淮陽黃花菜：淮陽黃花菜之所以名貴，主要是菜蕾肥大，菜條豐潤，每根鮮菜條平均重達4.4克，干菜條達0.5至0.6克。餾曬后色澤金黃，糖分多，油分大，干而不碎，富有彈性，味鮮純美，營養豐富，別具風味?；搓桙S花菜之所以風味獨特，得益于得天獨厚的自然條件、土質條件和栽培條件。品質特有，為其它產區所不及，故****中外，在國內、國際市場上，具有很強的競爭力?；ㄖ﹂L約5mm；種子黑褐色，直徑1-15mm，表面約有30條橫向平行皺紋。無明顯花果期，通常3月出苗，7月果熟。黃花菜握時感到硬性，易折斷，為含水量過低。固原黃花菜怎么做好吃

黃花作為一種干制菜，泡發后吸附力很強，在燉雞、燉排骨、燉魚時放入黃花，黃花既有相關肉食的香味而又不膩。把泡發好的黃花與豬肉、羊肉、牛肉等拌在一起，做成黃花豬肉餡、羊肉餡、牛肉餡餃子、包子也相當不錯。家中如有手術后的病人或坐月子的婦女，用黃花與老母雞、黃花與鯉魚鯽魚等燉湯能夠起到很好的養血補虛功效。黃花還有促進腸道蠕動通便、催乳***等其他作用?？偠灾?，“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”，黃花是個寶，常備心不慌，常食身體好。希望大家都能夠認識黃花、了解黃花，**終愛上黃花。吉林鮮黃花菜能吃嗎在《詩經》中有一篇故事是，有位女子在家種植萱草，來緩解自己的思念之情，所以被世人稱為“忘憂草”。

黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品，還有健胃、***、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。初現是花蕾，小者似米粒，大的如黃豆，全是金黃的，就連那花蕾上的露珠，也宛如亮晶晶的金豆豆，向著太陽綻開一個金色的笑。開了的花朵，金色的花瓣，金色的花蕊。里里外外，上上下下，閃閃爍爍，光光亮亮，如同一個黃橙橙的金喇叭，對著藍天吹奏一支金色的曲子。蜜蜂在金海里打滾，變成了嗡嗡歌唱的金蜂；蝴蝶在金海里起舞，變成了翩翩翻飛的金蝶。我癡情地站在這黃金般的童話世界里，也變成了陶醉的金人。

處暑就是出暑，結束了加長版的三伏天，天氣并沒有變涼。這個時候，新鮮的黃花菜陸續上市了。黃花菜也就是金針菜，在都市中生活，大家日常見到的，都是曬干的。其實，采摘未開花的黃花菜，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色，新鮮感和口感都更佳。將新鮮的黃花菜與五花肉搭配在一起烹飪，看似普普通通，卻是一道葷素搭配、營養可口的家常美味。結締組織較少，纖維較為細軟，含有較多的肌間脂肪，經過烹調加工后肉味特別鮮美。從中醫學的角度來看，五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、***氣、解熱毒的功效。黃花菜還有免疫功能，具有中輕度的緩解效果。

黃花菜別名：金針菜、忘憂草、母親花、健腦菜，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。一般人群均可食用。尤適宜孕婦、中老年人、過度勞累者。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視為“席上珍品”。我國南北各地均有栽培，多分布于中國秦嶺以南各地及湖南一帶，由于日照和氣候的因素影響，西北地區尤其是寧夏的黃花菜品質尤為突出。黃花菜的食用部位是其花蕾，花蕾呈細長條狀，呈黃色，有芳香氣味。黃花菜在古時還經常被詩人引用，具有很高的文學價值。黑龍江黃花菜毒

黃花菜的品質要求：以潔凈、鮮嫩、不蔫、不干、芯尚未開放，無雜物者質優。固原黃花菜怎么做好吃

黃花菜，古稱“忘憂草”、“萱草”，又因其花蕾形似金針狀，又名“金針菜”。年生直立草本，高0.3-1m。全株密被粘質腺毛與淡黃色柔毛，有惡臭氣味。葉為具3-5（-7）小葉的掌狀復葉；葉柄長2-4cm；小葉倒披針狀橢圓形，小葉長1-5cm，寬5-15mm，側生小葉依次減小，邊緣有腺纖毛?；▎紊谌~膠，于莖上部逐漸變小，但近頂部則成總狀或傘房狀花序，花梗纖細，長1-2cm；萼片狹橢圓形至倒披針狀橢圓形，長6-7mm，寬l-3mm，有細條紋，背面及邊緣有粘質腺毛；花瓣淡黃色或橘黃色，倒卵形或匙形，長7-12mm，寬3-5mm，基部楔形至多少有爪。固原黃花菜怎么做好吃

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