罐頭食品選購技巧：罐頭的選擇要由表及里，看罐體，看日期，再開罐檢視內(nèi)物。凡生產(chǎn)日期近，商標(biāo)鮮明，底蓋稍凹，罐盒外表潔凈、有光澤、無銹斑、焊錫完整、封口嚴(yán)密、無損傷、不變形、不膨罐者皆是正常罐頭。玻璃瓶罐頭則以罐蓋中部向內(nèi)凹，罐內(nèi)食品的顏色正常、塊形完整、湯汁清澈、罐底無沉淀物、裝罐達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者為好。經(jīng)上述鑒別后，仍有疑點(diǎn)或需精確判明優(yōu)劣時(shí)，則要開罐嗅察內(nèi)容物的氣味，并檢查其外觀色澤。罐內(nèi)食物倒出后應(yīng)細(xì)心觀察罐盒內(nèi)壁有無變黑、腐蝕或涂料層剝離等現(xiàn)象。玉米果穗質(zhì)量決定產(chǎn)品質(zhì)量，采收期必須控制在玉米開花(吐絲)24-26天，超過26天應(yīng)按等外品處理。安徽各種魚罐頭

我們?cè)谔暨x罐頭食品時(shí)決不可掉以輕心：首先要看商品標(biāo)志商標(biāo)應(yīng)完整清潔，能說明罐內(nèi)食品。如產(chǎn)品的主要原輔料、凈含量、食用方法、儲(chǔ)存條件、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等；罐蓋硬印有廠地代號(hào)、廠名代號(hào)、生產(chǎn)日期及產(chǎn)品代號(hào)等。如果商標(biāo)信息不完整而且粗制濫造，則屬不合格產(chǎn)品。在選生產(chǎn)日期時(shí)，盡量選擇近期的產(chǎn)品。觀察罐體對(duì)于馬口鐵罐頭，罐頭表面清潔沒有斑銹，罐底和蓋稍凹進(jìn)，接縫和底部卷邊無損傷，無鐵舌，封口嚴(yán)密，不變性者，一般都是好罐頭。鯡魚魚罐頭批發(fā)價(jià)午餐肉罐頭應(yīng)當(dāng)注意的是產(chǎn)品溫度降到100℃以下，高壓釜內(nèi)只需少許壓力（0.05MPa）即可。

罐頭怎么選擇：色澤是否自然：比較好的罐頭食品內(nèi)容呈現(xiàn)的是新鮮食物的顏色，不松散。肉、魚、湯罐頭是凝固的，肉質(zhì)有彈性。水果、蔬菜、罐頭湯透明，沒有雜質(zhì)，沒有懸浮物太多。建議吃時(shí)，盡量一次食用完，為了防止惡化，并導(dǎo)致食物中毒。看標(biāo)簽：標(biāo)簽內(nèi)容是否完整清：我們?cè)谶x購的時(shí)候，盡量挑選正規(guī)的生產(chǎn)廠家，而且選擇生產(chǎn)日期比較新鮮的，這意味著午餐肉罐頭生產(chǎn)過程更加安全。為了牟取暴利一些小作坊，將使用不合格的原材料，將違反標(biāo)準(zhǔn)的防腐劑，色素，甚至其他有害的添加劑。

罐頭在超高溫條件下，沒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受到破壞，實(shí)際微生物就已經(jīng)被殺死了，所以有效的保持了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且達(dá)到消毒目的。巴氏（巴斯德）殺菌和UHT（瞬時(shí)超高溫滅菌）是有非常大的區(qū)別的。火焰滅菌法是通過火焰高溫灼燒進(jìn)行滅菌的方法，耐熱的接種環(huán)、接種鏟、接種匙、接種針等，通過火焰灼燒，可徹底滅菌，試管口和玻璃瓶口，通過幾次火焰，溫度可達(dá)200℃以上，一切微生物和芽孢，可全部殺死，羊肉罐頭加工達(dá)到無菌程度。罐頭工業(yè)中的火焰殺菌是利用火焰直接加熱罐頭，這是常壓下的高溫短期滅菌。甜玉米粒罐頭400g精選上等的原料，經(jīng)過精湛的生產(chǎn)工藝制作而成。

物理性胖聽主要是由于內(nèi)容物過多、排氣不充分、罐頭受凍或操作不當(dāng)引起的。物理性胖聽一般叫假胖聽，罐內(nèi)食物沒有變質(zhì)，是可以食用的。罐內(nèi)食物變色、渾濁、和沉淀。這類現(xiàn)象主要存在于玻璃罐裝的食物，其原因有很多，如玻璃罐頭在經(jīng)營(yíng)的過程中被陽光直接照射而變色；有的因庫存時(shí)溫度過高，而促使罐內(nèi)脂肪分解、糖類轉(zhuǎn)化，因而使食品內(nèi)汁渾濁，顏色變暗。有的是因?yàn)檫\(yùn)輸裝卸時(shí)震蕩過劇，內(nèi)容物受震破碎等等。凡有此種現(xiàn)象的罐頭，不可購買食用。1-2個(gè)人吃一罐大盒的午餐肉罐頭吃不完也正常，那么就要放入冰箱保存咯，放2-3天是極限了。安徽各種魚罐頭

罐頭夏天的時(shí)候盡量開蓋的當(dāng)天就吃完，過夜就不好了。安徽各種魚罐頭

沙丁魚罐頭的吃法還是挺多的，直接食用：沙丁魚罐頭當(dāng)然可是直接食用的，但是由于罐頭都是冷的，因此食用之前盡量先弄熱，不用燉，再燉魚肉會(huì)燉到爛爛的，稍微弄熱就可以了。配咸菜食用：家里有咸菜的話，可以把咸菜切成粒狀，然后浸在水里20-30分鐘讓咸菜不會(huì)那么咸。然后用手稍微榨干水，起油鍋，加入蒜茸，加入咸菜，加入一點(diǎn)糖，炒一會(huì)，加入沙丁魚，加一點(diǎn)點(diǎn)水，滾一滾就可以了。配洋蔥食用：洋蔥切成一圈圈的，起油鍋，加入洋蔥圈，炒軟，加入一點(diǎn)鹽，加入沙丁魚，加入一點(diǎn)水，滾一下就可以了。安徽各種魚罐頭

廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家私營(yíng)有限責(zé)任公司企業(yè)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則，致力于提供高質(zhì)量的魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料。甘竹罐頭將以真誠的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！