罐頭胖聽可分為生物性胖聽、化學性胖聽、物理性胖聽。生物性胖聽是由于罐頭在生產過程中殺菌不徹底或細菌重新進入罐頭內分解食品，產生碳酸氣，造成胖聽。生物性胖聽開罐后常有令人不快的酸性氣體，對人體有害，不能食用。化學性胖聽是由于罐內食物酸性較大，而馬口鐵內層涂錫不均，或錫層損傷，食物中的有機酸與鐵長期作用，引起化學反應，放出氫氣聚于罐內，壓力過大形成胖聽。這種胖聽多發生在酸度較高的水果類罐頭。胖聽后，內容物容易變色，重金屬含量也較高，因此不宜購買。罐頭的包裝材料和容器的選擇必須符合一般食品包裝的要求，材料和容器無味，與內容物接觸后不產生有害物質。香辣豆豉魚罐頭多少錢

廣東甘竹罐頭有限公司小編介紹：罐頭是將密封好的罐頭放入沸水中一段時間直至有害微生物被殺滅的一種殺菌方法。用于低酸性食物，如大多數蔬菜、肉類及水產類罐頭食品必須采用100℃以上的高溫殺菌。罐頭加工的主要工藝流程是：原料選擇→預處理→裝罐→排氣、密封→殺菌、冷卻→保溫檢驗→包裝，原料選擇：果蔬原料應當具有良好的營養價值、感官品質、新鮮度，無病蟲害，無機械傷，還要具有供應期長、可食部分比例高，這些都是利用果蔬原料加工一般食品的通用要求。山西雜魚罐頭豆豉鯪魚罐頭可以炒菜吃：營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養，而且味道提升了N個檔。

午餐肉罐頭應當注意的是產品溫度降到100℃以下，高壓釜內只需少許壓力（0.05MPa）即可。具體操作：冷卻操作剛開始加反壓，不斷通入冷水，不斷排熱水，不斷通高壓空氣；維持幾分鐘反壓，之后關閉高壓空氣閥，繼續通冷水、排熱水，進一步冷卻。冷卻反壓過大、空隙余度過大、罐體強度不足等，均會造成罐體變形（癟罐）。超高溫殺菌指加熱溫度為135℃～150℃，加熱時間為2～8秒，加熱后產品達到商業無菌的殺菌過程。超高溫殺菌能在很短的時間內有效地殺死微生物，并較好地保持食品應有的品質。

罐頭便于攜帶—外出旅游，備則心安。常溫保存—不用冰箱省電費，全部可食不浪費，商業無菌加真空，常溫狀態保新鮮。價格低廉—“反季”果蔬價格貴，品質、口味打折扣，當季批量大加工，味正、營養價低廉。（請比較與其它食品的售價）。節能環保——省水、省電、省煤火，遠離油煙不用愁，空瓶空罐可再生，節約資源無污染。要想買到健康衛生的罐頭食品需要注意“三看”。看配料表是否含防腐劑。作為防腐劑食品的添加劑有很多種，比如山梨酸、苯甲酸等，但根據國內的有關規定，罐頭食品里不能含有防腐劑。豆豉鯪魚罐頭吸飽油和魚汁的豆豉，粒粒飽滿，咸鮮可口。

罐頭怎么選擇：色澤是否自然：比較好的罐頭食品內容呈現的是新鮮食物的顏色，不松散。肉、魚、湯罐頭是凝固的，肉質有彈性。水果、蔬菜、罐頭湯透明，沒有雜質，沒有懸浮物太多。建議吃時，盡量一次食用完，為了防止惡化，并導致食物中毒。看標簽：標簽內容是否完整清：我們在選購的時候，盡量挑選正規的生產廠家，而且選擇生產日期比較新鮮的，這意味著午餐肉罐頭生產過程更加安全。為了牟取暴利一些小作坊，將使用不合格的原材料，將違反標準的防腐劑，色素，甚至其他有害的添加劑。甜玉米罐頭包裝二次封口，可以大幅提高良品率(尤其是袋裝真空包裝)。甘肅紅腰豆罐頭

金屬包裝對內部和外部壓力的變化具有一定的抵抗力。香辣豆豉魚罐頭多少錢

要想生產出質量有保障的罐頭，就需要保證設備的操作正確，這就要求大家嚴格按照規定使用設備。甜玉米罐頭安全防護措施：加工設備在運行過程中，某些結構件可能存在安全隱患。因此，為了保證今后工人的安全，需要在作業過程中采取相應的防護措施。甜玉米罐頭指以原材料經加工、裝罐、封口、滅菌或無菌包裝制成的食品。由于商業無菌，罐頭食品可以在常溫下長期儲存。甜玉米罐頭是一種特殊的食品保鮮方法。由于各種罐頭食品可在室溫下長時間儲存，便于攜帶、運輸和儲存，節省了烹飪程序，克服了食品供應的季節性和地域性限制，深受消費者的喜愛，特別是滿足野外探險、遠洋航行等特殊需要，登山探險等艱苦條件。香辣豆豉魚罐頭多少錢

廣東甘竹罐頭有限公司一直專注于生產：罐頭（畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭）、飲料（蛋白飲料類、其他飲料類）；收購水產品、農副產品；經營本企業自產產品及技術的進出口業務，經營本企業生產所需的原輔材料、儀器儀表、機械設備、零配件及技術的進出口業務。 ，是一家食品、飲料的企業，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。誠實、守信是對企業的經營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造***的魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料形象，贏得了社會各界的信任和認可。