不只是線下商超，線上直播間也是重要平臺。在食品產業園，東園、日頓、吳家粥鋪等餐飲企業，均設置了直播間，邀請網紅直播帶貨。“我們的預制菜通過直播帶貨，較遠賣到了新疆。”吳家粥鋪董事長說。業內人士認為，要把預制菜產業做深、做透，還有很多“功課”要做。揚州要搶占預制菜“風口”，在于深挖淮揚特色美食。“我們把很多經典淮揚菜做成預制菜產品，例如獅子頭、鹽水鵝、糖醋小排等，深受市場的歡迎。”蔣開元認為，選擇預制菜產品前，一定要把淮揚菜研究透。預制菜領域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯系，并且這些大客戶穩定性強。無錫魚香肉絲預制菜品牌

4月27日，由遂寧市人民官方主辦的中國（川渝）預制菜產業大會在遂寧順利落下帷幕。大會由中國食品工業協會，川渝兩地經信部門及四川省教育、農業農村、商務、市場監督管理、經濟合作等有關單位共同指導，遂寧市人民官方主辦，多家商協會及院校聯合承辦。本次大會聚焦預制菜產業技術創新與商業應用方向，以主旨演講、交流發言、供銷對接、現場參觀等不同形式就預制菜產業發展進行分享探討，數百名預制菜行業精英領導、**學者、專業產業分析師、預制菜項目主理人、品牌企業以及有威信媒體人匯聚一堂，圍繞預制菜產業發展趨勢和商業化應用前景進行討論，共赴一場精彩的預制菜產業盛會。大會然后由遂寧市、眉山市東坡區、巴中市巴州區帶來預制菜產業推介。展現川渝預制菜產業發展新機遇、新面貌、新勢頭。大會在各方矚目中圓滿結束。珠海即食預制菜廠家得益于在預制菜領域的多年深耕，專業預制菜企業積累了豐富的產品研發經驗。

預制菜的種類：這類食品某些中餐快餐店用的比較多。即烹類，就是已完成對主要原料的一定加工過程，配以或不配以輔料，進行烹調后可食用的產品。例如蝦滑、速凍餃子、速凍包子等一類產品。經常逛超市的配有肯定見過這類，回家簡單加工一下就可以了。即配類，就是經過清洗、分切等簡單加工，配以或不配以輔料加工而成的產品。這類食品咱們若是買回去，能省去前處理的時間，尤其是刀工不好的朋友肯定喜歡，但對廚藝依然有較高的要求。

不太好做的生意，《2022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》顯示，35.9%的消費者偏好保質期在7天內的預制菜，24.3%的消費者偏好保質期在3個月內的預制菜，偏好保質期在一年以上預制菜的消費者占比只為1.3%。這組數據意味著，短保的鮮食預制菜確實有一定的市場空間。然而現實是，這門生意并沒有那么好做。對玩家而言，較大的難點在于平衡產品品質、成本與效率。鮮食預制菜對倉儲和供應鏈的要求極高，一般情況下，其從生產加工到消費者手中往往只有一兩天時間，這就要求工廠到門店，門店到消費者的全鏈路必須要清晰高效，企業的履約能力也必須要足夠強大。預制菜則能夠在滿足消費者口腹之欲的同時，節省食材處理時間，因此成為了不少消費者的新選擇。

如果落實到具體的消費場景，預制菜自助售賣機是門好生意嗎？與開一家預制菜門店或加盟一家預制菜品牌門店，動輒要投入數萬元到二三十萬元的投入的較大投入相比，預制菜自助售賣機的投入要少很多。預制菜自助售賣機的主要硬件投入是自助售賣機，采購不同品牌的自助售賣機成本不同，價格一般在幾千元至幾萬元不等，如果是智能功能較多的自助售賣機價格一般較高，批量化采購成本則更低。如果不算商品采購費用的話，一個單點的預制菜自助售賣機運營費用主要包括點位租金（個別點位需要裝修，如招牌、指示牌、燈具等），租金是一項長期投入成本，還包括電費、運營費以及人工費用。專業預制菜企業搭建了較為完善的冷鏈物流體系。蘇州簡餐預制菜品牌

隨著各路玩家的爭相入局，預制菜行業也愈發熱鬧了。無錫魚香肉絲預制菜品牌

我們看看全球三次工業革新，都是高效率的生產方式淘汰落后的生產力。而預制菜就是提高效率的革新，提高餐飲生產效率，提升家庭時間效率。但是每一次推動效率提升的革新，根本原因在于新的技術出現。頭一次工業革新，是蒸汽機技術；第二次工業革新，是內燃機技術；第三次工業革新，是運算能力技術。還記得之前文章里關于我認可的預制菜的定義嗎？“預制菜是后廚工業革新的衍生品。”當下預制菜之所以沒有真正對傳統方式“革新”，因為還有待技術性的革新和突破。比如酸菜魚預制菜復熱后“一團糊狀”，讓消費者排斥的“海克斯科技”，等等。無錫魚香肉絲預制菜品牌

浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21年，在此之前我們已在預制菜，料理包行業中有了多年的生產和服務經驗，深受經銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經傳的小公司，慢慢的適應了市場的需求，得到了越來越多的客戶認可。公司業務不斷豐富，主要經營的業務包括：預制菜，料理包等多系列產品和服務。可以根據客戶需求開發出多種不同功能的產品，深受客戶的好評。廚天下嚴格按照行業標準進行生產研發，產品在按照行業標準測試完成后，通過質檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。在市場競爭日趨激烈的現在，我們承諾保證預制菜，料理包質量和服務，再創佳績是我們一直的追求，我們真誠的為客戶提供真誠的服務，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導。