你可能在超市(或商店)經常看到一個酒架上擺滿了價格在30-300元區間的葡萄酒,品種繁多,有來自新世界和舊世界的,也來自于不同的產地,一時之間還真讓人頭昏腦脹,有些眩暈…你如果提出想看一些名莊酒(超市里一般不會有),那么導購很可能會帶你到另一個區域,是恒溫的房間,那么這里的葡萄酒,很可能起價就是800元,價高的葡萄酒都可以買一輛不錯的車了。當然,換句話說,從一些低價葡萄酒中也可以找到具有高價酒品質的葡萄酒也不是不可能,而且,高價格的葡萄酒也不一定都是你好的那一口。那么葡萄酒的價格為什么會有那么大的懸殊?影響一瓶葡萄酒價格又有哪些主要的因素呢?是什么讓一瓶葡萄酒那么貴?總結起來,主要有三點因素:橡木桶、時長和產區。但具有上述三點的不**區域的酒,也可能不那么貴。橡木桶世界上**令人垂涎的幾種葡萄酒,基本上都是在橡木桶中貯藏過的且很多是使用了新橡木桶。溫州瑰露千珀貿易有限公司所有酒款均為原產地直供。原裝德國葡萄酒一件代發
弗德里白葡萄酒。產地:萊茵黑森。等級:Tafelwein。年份:/。規格:6支/箱。凈含量:750ml。類型:半甜型。酒精度:10%vol。葡萄品種:混合。適飲溫度:7-10°C。強烈推薦:1、燙金鑲嵌的酒帽。2、高貴優雅的深藍色酒瓶。3、精致典雅的流線型酒標設計。酒莊介紹-TheWineryEINIG-ZENZEN酒莊成立于1939年,專注于葡萄酒行業多年,擁有豐富的經驗和專業知識,從品質到服務,EINGZENZEN酒莊一直力求做到比較好在品質上,EING-ZENZEN酒莊從不同的葡萄酒生產的國家和地區精心挑選和管理葡萄種植;在灌裝前,所有的葡萄酒都經過嚴格的檢查,并通過了酒莊授權的實驗室檢驗,實驗室配備了**的技術設備并且,EING-ZENZEN酒莊還通過了國際食品認證(IFS)的***,這意味著EING-ZENZEN酒莊在葡萄生產和釀造的全過程都達到了比較***的衛生安全標準。原裝意大利葡萄酒供應商溫州瑰露千珀貿易有限公司獲得眾多用戶認可。
橡木桶實質上為葡萄酒做了兩件重要的事:首先它為葡萄酒增添了橡木的味道”(比如香草和烤香料味),另外一個作用就是為葡萄酒與氧氣接觸提供了條件。實際上氧氣起到的作用很大:單寧變得不那么激烈,葡萄酒的味道也變得比較平滑順口。這里順帶提一句,橡木桶中的葡萄酒基本上每年都會散發掉一部分,大約是1%-2%左右,在歐洲人們稱這種現象為‘為天使準備的份額”,當然,桶中剩余的葡萄酒的味道會更濃郁。橡木桶成本你要知道,具有80年以上年齡的橡木樹才能被用作為橡木桶的原料,且一整棵這樣的橡木樹**能做出兩個橡木桶,攤在每瓶葡萄酒上的成本基本上在20元左右。另外,法國制作的橡木桶被公認為是比較好的,價格是上述價格的兩倍左右。時長適用于紅葡萄酒的說法就是:‘越老越好’!當然了解這種葡萄酒貯藏多久會具有比較好的味道是很重要的。隨著時間的推移,葡萄酒中會浮現出水果味道,且降低酒中的酸度和單寧,香味會更加的濃郁,所以這也是一瓶葡萄酒具有高價的條件之一。
產地葡萄所生長的地方非常重要,基本上就決定了你能釀出如何品質的葡萄酒。每個葡萄品種都有他們各自特殊喜好的土壤和日照條件,但歸納起來,大多數的質量葡萄都產自于:丘陵地帶,就是有小山坡的區域,且具有低營養的土壤,或者是在肥沃土壤的平原上,但靠近河水,且春天和秋天都較長的緯度區域。比如像法國的波爾多和勃艮第,以及美國的加利福尼亞產區,都具有上述的水土特點。那么水土條件的成本是多少呢?好產區基本上會比一般產區的葡萄酒在這個因素多出40元/瓶。除上述幾點基本條件之外,酒莊品牌也很重要,好的酒莊除了具有上述的基本特點之外,還有著前列的釀酒師,且具有被公眾逐漸認識到的文化內涵,舉個例子,法國很多好的酒莊目前都有減產的趨勢,因為只有單位土壤出產率低的條件下,葡萄酒的品質才會更好,這就是他們的種植文化之一。另外,有些名酒莊為了保證自己釀造葡萄酒的品質,在不好的年份甚至一瓶酒的不出,以確保酒品質的恒定性,所以酒莊自身品牌也**著品質,也**著價格,但這一個條件確實很難量化成成本,望讀者見諒。我們的進口葡萄酒貿易公司擁有豐富的酒品種類,滿足您多樣化的市場需求。
氣味又被叫做香味,但實際上,香味是好的氣味的稱呼。香味的平衡可以說相當復雜,渺及到很多的化學知識,目前在科研領域對葡萄酒中香氣混合規律的研究成果很少,以下我們分幾個類別來闡述氣味的平衡。一、香氣的交替性葡萄酒的香氣如香水一祥也分頭香、體香和尾香,如果這些連續性的香氣都存在并濃郁明顯,通常是質量酒的表現。二、主香與次香在一些葡萄品種釀造的葡萄酒中,有明顯而典型的品種香,并占有主導地位,如長相思、黑加侖子樹芽的氣味就很突出,而其他風味則成為不明顯的次要香氣。三、香氣的疊加和促進作用這里的疊加并不是人為將香味物質加入到酒中去,而是氣味的強度和香味的種類的增加,使這種混合的香味更加濃郁和持久。比如橡木桶給葡萄酒帶來芳香醇,辛香料和丁香酚及通洼烘烤帶來香草、椰子氣味。同時,煙熏烤橡木桶帶來的類似烘烤咖啡、可可等氣味,融入葡萄酒后,促進酒中如香草、甘草、桂皮、丁香等等香料的香氣形成。四、融合與非融合的氣味如果幾種氣味混合在一起,分辨不出單一的氣味,而是產生了新的氣味,應該講這幾種氣味產生了融合的作用。如果有的氣味與別的氣味混合后依然能明顯而且氣味個性突出被嗅覺分辨出來,可以稱其為非融合的氣味。我們的進口葡萄酒貿易業務覆蓋全球,為您帶來世界各地的葡萄酒。杭州葡萄酒代理
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彼里西恩藍布魯斯科:**品鑒-WineComment酒液呈現深邃的暗紅色,并泛有亮紫色的光暈。果香濃郁李子,覆盤子和櫻桃的清新果香互相交織,彼此交融。單寧飽滿,酸甜均衡,口感活潑,余味悠長.搭配糕點、奶酪口感更佳。紅起泡甜美清新芬芳花香酒液呈現深邃的暗紅色,果香濃郁李子,水蜜桃和荔枝的清新果香互相交織,彼此交融。單寧飽滿,酸甜均衡,口感活潑,余味悠長搭配糕點、奶酪口感更佳。彼里西恩藍布魯斯科起泡紅葡萄酒果香濃郁甜而不膩果香濃郁,酸甜平衡恰到好處口感甜而不膩,果味十足約會party聚會小酌。原裝德國葡萄酒一件代發