外賣。有些外賣商家很良心，但是有些外賣商家就很不厚道了。與中國臺灣鹵肉飯相比，我們日常所見到的鹵肉飯就比較粗糙了。

前瞻研究院的數據顯示，中央廚房具有單獨場所集中完成食品成品或半成品制作并配送，保障菜品新鮮并降低采購配送成本，可以減少約70%從業人員、節約30%配送成本。做預制菜，當然是比做傳統餐飲賺錢的。以“預制菜頭一股”味知香為例。2021年，味知香實現營收7.65億元，實現凈利潤1.33億元，凈利率17%。對比萬聯證券的研究報告顯示的傳統餐飲行業的平均凈利率。較高的細分市場是火鍋市場，平均凈利率為13.7%，西餐及休閑餐飲市場和快餐，平均凈利率為11.13%和 11.12%，而正餐的平均凈利率，只為6.2%。所謂的料理包，指的是一種通過速凍技術加工而成的熟食。武漢半成品鹵肉飯供應

也就是說無論消費者想吃什么，都可以從料理包中獲取。深圳預制鹵肉飯廠家

不用懷疑，正是這些保質期三個月到半年，甚至一年的“料理包”，承包了你的外賣，中國邁入外賣工業化時代！那么這些料理包究竟靠不靠譜？為什么“料理包”能席卷整個餐飲界？料理包背后折射出的又有哪些不為人知的隱秘？對于餐飲店而言，料理包可以減少后廚洗菜切菜等步驟，提高上菜速度，減少門店垃圾處理成本，方便管理后廚。何先生表示，現在很多年輕人對料理包接受度越來越高，預制菜肴的發展是時代趨勢。而另有業內人士認為，在越來越快的生活節奏中，預制菜有相當大的市場，但并不會成為主流，人們吃飯不光為填飽肚子，還追求味道、環境、體驗等。深圳預制鹵肉飯廠家

浙江小薇臻品食品科技有限公司是以提供預制菜，料理包為主的私營有限責任公司，公司始建于2018-12-21，在全國各個地區建立了良好的商貿渠道和技術協作關系。公司承擔并建設完成食品、飲料多項重點項目，取得了明顯的社會和經濟效益。多年來，已經為我國食品、飲料行業生產、經濟等的發展做出了重要貢獻。