從融資金額來看，2022年預制菜企業獲融資金額大多集中在千萬級別，共13起，占比約42%；百萬級和億級融資項目各5起，共占比32%。從投資機構來看，也不乏有百度風投、源碼資本、中金資本、華興資本等有名機構，而有些機構已經是多次對預制菜領域進行了加注。在2022年整個餐飲消費賽道遇冷的情況下，預制菜領域還能獲資本青睞，保持與2021年融資相當的規模，足可以見，資本對預制菜還抱有較大的期待。不過，值得注意的是，相較2021年，2022年預制菜領域獲得百萬級融資的項目增多，而億元級融資減少，這也表示著資本對預制菜的投資已變得更加審慎。預制菜業務成為了生鮮電商企業爭相發力的重點。無錫懶人預制菜品牌

隨著越來越多消費者選擇預制菜，內蒙古一些企業也開始發力預制菜的生產和銷售，并不斷推出新產品，滿足市場需求。4月15日，記者來到德順源橋華店，這里的速凍燒麥賣得很好，不少消費者在就餐后會買上幾盒，還有不少人線上下單購買。“我們做速凍燒麥有幾年了，市場反響較好，尤其是2020年春節以來，較多時直播1小時能賣出10萬元，從中也感受到市場對預制菜的需求旺盛。”該公司董事長介紹說，為發展預制菜，該企業投資建設了廚房，在加工過程中嚴格控制衛生、食品安全等環節，除速凍燒麥，還研發出羊雜、過油肉、燉牛肉、燉羊肉、帶魚等預制菜，只要簡單加熱或烹飪就可食用。廣州預制菜工廠對 B 端餐飲企業來說，預制菜的使用能夠有效實現降本增效，故而其對預制菜的需求也日益增加。

“降本增效”背后，預制菜該如何化解消費者質疑。據艾媒數據預測，到2025年預制菜行業規模有望增長至6000億左右。可以預見，隨著連鎖餐廳和外賣進一步發展，食客們會更容易吃到預制菜。“對于連鎖餐飲店而言，需要用預制菜來完成它的標準化、規模化和穩定的輸出。對于消費者，可以在一家餐廳中擁有更多的選擇。”廚房建設、采購渠道整合，再到預制菜的出現，是始于“降低三高”的原始沖動，帶動著連鎖餐飲不斷探究新機制、新價值。

自治區農牧廳將大力推進預制菜產業發展，以轉化牛羊肉為重點，支持先進企業發展預制菜產業，挖掘蒙餐等資源優勢，豐富預制菜產品種類。此外，還將召開內蒙古預制菜產業發展大會，加強產銷對接。與相關部門和行業組織盡快制定國家標準或行業標準，明確行業準入條件，并通過公開通報、風險評估等級、引入社會監督等舉措加強監管，筑牢食品安全防線。俗話說 " 民以食為天 "，飲食對于大眾的重要性自然是無需贅述。然而，隨著生活節奏的加快，越來越多年輕人沒有時間和精力去烹制菜肴，這也是外賣行業持續火熱的重要原因之一。盡管如此，隨著消費者健康意識的持續提升，其對于飲食也提出了更高的要求，在此背景下，操作簡單、制作方便的預制菜逐漸受到消費者歡迎。目前就預制菜產業而言，尚未有較為完備的國家標準和行業標準出臺，多數為團體或企業標準。

據全國家用電器工業信息中心數據顯示，2022 年家用電器內銷零售額 7307.2 億元，同比下滑 9.5%。為了突破增長難題，家電巨頭們紛紛開始尋求多元化發展，而預制菜行業又展現出了巨大的發展潛力，家電巨頭們布局于此也是順理成章之事。預制菜的火熱有望帶動預制菜專門使用設備需求量的增長，家電企業可以此為契機發展新產品。由于預制菜和傳統烹飪存在差異，因此傳統的烹飪設備也不見得適用于預制菜產品，無法完全還原預制菜的原本風味。隨著預制菜的火熱發展，無論是適用于 B 端的預制菜設備，還是適用于 C 端的預制菜廚電的需求量都將出現增長。家電企業布局預制菜領域，也能順應這股東風，在滿足消費者需求的同時，培育新的增長曲線。專業預制菜企業搭建了較為完善的冷鏈物流體系。成都原始食材預制菜品牌

預制菜產業發展初具規模，不只帶動農畜產品價格上漲，而且已經成為推動農牧業產業全鏈條升級的重要路徑。無錫懶人預制菜品牌

給大家分析這個，不是說中國預制菜的成熟也需要90 年或者60年，中國預制菜的成熟周期或許會短很多，主要參照以下幾個方面。首先，食品冷鏈產業和家庭制冷設備的發達程度。從相關國家政策可以看出，我國正在積極大力推進冷鏈產業的發展，相信未來3到5年即可完成。家庭制冷設備在我國已經全方面普及了。其次，餐飲標準化和連鎖化程度。雖然目前我國的標準化和連鎖化程度與美國的相比相距甚遠，但是這兩方面的認知度已經相當高了，而且呈逐年上升趨勢，加上還有美國作為參考。同樣在未來3到5年將得到大幅提升。無錫懶人預制菜品牌