黃花菜文化價(jià)值：黃花菜常在歷代醫(yī)學(xué)書(shū)籍中都有記載并且十分受各朝代風(fēng)流人士的青睞。黃花菜文化底蘊(yùn)。黃花菜始見(jiàn)載于《詩(shī)經(jīng)》。《古今注》載“欲望人之憂，則贈(zèng)以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。《風(fēng)土記》載“[萱]花曰宜男，妊婦佩之，必生男”，故名宜男。古代時(shí)候以其嫩芽葉供食，因而宋朝以前吟詠萱草者，大都屬意忘憂、宜男的含義。《群芳譜》、《野菜箋》、《遵生八箋》等載有加工、食用方法，并謂萱花“干而貨之，名為黃花菜”。每朵花開(kāi)放***，*日間開(kāi)放，故有“一日百合”之稱。山東黃花菜炒木耳

黃花菜有較好的健腦，抗老等，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能降低血清膽固醇的含量，有利于患者的康復(fù)，可作為患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道的食品。海原黃花菜的家常做法黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經(jīng)。

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社認(rèn)真貫徹執(zhí)行農(nóng)民專業(yè)合作社法《農(nóng)民專業(yè)合作社專業(yè)財(cái)務(wù)制度》及國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)的相關(guān)政策，按照財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作準(zhǔn)則，及時(shí)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，準(zhǔn)確開(kāi)展財(cái)務(wù)核算，反映財(cái)務(wù)狀況，完整保存財(cái)務(wù)資料，接受社員監(jiān)督，實(shí)行管理民主，賬務(wù)公開(kāi)，保障合作社全體社員的知情權(quán)、決策權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)。社內(nèi)建立信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，先進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，產(chǎn)業(yè)化程度的提高，品牌效應(yīng)的提升，建立網(wǎng)絡(luò)銷售的暢通，為合作社產(chǎn)品銷售效益的提高奠定了基礎(chǔ)，2016年合作社銷售收入達(dá)到300余萬(wàn)元。2017年合作社銷售收入達(dá)到460余萬(wàn)元。2018年合作社銷售收入達(dá)到620余萬(wàn)元。2019年合作社銷售收入達(dá)到780余萬(wàn)元。

黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。黑木耳炒黃花菜：原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕淀粉15克，素鮮湯100克。制作：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜質(zhì)洗凈，擠去水分。鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。在制作時(shí)，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，可作為***患者的保健蔬菜。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。（六）包裝：包裝是黃花菜加工的一道工序，包裝質(zhì)量好壞，直接影響銷售，好的包裝，迎合了顧客忙里，特別是加入世貿(mào)組織后，好的產(chǎn)呂能否在市場(chǎng)上占有一席之地，包裝是非常重要的，因此在黃花菜加工上非常注重包裝，首先將分好等級(jí)的黃花菜一根一根捋直，采取100g、250g、350g、450g包裝，然后10袋成箱，從內(nèi)到外非常精制美觀,十分**。黃花菜在古時(shí)還經(jīng)常被詩(shī)人引用，具有很高的文學(xué)價(jià)值。山東黃花菜加工

正常的黃花菜具有自身的香味，而熏制過(guò)的黃花菜有刺激性的氣味。山東黃花菜炒木耳

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)。適期采摘，科學(xué)加工，既能增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，也能滿足市場(chǎng)的需求，接受消費(fèi)者嚴(yán)格的選擇，提高這一特色產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級(jí)、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行蒸制。2．蒸制。先將鮮黃花放在篩里，每個(gè)篩放5—6kg，厚度12—15cm，要求中間略高，四周稍低，呈饅頭狀，再將中間輕扒個(gè)凹，要裝得蓬蓬松松，以便受熱均勻，成熟度一致。裝好后，把篩放在蒸房里，關(guān)上門，灶生火。通過(guò)鍋里的水產(chǎn)生熱氣，來(lái)提高蒸房的溫度，當(dāng)溫度達(dá)到70—75℃時(shí)，維持3—5分鐘即熟。山東黃花菜炒木耳

吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有黃花菜，枸杞等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。興茗萱自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。