那么，餐飲文化會就此沒落嗎？中央廚房式的食品生產意味著統一的標準，口味的統一，而這對中國上千年餐飲文化勢必造成沖擊。撇開這個宏觀的視角，料理包的出現恰是當今社會中流量困境中外賣分部的特殊產物。還是以美團為例，除了高昂的平臺抽成促成商家不得不想盡辦法控制食材的成本，對于商家來說，流量的考量也極其重要。各式各樣的商家補貼平臺推廣，這些會進一步壓縮商家利潤的平臺要求，商家承擔不起拒絕參與之后的流量落后的代價。點上一杯中國臺灣奶茶、一碗鹵肉飯,歡聲笑語在升騰的煙火氣中彌漫開來。紹興商用鹵肉飯品牌

料理包在圈外人看來如此陌生、冷門，但其實，它屬于餐飲界的公開秘密。凡是搞餐飲的，沒人不知道這個老網紅。早在1995年，中國臺灣餐飲界就已經在非常普遍地使用料理包了。中國臺灣食品工業研究所一項調查發現，受訪的餐飲從業者中將近一半都在使用料理包。其中，快餐幾乎全是料理包制做的，西餐廳使用料理包的比例也高達66.67%。不光是堂食和外賣，很多耳熟能詳的餐飲品牌，都有料理包產品線。吃過海底撈的自熱小火鍋嗎？小火鍋里面的蔬菜包、牛肉包其實就是料理包。除此之外，海底撈方便米飯系列，包裝里面配置的菜包，也是料理包，常溫下就能保存12個月。所以，料理包火了有些年頭了，現在真的已經無處不在。在你聽說“料理包”的大名前，說不定早就在外賣或餐飲小店里無數次品嘗過它了。南京常溫鹵肉飯供應也就是說無論消費者想吃什么，都可以從料理包中獲取。

料理包能隨著外賣行業一起飛升，離不開外賣商家對它的青睞。料理包是外賣商家成功的關鍵，據媒體報道，有70%的外賣商家，都在用料理包。他們選擇料理包，更多是從商業的角度去考慮的。首先，料理包能幫外賣商家省去不少的成本。外賣商家面臨的生存處境并不容易。這些年，外賣平臺的抽傭比例均有所上調。其次，不少地方的店面租金也有所上漲。這些成本再加上逐年累月增加的人工成本和食材成本，足夠讓商家難以承受。商家如果不想做虧本生意，就只能想方設法節省開支了——比如使用料理包。

不用懷疑，正是這些保質期三個月到半年，甚至一年的“料理包”，承包了你的外賣，中國邁入外賣工業化時代！那么這些料理包究竟靠不靠譜？為什么“料理包”能席卷整個餐飲界？料理包背后折射出的又有哪些不為人知的隱秘？對于餐飲店而言，料理包可以減少后廚洗菜切菜等步驟，提高上菜速度，減少門店垃圾處理成本，方便管理后廚。何先生表示，現在很多年輕人對料理包接受度越來越高，預制菜肴的發展是時代趨勢。而另有業內人士認為，在越來越快的生活節奏中，預制菜有相當大的市場，但并不會成為主流，人們吃飯不光為填飽肚子，還追求味道、環境、體驗等。正如廠家所宣稱鹵肉飯料理包“無需大廚，3分鐘快速出餐”，可以滿足很多消費者對外賣快餐的“快”需求。

之前在我店里面。一份中國臺灣鹵肉飯。賣16塊錢。加煎蛋加可樂，套餐是20塊錢。由于份量實在、原材料成本較高，所以感覺利潤不大。朋友們，如今市面上。許多餐飲同仁由于受到加盟店總部的束縛，不得不用廉價、口感差的速凍料理包。“中國臺灣鹵肉飯”“排骨飯”“梅菜扣肉”…這些東西雖然簡單省事。價格也便宜。但味道和營養實在不敢恭維。我之前也嘗試，買了幾十包打算試賣。自己吃了一下。果斷的全部扔掉了。如果是做快餐，其實，許多菜品，我們是可以自己廚房，批量生產加工的。操作起來很簡單，更重要的是，客人吃到嘴里，味道完全不一樣。料理包只需要商家加熱就能制作完成，食品的安全衛生更容易得到把控。紹興商用鹵肉飯品牌

使用料理包，就意味著商家不用再雇傭經驗豐富的大廚。紹興商用鹵肉飯品牌

然而當變化來臨的時候，誰都可能無法阻擋其前進的腳步。料理包其實是餐飲行業走向工業化的縮影。這么多年以來，中餐行業標準化程度低，管理粗放，以致于我國餐飲市場一直都沒有出現全球性連鎖品牌。而只有實現標準化，才能確保中餐行業的快速發展。諸如某些大型餐飲企業，能做到所有門店一個口味，正是努力實現標準化的結果。而國內較早開始使用標準化料理包的餐飲企業。料理包的流行還從很大程度上促成了外賣的標準化，使得外賣品牌可以迅速擴張。紹興商用鹵肉飯品牌