鯪魚的滋味非常鮮美,但是因為魚刺比較多,多樣常常被用來制成魚丸或者是罐頭食品。加入鮮香的豆豉,能夠讓鯪魚更加鮮香爽口,所以各大超市當中的豆豉鯪魚罐頭可是非常受大家青睞的。吃法:直接吃:對于很多追劇或者是上網的人來講,邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當做零食吃,簡直是美味到爆啊。拌飯吃:生活繁忙,工作緊張,在沒有時間做飯,或者點餐外賣味道不合胃口時。何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢,咸香的口感,鮮辣的魚肉簡直是下飯神器啊。甜玉米罐頭滅菌目標:嗜熱脂肪芽孢桿菌,必須保持包裝內薄弱點達到126℃才能使其芽孢徹底失活。鄭州香辣豆豉魚罐頭
大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑,消費者可以放心食用,所謂罐頭食品系指密封容器包裝,經過適度熱殺菌(達到商業無菌),在常溫下可長期保存的食品。罐頭食品是傳統食品,其包裝形式及品種多樣,食用和攜帶方便,對旅行、野外作業、**、工礦、勘探等流動性工作人員的膳食補充極為方便和重要。無論是外銹還是內銹,罐壁一旦穿孔,其內容物均會受到細菌污染,罐內食物重金屬含量會超標,因此不能購買。胖聽即鼓聽:當罐頭內部的壓力大于空氣壓力時,罐頭的兩底端膨脹凸出,這種現象稱為胖聽。豉魚罐頭供應商罐頭具有良好的耐腐蝕性,保證罐頭中的調味湯不與它發生反應,不產生有害物質。
魚罐頭原料處理:除去魚頭、尾、鰭和內臟,刮凈魚鱗,用流動水洗凈魚體表面的粘液和雜質,洗凈腹腔內的黑膜、血污和內臟。水溫不得超過25℃。處理過程中,應將變質和機械損傷等不符合質量要求的原料剔除。鹽漬:鹽漬所用的食鹽質量必須符合GB5461的有關規定。配制成飽和食鹽水,過濾備用。鹽漬所用的鹽水濃度為10波美度,鹽漬時間為10-20分鐘,鹽水與魚塊的重量之比為1:1。原料為鮮魚時,鹽漬時間應增加3-5分鐘。鹽水可連續使用5次,但每次應補加濃鹽水至規定濃度。半凍魚應以清水解凍完全后再鹽漬。
廣東甘竹罐頭有限公司小編介紹:對加工罐頭食品而言,不同品種的原料應當具有其良好的罐頭加工適應性。對罐頭加工用的畜禽原料來說,不同原料的化學組成不同,加工適應性也不同。不同產品對同一種類原料的要求也不同,但所有的畜禽原料都必須是來自非疫區、健康良好、宰前宰后經過獸醫檢驗合格的原料。罐頭的優點:方便食品—隨時隨地,開罐即食。節省時間—一朝購入,三餐休閑。省卻下廚之苦,換來萬家歡樂。營養豐富—四季果蔬,一時享用,南北營養,盡集罐中。具有一定的機械強度,良好的包裝制作工藝性和印刷適性,午餐肉罐頭以滿足工業化生產和包裝裝潢印刷的需要。
打開的罐頭:一些肉罐頭一次性吃不完,可是隔天再吃就酸了,那是因為細菌和空氣跑進去了,罐頭在常溫下很容易腐爛,如果沒吃完的話,一定要把蓋子擰好,以免空氣跑進去了,一般2天之內能不變質,但還是及時食用為宜,變質了可就不能再吃了。罐頭食品的保存注意以下事項:未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品,已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。保質期較多為一年。如果罐頭開封,未食用完,要在冷藏條件下儲存,儲存時間一般不要超過三天。金屬罐的滅菌操作要求比較寬松。遼寧豆鼓魚罐頭
一般豆豉鯪魚罐頭在打開后只能在常溫下保存1到2天。鄭州香辣豆豉魚罐頭
加工甜玉米罐頭時,先將穗玉米運到工廠,用機械將玉米棒的頂端切掉,除去包葉和玉米須,用高壓水噴槍沖洗玉米棒。這一步加工中要全部除去玉米須是很困難的,總會有一部分玉米須和籽粒轉到下步工序清理。如選用無色須的玉米品種,則成品中不易看出有玉米須來。工藝流程:將鮮玉米果穗進行人工篩選,剔除過老、過嫩、蟲害、變色等不合格果穗,然后預煮→冷確→用脫粒機脫粒→初洗→篩分→去絲→二次清洗→罐裝→注汁→真空封口→二次封口→上架進鍋→高溫滅菌→冷卻出鍋→初檢→辦成品入庫→保溫7天→剔除不合格品→包裝→檢驗→成品入庫。鄭州香辣豆豉魚罐頭
廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產型類企業,積極探索行業發展,努力實現產品創新。是一家私營有限責任公司企業,隨著市場的發展和生產的需求,與多家企業合作研究,在原有產品的基礎上經過不斷改進,追求新型,在強化內部管理,完善結構調整的同時,良好的質量、合理的價格、完善的服務,在業界受到寬泛好評。公司業務涵蓋魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料,價格合理,品質有保證,深受廣大客戶的歡迎。甘竹罐頭順應時代發展和市場需求,通過**技術,力圖保證高規格高質量的魚類肉類罐頭,果蔬罐頭,豆類罐頭,植物蛋白飲料。