鯪魚的滋味非常鮮美，但是因為魚刺比較多，多樣常常被用來制成魚丸或者是罐頭食品。加入鮮香的豆豉，能夠讓鯪魚更加鮮香爽口，所以各大超市當中的豆豉鯪魚罐頭可是非常受大家青睞的。吃法：直接吃：對于很多追劇或者是上網的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當做零食吃，簡直是美味到爆啊。拌飯吃：生活繁忙，工作緊張，在沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不合胃口時。何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡直是下飯神器啊。甜玉米罐頭滅菌目標：嗜熱脂肪芽孢桿菌，必須保持包裝內薄弱點達到126℃才能使其芽孢徹底失活。鄭州香辣豆豉魚罐頭

大部分罐頭魚中都沒有添加防腐劑，消費者可以放心食用，所謂罐頭食品系指密封容器包裝，經過適度熱殺菌（達到商業無菌），在常溫下可長期保存的食品。罐頭食品是傳統食品，其包裝形式及品種多樣，食用和攜帶方便，對旅行、野外作業、**、工礦、勘探等流動性工作人員的膳食補充極為方便和重要。無論是外銹還是內銹，罐壁一旦穿孔，其內容物均會受到細菌污染，罐內食物重金屬含量會超標，因此不能購買。胖聽即鼓聽：當罐頭內部的壓力大于空氣壓力時，罐頭的兩底端膨脹凸出，這種現象稱為胖聽。豉魚罐頭供應商罐頭具有良好的耐腐蝕性，保證罐頭中的調味湯不與它發生反應，不產生有害物質。

魚罐頭原料處理：除去魚頭、尾、鰭和內臟，刮凈魚鱗，用流動水洗凈魚體表面的粘液和雜質，洗凈腹腔內的黑膜、血污和內臟。水溫不得超過25℃。處理過程中，應將變質和機械損傷等不符合質量要求的原料剔除。鹽漬：鹽漬所用的食鹽質量必須符合GB5461的有關規定。配制成飽和食鹽水，過濾備用。鹽漬所用的鹽水濃度為10波美度，鹽漬時間為10-20分鐘，鹽水與魚塊的重量之比為1：1。原料為鮮魚時，鹽漬時間應增加3-5分鐘。鹽水可連續使用5次，但每次應補加濃鹽水至規定濃度。半凍魚應以清水解凍完全后再鹽漬。

廣東甘竹罐頭有限公司小編介紹：對加工罐頭食品而言，不同品種的原料應當具有其良好的罐頭加工適應性。對罐頭加工用的畜禽原料來說，不同原料的化學組成不同，加工適應性也不同。不同產品對同一種類原料的要求也不同，但所有的畜禽原料都必須是來自非疫區、健康良好、宰前宰后經過獸醫檢驗合格的原料。罐頭的優點：方便食品—隨時隨地，開罐即食。節省時間—一朝購入，三餐休閑。省卻下廚之苦，換來萬家歡樂。營養豐富—四季果蔬，一時享用，南北營養，盡集罐中。具有一定的機械強度，良好的包裝制作工藝性和印刷適性，午餐肉罐頭以滿足工業化生產和包裝裝潢印刷的需要。

打開的罐頭：一些肉罐頭一次性吃不完，可是隔天再吃就酸了，那是因為細菌和空氣跑進去了，罐頭在常溫下很容易腐爛，如果沒吃完的話，一定要把蓋子擰好，以免空氣跑進去了，一般2天之內能不變質，但還是及時食用為宜，變質了可就不能再吃了。罐頭食品的保存注意以下事項：未開封的罐頭常溫下保存就行。因為罐頭是經過殺菌處理的食品，已經不含有致病菌和在常溫下能繁殖的細菌。保質期較多為一年。如果罐頭開封，未食用完，要在冷藏條件下儲存，儲存時間一般不要超過三天。金屬罐的滅菌操作要求比較寬松。遼寧豆鼓魚罐頭

一般豆豉鯪魚罐頭在打開后只能在常溫下保存1到2天。鄭州香辣豆豉魚罐頭

加工甜玉米罐頭時，先將穗玉米運到工廠，用機械將玉米棒的頂端切掉，除去包葉和玉米須，用高壓水噴槍沖洗玉米棒。這一步加工中要全部除去玉米須是很困難的，總會有一部分玉米須和籽粒轉到下步工序清理。如選用無色須的玉米品種，則成品中不易看出有玉米須來。工藝流程：將鮮玉米果穗進行人工篩選，剔除過老、過嫩、蟲害、變色等不合格果穗，然后預煮→冷確→用脫粒機脫粒→初洗→篩分→去絲→二次清洗→罐裝→注汁→真空封口→二次封口→上架進鍋→高溫滅菌→冷卻出鍋→初檢→辦成品入庫→保溫7天→剔除不合格品→包裝→檢驗→成品入庫。鄭州香辣豆豉魚罐頭

廣東甘竹罐頭有限公司是一家生產型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。是一家私營有限責任公司企業，隨著市場的發展和生產的需求，與多家企業合作研究，在原有產品的基礎上經過不斷改進，追求新型，在強化內部管理，完善結構調整的同時，良好的質量、合理的價格、完善的服務，在業界受到寬泛好評。公司業務涵蓋魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料，價格合理，品質有保證，深受廣大客戶的歡迎。甘竹罐頭順應時代發展和市場需求，通過**技術，力圖保證高規格高質量的魚類肉類罐頭，果蔬罐頭，豆類罐頭，植物蛋白飲料。