一頭連著種植業、養殖業，另一頭連著餐飲業和居民消費，一直以來，預制菜都被視為典型的一二三產融合發展的產業。它的飛速發展，既是我國居民消費升級、食品加工業不斷做大做強的現實映射，又是農業持續高質量發展的有力寫照。中國（川渝）預制菜產業大會的圓滿落幕,為預制菜產業帶來了新的啟示和動力，國內預制菜產業在裝備提振升級和標準規范風向指引下：一方面,立足自身生態、文化優勢以及傳統食品工業區位優勢，因地制宜構筑預制菜產業發展主陣地，著力推進預制菜標準化、規模化、產業化生產，形成先進引導、產業集聚效應；另一方面，加強預制菜產業招引，高標準推進預制菜產業園建設，全力打造預制菜產業高地，促進鄉村產業融合和產業振興，加快高質量發展步伐。中國預制菜產業將在各界人士的共謀共建下迎來一個嶄新的高質量發展時代。專業預制菜企業要想走出去，成為全國性品牌，仍然需要不斷提升自身實力。鄭州藤椒雞肉預制菜供應商

“品牌要有足夠多的工廠，且距離門店足夠近。短供應鏈上的工廠只是開始，對終端平臺的管理、協調工廠生產的協調、產品品質的把控等，也是品牌需要考慮的問題。”王冬明表示。在他看來，現在市場上推鮮食預制菜的多是生鮮電商企業，原因就在于這些企業普遍具備銷售渠道及供應鏈優勢，能大幅度攤薄成本。如果不具備這些優勢貿然入局，很容易得不償失。除了供應鏈，鮮食預制菜還有很多待解難題。比如，鮮食預制菜的貨架期往往很短，這就導致銷售端面臨的壓力非常大，產品很容易滯銷。鄭州藤椒雞肉預制菜供應商隨著各路玩家的爭相入局，預制菜行業也愈發熱鬧了。

2007年前后，東園在四望亭路上開了西部牛排店，后來又陸續開了幾家。“師傅水平參差不齊，做出的牛排風味不統一。”為了統一口味，他們安排水平高的師傅專做牛排，然后將做好的牛排配送到各家門店。“以前，一家門店要聘請幾位牛排師傅。現在，一位師傅做的牛排配送到全部門店。”這么做不只節省了人力成本，也探索出了預制菜的雛形。2017年年底，東園入駐食品產業園，開始了工業化生產預制菜的進程。起初，預制菜全部供應東園旗下的門店。

有一定比例的客戶是基礎，更重要的是復購率和消費頻次，如果一個客戶一個星期通過自助售賣機能消費兩三次，就已經算是高頻消費了。小區居民家庭多有做飯的習慣，預制菜能否吸引他們來消費也很關鍵，需要進行持續的市場營銷和市場教育，也需要投入一定的時間成本，乃至是試錯成本。與大型社區/小區相比，預制菜自助售賣機在一些青年公寓布置的可行性會更高，能吸引單身年輕消費者、年輕情侶消費者等消費人群。一臺預制菜自助售賣機的布局，與周邊市場環境、客戶人群、市場容量及消費頻次密切相關，需要能支撐其運行，還得盈利，否則較終只會淪為擺設。得益于 B 端市場和 C 端市場的同時爆發，預制菜需求量持續攀升，行業發展加速。

我們簡單回顧一下美國預制菜的發展歷程，一共經歷了三個主要發展階段。萌芽期，經歷了30年左右，大概從上世紀20年代到50年代。成長期， 又經歷了20 年左右， 大約是1950 年到1970 年，這是美國預制菜的高速成長期。成熟期，這個過程更長，大約40年。關于美國預制菜的成熟期，從1970年算起至今。我對于“至今”的界定是2012年，因為那時的Sysco銷售規模突破400億美元，成為美國預制菜的真正霸主。這樣算起來，美國預制菜從萌芽到出現寡頭壟斷，大概經歷了90 年。日本預制菜從上世紀50年代開始起步，成熟期和美國差不多。相比美國預制菜的發展周期縮短了30年，用了60年的時間。隨著預制菜 SKU 數量持續擴增，可供消費者選擇的空間也持續擴大，這也帶動了預制菜行業的發展。蘇州即食預制菜批發

生鮮電商平臺能夠精確洞察消費者需求，有助于其進行預制菜產品研發。鄭州藤椒雞肉預制菜供應商

某預制菜自助售賣機運營企業就宣傳其項目的高回報概念，宣稱有50%的毛利、24小時售賣、全年無休、極低抽傭比例、廣告收益分成等概念，的確挺吸引人。但經營預制菜自助售賣機，要從具體的消費場景去看，不同場景，投入成本和經營成本相差很大。比如，預制菜自助售賣機進入地鐵站，就是一種新的嘗試，地鐵場景空間有限，但人流量大，如何吸引有效客戶是關鍵。再如，預制菜自助售賣機進入社區，不同規模的社區，社區居民容量有多大都將會直接決定是否有商業可行性，居民容量決定市場空間，小社區顯然可行性不高。鄭州藤椒雞肉預制菜供應商

浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21年，在此之前我們已在預制菜，料理包行業中有了多年的生產和服務經驗，深受經銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經傳的小公司，慢慢的適應了市場的需求，得到了越來越多的客戶認可。公司業務不斷豐富，主要經營的業務包括：預制菜，料理包等多系列產品和服務。可以根據客戶需求開發出多種不同功能的產品，深受客戶的好評。廚天下嚴格按照行業標準進行生產研發，產品在按照行業標準測試完成后，通過質檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。浙江小薇臻品食品科技有限公司依托多年來完善的服務經驗、良好的服務隊伍、完善的服務網絡和強大的合作伙伴，目前已經得到食品、飲料行業內客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴。