有人也擔心預制菜的產品質量問題，他說，目前市場缺乏規范以及制作標準，當參差不齊、沒有質量保障、價格低廉的產品出現在市場上時，會造成市場混亂，對企業的發展和消費者的食品安全都不利，因此，行業亟待出臺標準進行規范。業內人士認為，預制菜需要在短時間內保持新鮮度和口感，對物流配送的時效性、技術和設施要求較高，目前內蒙古地區的物流運輸成本較高，線上銷售受到制約，亟待優化。研發團隊還根據市場反饋及時調整產品配方，推出更健康、美味的預制菜產品。越來越多的“996”打工人加入“預制菜大軍”。常州預制菜生產商

如果說國外預制菜市場和目前國內發展階段存在差異，那么拿已經成熟的中國方便面市場來做一個比較。2020年中國方便面市場規模近1000億元， 現存企業是129家。當下國內預制菜規模為3100億元，如果換算成方便面行業對應規模，企業數量應該是399.9 家。但目前國內預制菜企業接近7萬家，未來注定只有少數企業能夠等到成功之花綻開，成為先驅。而絕大多數預制菜企業縱使催馬揚鞭，也未必能抵達勝利彼岸。當一部分先驅變先烈時，另一批入局者在黎明前的黑暗里找尋燈塔。從這個角度看產業生產端的火是一點點虛火，在短期內需要降溫。第二，從產品維度看，是真火。廣州初加工預制菜批發預制菜在我們的生活中越來越常見了，即使你沒聽說過預制菜，但只要你點過外賣吃過零食可能就吃過預制菜了。

“不同國家間的食品安全監管體系與法律法規差異巨大，是預制菜產品出口面臨的重大難點。企業必須具備出口國家要求的相關證書，產品必須達到出口國家的相關指標與要求，預制菜才能順利出口。”廣東海關相關負責人表示。在業界，國內預制菜產品必須按照出口標準進行各項調整和改變，包括產品自身指標、產品包裝、產品運輸等，已成共識。2022年正式實施的《進出口食品安全管理辦法》也明確，企業出口預制菜等食品時，需要注意食品安全衛生控制、食品包裝和運輸方式、海關監督檢查、通報核查、食品標準要求等相關事項。

生鮮電商平臺能夠精確洞察消費者需求，有助于其進行預制菜產品研發。現如今，消費者對于預制菜產品的接受度日漸提高，C 端消費者市場開始放量。生鮮電商平臺本就面向 C 端消費者，能夠通過此前所積累的訂單、數據，了解消費者喜好，洞察消費者口味偏好，并以此為依據進行產品的研發和生產，較終打造出符合消費者心意的預制菜產品。生鮮電商企業搭建的供應鏈、物流配送體系等資源，能夠在預制菜領域復用。此前，生鮮電商企業通過發力前置倉模式、完善供應鏈體系、加強冷鏈物流等方式，以改善生鮮品類易損壞、保鮮難、高損耗的問題。像速凍餃子，速凍饅頭，速凍湯圓等這些都是需要使用冷凍技術手段來保存延長保存時間。

生鮮電商在供應鏈、冷鏈物流配送等方面的積累，也將成為其發展預制菜業務的重要助益。盡管入局預制菜領域的生鮮電商企業具備諸多優勢，但同樣需要面臨重重挑戰。比如，在客戶獲取方面，雖然生鮮電商企業在 C 端市場 " 如魚得水 "，但預制菜 B 端市場也蘊含著巨大的潛力，是不容忽視的市場。但是預制菜領域早有玩家深耕與此，和 B 端客戶建立起了深厚聯系，并且這些大客戶穩定性強，并不會頻頻更換合作伙伴，生鮮電商平臺要想拓展 B 端市場絕非易事。預制菜是推進一二三產業融合發展、滿足消費升級、關系居民飲食健康的重要產業。中山預制菜

預制菜可以提供方便快捷的解決方案，減少烹飪時間和人工成本。常州預制菜生產商

在生鮮電商企業爭相入局之際，眾多家電巨頭也瞄準了預制菜領域。比如，格蘭仕就推出了頭一款預制菜微波爐；科沃斯集團旗下的添可品牌則是推出食萬智能料理機以及與之配套的食萬凈菜；格力成立了預制菜裝備制造公司。在家電巨頭爭相布局預制菜領域背后，也并非毫無緣由。家電行業遭遇增長瓶頸，家電巨頭們亟需尋找新增長點。近年來，家電行業出現增速放緩現象，家電行業也逐漸由增量市場進入存量市場階段，家電巨頭們主營業務承壓。常州預制菜生產商