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礫石紅葡萄酒。產(chǎn)地:梅多克。等級:CrusBourgeois。年份:2017。規(guī)格:6支/箱。酒精度:13%vol。凈含量:750ml。葡萄品種:55%赤霞珠、35%梅洛、10%小維多。飲用溫度:16-18°C。32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月。醇香圓潤精美醇和梅多克高標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)的完美典范。Highlights:1、葡萄藤平均樹齡32年。2、新橡木桶陳釀時間12個月。3、酒莊已有140年歷史**原裝木箱包裝。5、赤霞珠、梅洛和小維多的完美混釀。6、采用與酒標(biāo)設(shè)計一致的***酒帽、酒塞。杭州紅酒溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司批發(fā)進(jìn)口葡萄酒,竭誠為您服務(wù)。
二氧化碳浸漬法:整粒葡萄在充滿CO2氣體的密封容器中行浸漬后進(jìn)行酒精發(fā)酵的方法叫二氧化碳浸漬法。其主要工藝流程:整粒葡萄置于CO2氣體的密閉容器中,使葡萄產(chǎn)生厭氧代謝作用,經(jīng)幾天浸漬后,進(jìn)行壓榨分離出果汁,然后可按白葡萄酒方法進(jìn)行酒精發(fā)酵。該辦法的主要特點是酒精發(fā)酵是在沒有固體物質(zhì)的情況下進(jìn)行發(fā)酵。其目的是生產(chǎn)更為柔和、更新鮮、酸度低、芳香物質(zhì)更為濃郁的紅葡萄酒。旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法:旋轉(zhuǎn)發(fā)酵罐法是當(dāng)前一種比較的紅葡萄酒發(fā)酵法,利用罐的旋轉(zhuǎn)能有效地浸提葡萄皮中含有的單寧和花色素,同時由于是密閉發(fā)酵從而起到了防止氧化的作用,同時減少了酒精和芳香物質(zhì)的揮發(fā),改善了傳統(tǒng)發(fā)酵工藝。該方法的主要特點是色澤鮮艷、芳香濃郁、細(xì)膩,干浸出物較高,酒體較為醇厚。因為發(fā)酵易于控制,從而減少了酒的苦澀感,縮短了貯藏周期。
溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司,正式成立于2019年,企業(yè)集葡萄酒境外采購、進(jìn)口、貿(mào)易為一體,所有酒款均為原產(chǎn)地直供,這種經(jīng)營模式不僅省去了很多中間環(huán)節(jié),降低了綜合費用,實現(xiàn)了葡萄酒的超高性價比,同時也保證了每一瓶進(jìn)口葡萄酒都是***的原裝原瓶酒。我們專注葡萄酒的代理將“水低為海,人低為王”的東方智慧與企業(yè)發(fā)展相融合,在代理合作中我們重視減信、包容、讓經(jīng)銷商先強大起來的雙嬴理念,讓合作伙伴真切感受放心。我們公司具備豐富的葡萄酒進(jìn)口經(jīng)驗,完善的供應(yīng)鏈服務(wù)體系,擁有全智能的24小時恒溫酒窖,**管理的大型專業(yè)倉庫和專業(yè)的倉管團隊,確保了葡萄酒的品質(zhì)安全和倉庫的充足穩(wěn)定。加盟我們,您沒有后顧之優(yōu)。凡是與我們建立代理合作的伙伴,我們熱情的售后服務(wù)團隊都會為你們提供產(chǎn)品培訓(xùn)、市場分析、經(jīng)營指導(dǎo)、戰(zhàn)略規(guī)劃等一系列***的技術(shù)顧服務(wù)。我們秉承與客戶共同成長,成就共同品牌“的理念,打造高效的葡萄酒合作交流平臺,成為您**值得信賴的進(jìn)口葡萄酒供應(yīng)商為了讓信任我們的你放心,我們一直在努力。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司為您提供葡萄酒,期待為您的咨詢。
ChateauLEstran是19世紀(jì)末非常***的酒莊,位于梅多克北部的Jau-Dignac-et-Loirac(迪尼亞克和盧瓦拉克),屬于DeArtega先生,占地350公頃。酒莊座落在Garonne的碎石小島上,這是葡萄園的一項特殊優(yōu)勢。酒莊距海洋約十公里,距吉倫特河約兩公里,這形成有利于葡萄成熟的微氣候。自1988年以來,ChateauLEstran被列為中級酒莊。這處房產(chǎn)后來被賣給了西班牙王室成員,同時也是西班牙**中一位***的將軍因凡塔多德弗蘭卡維拉公爵(DuclnfantadoyDeFrancavilla)。第二次世界大戰(zhàn)期間,由于人手短缺,葡萄園減少,用來飼養(yǎng)牲畜。后來,拉斯特蘭莊園經(jīng)過幾位主人的轉(zhuǎn)手,才被Crete家族接管,在認(rèn)識到葡萄園的潛力和品質(zhì)后,加大了對酒莊的投資和莊園的翻新,同時保護(hù)古老的傳統(tǒng)和專業(yè)度,極大地促進(jìn)了酒莊的發(fā)展。溫州瑰露千珀貿(mào)易有限公司獲得眾多用戶認(rèn)可。紅酒加盟
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浸提發(fā)酵法:選擇符合工藝要求的紅葡萄,除梗破碎后送入發(fā)酵容器中,進(jìn)入的葡萄量約為容積的4/5,同時均勻適量調(diào)整二氧化硫。此時可加入果膠酶,爾后加入人工酵母,發(fā)酵溫度控制在25度,不超過30度。每天打循環(huán)或采取其它方法,保持果皮浸漬在果汁中,防止形成“帽子”。紅葡萄酒發(fā)酵溫度不宜太高也不宜太低,這是因為,溫度太高香氣損失太重,酒體顯得粗糙,苦澀味重,且易染菌;溫度太低,發(fā)酵周期延長,容器周轉(zhuǎn)過緩,影響設(shè)備利用率。顏色浸漬不足,酒體單薄,結(jié)構(gòu)感差。在發(fā)酵期間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求適當(dāng)調(diào)整果汁糖度、酸度及PH值。調(diào)整的糖度不應(yīng)太大,以不超過發(fā)酵酒度2度為宜,好不要一次性加入。發(fā)酵完后(檢測可發(fā)酵性糖或結(jié)合口感品嘗)及時將原酒分離,分離太晚原酒苦澀較重,甚至?xí)芯颇_味,原酒分離后所入容器不應(yīng)太滿,以便原酒的后發(fā)酵,并應(yīng)及時調(diào)整二氧化硫量,注意二氧化硫不能太高,以便原酒的蘋果酸乳酸發(fā)酵。蘋果酸乳酸發(fā)酵好在酒精發(fā)酵即將結(jié)束或剛結(jié)束時添加人工菌種,蘋果酸乳酸發(fā)酵約需7天左右時間,二氧化硫20PPM左右,溫度25度。相對來講經(jīng)過了蘋果酸乳酸發(fā)酵的干紅原酒酸度降低,其口感較為柔和細(xì)膩。浙江進(jìn)口德國紅酒