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人均消費20-30元計日營業額=100×3×80%×30元=7200元月營業額=7200元×30天=216000元日毛利潤=4320元日凈利潤=1440元月毛利潤=129600元月凈利潤=43200元年毛利潤=1555200元年凈利潤=518400元投資回收期=13個月成本率:40%毛利率:60%各項費用率:40%凈利潤率:20%房屋租金:30萬裝修費用:15萬設備雜費:15萬門店組織構架店長前廳副理廚房副理清潔清潔收銀收銀服務服務面食面食面食涼菜烹調加工加工計:全店16人月工資總額:43000元九、營銷宣傳(1)、原則:快餐相比正餐,投入要少,消耗要低,利潤要大。在營銷宣傳上樹立品牌,營造人氣是整個營銷宣傳的重心。在營銷上細分市場,把重點放在商務和有一定經濟實力的顧客群上。(2)、方式:1.媒體宣傳:2.直接營銷:3.造勢宣傳:十、推進方式(1)、成立專門的工作機構負責工作開展。專門機構由經營管理人員、設計人員、形象策劃人員等組成。其使命是負責我們品牌的創建工作,并在工作中形成可操作的范本,用于以后的分店運做。(2)、作好設計方案組織專門人員對現有中式快餐品牌、特色食材地域進行考察,在對比論證的基礎上提出我們的總體設計和菜品方案。(3)、細化要素個案在論證的基礎上。
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傳達粗獷、激蕩、熱烈、張揚而又不失傳統的人性內容。(2)、標準色:原則:表達中式快餐與我們企業的特性,突出飲食從歷史到現代的變遷。(3)、標準宣傳語:原則:突出我們對餐飲文化,歷史風情的鐘情,對人類個性張揚的認同,表達對現代人群至誠的關愛。(4)、應用項目設計1.燈箱:突出形象,力求個性。2.桌椅:體現檔次,在完備的功能上突出個性。3.服裝:統一著裝,體現傳統風情。五、裝飾裝修篇(需進專業策劃)(1)、設計原則1)文化性原則:把握我們企業文化特征,營造文化氛圍。2)地域性原則:體現中式快餐尤其是特色地區的風情,增強地域特色。3)大眾化原則:追求自然.舒適.親切.輕松的大眾化環境效果。4)可推廣原則:設計風格及要素要獨特、簡潔、穩定和易于識別,以利于迅速在各地推廣。(2)、基本要素:1)我們企業其獨特的文化內涵和地域風格應通過一系列的個性化標志物,獨有性創意、精髓性風格加以體現。2)店面的裝飾基本要素應力求藝術,實用、美觀、厚重,能傳達企業文化和價值地位。3)可在局部裝飾,加以深化,同時引入傳統文化等標志性裝飾物加以體現。六、設計構想(需進專業策劃)總體布局:我們作為中式快餐經營企業。我們期待你的咨詢,可以撥打熱線電話聯系我們..四平特色火鍋雞加盟排名
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