另一位展商表示，預制菜的發展，是中國餐飲行業從手工業向工業化轉變的一個重要特征。但是長期以來預制菜行業由于缺乏統一的國家標準，沒有完整的產品標準體系和操作規范流程，導致一些產品質量參差不齊，讓顧客對安全性有所懷疑。“我覺得可能還需要5、6年時間讓大眾對預制菜有完整的認識。”“產品必須走向營養標準化，才能保證口味和健康。”在中國預制菜零售高峰論壇上，中國預制菜產業聯盟研究院院長昕原分享到，人們對預制菜的主流認知仍是“圖個方便”，然而若要取得長足發展，必然要在健康安全方面下功夫。生鮮電商企業搭建的供應鏈、物流配送體系等資源，能夠在預制菜領域復用。鄭州原始食材預制菜供應

盡管，預制菜的概念較早出現在20世紀中葉的美國，在我國出現較晚，但在不到20年的時間，其發展的態勢十分迅猛，目前基本涵蓋了各個食品領域，未來的市場規模將會不斷擴大。那么，和現做現吃的飯菜相比，預制菜的營養質量真的會下降嗎？大家之所以會擔心，只是因為覺得預制菜不是新鮮食，缺少了鍋氣，所以風味和現做的不一樣，就認為它不新鮮、不安全、不健康。其實，這些都是錯誤的理解。關于食材的安全性確實有必要提起重視，畢竟安全是營養的基礎。合肥深加工預制菜廠家為了保證菜品的新鮮，部分專業預制菜企業就圍繞著冷鏈物流下功夫。

如果不想成為預制菜的韭菜和先烈，以下幾點建議或有幫助。頭一點：對預制菜做一個全方面的了解，對自己做一個全方面、深入的剖析，如果你要入局預制菜，具備什么樣的優勢。目前國內預制菜主要有五類玩家：預制菜專業玩家，味知香、蓋世等；餐飲玩家，西貝、王家渡等；渠道玩家，盒馬、永輝等；老牌速凍企業，思戀、安井等；農牧水產，國聯水產、新希望等。和他們做一個比較，給自己打分。假設他們的分值為8分，而你連6分都達不到，建議慎重考慮。

什么樣的人容易成為韭菜，大概有以下幾類。頭一類，片面的人。看待事物比較主觀。這類人往往不能較為客觀和全方面地看待問題，不喜歡對行業做充分地調研，看事物看表象。第二類，急功近利的人。妄圖短時間暴富的人。這類人抱著買投彩的心理，往往期望一夜暴富，缺乏長期主義精神，把生意更多當做賭。第三類，割韭菜者。割韭菜者淪為韭菜。這類人眼里看其他人都是韭菜，所以在設計模式的時候往往都是割韭菜，殊不知然后自己淪為韭菜。在眾多布局預制菜領域的玩家中，生鮮電商企業應該是較積極，也是較為外界所關注的了。

你愿意通過自動售賣機買預制菜嗎？五一小長假結束，各電商平臺和部分省市陸續發布了關于消費的大數據。據悉，盒馬公布五一消費數據：預制菜、榴蓮、燒烤等產品銷量好。公開資料顯示，主打方便、快捷的預制小龍蝦五一假期期間增長較好，成為宅家一族和露營一族的美食必選。其中蒜蓉、麻辣、十三香3款經典口味受到熱捧，上海、北京、杭州、浙江、西安成為小龍蝦銷售額前面五名城市。憑借儲存方便、操作簡單，以及健康美味等優勢，滿足個性化需求的預制菜正逐漸受到消費者歡迎。據艾媒咨詢數據顯示，2022年，預制菜市場規模為4196億元，同比增長21%，預計2026年預制菜市場規模將達10720億元，預制菜產業進入高速發展期。隨著越來越多消費者選擇預制菜，一些企業也開始發力預制菜的生產和銷售，并不斷推出新產品。武漢商用預制菜

現如今，跨界已然成為了巨頭們的基本操作，而預制菜的前景也為各方玩家所看好，并展開了積極布局。鄭州原始食材預制菜供應

2022年，中國預制菜全行業產值超過4000億元，產業呈現百花齊放的態勢。但在快速發展的同時，不可避免地出現了口感不一、良莠不齊的現象，也引發了不少消費糾紛。因此，行業亟待通過出臺團體標準、行業標準，以及國家、地方標準，引導行業規范發展。預制菜的標準問題，在當天的大會上也多次提及。業內專家認為，目前就預制菜產業而言，尚未有較為完備的國家標準和行業標準出臺，多數為團體或企業標準。如果地方標準的制定無法與產業發展同步，將會影響預制菜產業的規模化發展。鄭州原始食材預制菜供應

浙江小薇臻品食品科技有限公司是國內一家多年來專注從事預制菜，料理包的老牌企業。公司位于浙江省嘉興市平湖市經濟技術開發區興工路1659號，成立于2018-12-21。公司的產品營銷網絡遍布國內各大市場。公司現在主要提供預制菜，料理包等業務，從業人員均有預制菜，料理包行內多年經驗。公司員工技術嫻熟、責任心強。公司秉承客戶是上帝的原則，急客戶所急，想客戶所想，熱情服務。廚天下嚴格按照行業標準進行生產研發，產品在按照行業標準測試完成后，通過質檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。浙江小薇臻品食品科技有限公司依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍、完善的服務網絡和強大的合作伙伴，目前已經得到食品、飲料行業內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。