黃花菜藥用價值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的****功效，并在防止傳染方面有一定的作用。如有習慣性**的老人，經常吃些黃花菜，既能健胃補脾，又能潤腸通便，還可養血。據載，孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物湯”即以黃花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹調，為營養成分完備的養血良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是****病者，不宜食用?；加衅つw瘙癢癥者忌食。黃花菜食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。吳忠黃花菜的營養

黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花菜粥：原料：鮮黃花菜50克(干品20克)，粳米50克，食鹽適量。制作：將黃花菜加水適量煎煮，入粳米煮粥。用法：吃菜喝粥，每日1次。療效：清熱，消腫，**，養血平肝。適用于流行性腮腺炎等。黃花菜飲：配方：取黃花菜鮮根30g，生蜆500g，佐料適量。用法：黃花菜根洗凈人鍋，加水上火燒沸后，加入蜆再煮20分鐘左右，濾渣取汁，加入佐料即成。每日1～2次，連服10-15周。功效：有清熱**、涼血止血、利濕化濁之功效，**精濁癥，適用于小便短赤，尿后尿道口有絲狀濁物流出，滴瀝不斷，口苦口渴，大便不爽之濕熱內蘊證。原州區黃花菜燉肉定期吃些黃花菜，以達到降肝火的目的。

黃花菜種苗：主要種植的是3個品種。3.白花：湖南省祁東縣的優良品種。中熟，全生育期196天，葉平直，淡綠色，長91～110厘米，寬19～20毫米，花莛高150厘米，每莛著花60～100 朵，6月上旬開始采收，至9月初結束，長約90天?；ɡ匍L10～11厘米，粗6～8毫米，干花淺黃色，花嘴麻紅色，干制率22%。抗病蟲力強，耐旱，分蘗快，落蕾少，花蕾再生力強，每畝產干菜可達400公斤。湖南祁東黃花菜種苗適宜各種土質，但以紅黃土壤好，產量平均在干菜800余斤/畝(每5斤鮮菜曬1斤干菜)。每年農歷陽歷12月是其根莖移植**佳期，陽歷5月下旬至8月下旬為采摘期，每日采摘佳時間是10時以**，十時以后采摘易開花，它的有效生長期9-10年，移種后9-10年應翻耕重種。

黃花菜營養價值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質、脂肪3大營養物質，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黃花粉絲。主料：干黃花菜100 克，干粉絲100 克。調料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。制法：將干黃花用溫水泡2 小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水 分，從中間切開放在盤內。干粉絲用開水泡2 小時左右，再用涼水洗凈，瀝 干水分，放在盤內。把蔥、姜、青蒜切成細末。燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。應用：此菜是由黃花菜與淀粉制成的粉條相配而成，具有健胃。止血等的功效。適用于食欲不振、肺結核咯血、小便赤澀、尿血、內痔出血等病癥。黃花菜不宜單獨炒食，應配其他食料。

黃花菜的繁殖方法：一、分株繁殖法。選擇生長健壯的多年老黃花，從母株叢挖出一部分或全部根莖，抖去泥土，剪去根莖下部的老根，病根，并一株一株地分開，把根狀莖的四周黃褐色衣毛扒去，露出主側芽，每個根狀莖保留2-3層新根栽植于大田。特點是操作簡單，成活率高，一年四季都可進行，但以春秋兩季為好，是生產中常用的一種無性繁殖方法。二、分芽繁殖法。黃花的根是肉狀莖，每個肉狀莖上著生許多小突起叫隱芽簇，每個隱芽蔟含有六個隱芽，交替排在肉狀莖的兩側，隱芽一般不萌芽，只有在主側芽受到損傷時，萌發長出一個新的小生命。分芽繁殖根據黃花的這一特性，把根狀莖按照隱芽簇的分布，有意用刀切開，通過培養，一個月隱芽萌發長出一個新的植株。這種方法技術性強，繁殖系數高，因此要選擇生活力強、發育快、成活率高，年限短的根狀莖進行分芽。一般一個單株可分4-10株，每畝老黃花通過分芽繁殖，可新栽黃花4-6.70公頃。當今，把黃花菜列為“植物性食品中有代表性的健腦食物”之一。銀川新鮮黃花菜

黃花菜在春栽和秋栽，但以秋栽為好。吳忠黃花菜的營養

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、清熱、利濕、消食、明目等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。由于紅寺堡地區土壤成分的原因，使紅寺堡地區種植出的黃花花瓣肥厚、顏色亮澤、長勢旺盛、外觀優美。每天開前采摘，更鮮嫩營養不流失；傳統蒸籠蒸制，無添加無藥包；太陽下自然晾曬，天然無硫熏。經過檢測，它含有的蛋白質（全）糖、鈣、鎂、硒都高于國內其他產區。吳忠黃花菜的營養

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