礫石紅葡萄酒。產地：梅多克。等級：CrusBourgeois。年份：2017。規格：6支/箱。酒精度：13%vol。凈含量：750ml。葡萄品種：55%赤霞珠、35%梅洛、10%小維多。飲用溫度：16-18°C。32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月。醇香圓潤精美醇和梅多克高標準與品質的完美典范。Highlights:1、葡萄藤平均樹齡32年。2、新橡木桶陳釀時間12個月。3、酒莊已有140年歷史**原裝木箱包裝。5、赤霞珠、梅洛和小維多的完美混釀。6、采用與酒標設計一致的***酒帽、酒塞。進口葡萄酒，選溫州瑰露千珀貿易有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！德國葡萄酒直供
索爾文紅葡萄酒。產地：法國。等級：VCE。年份：/。規格：6支/箱。酒精度：13%vol。凈含量：750ml。葡萄品種：70%添帕尼優、30%歌海娜。適飲溫度：16-18°C。品酒筆記/astingRemarks。酒液呈現明亮動人的紅寶石色。果香馥郁，散發著成熟的紅色水果香氣，與輕微烘烤的香氣完美交融。單寧柔順，口感圓潤，余味悠長。佐餐搭配/FoodMatching搭配燒烤、披薩、奶酪口感更佳。酒莊介紹TheWinery：酒廠和葡萄園位于公社的比較高點之一可以俯瞰美麗的景色該莊園在高地和高原上種植了數公頃的葡萄樹，這些葡萄樹的種植環境要么是硬土層上的砂礫，要么是含粘土和礫石的石質底土。表層土含有大量的細石，十分適宜葡萄藤的生長。杭州智利葡萄酒一站式批發，滿足您的味蕾需求！
浸提發酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發酵周期延長，容器周轉過緩，影響設備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結構感差。在發酵期間應根據產品要求適當調整果汁糖度、酸度及PH值。調整的糖度不應太大，以不超過發酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發酵完后(檢測可發酵性糖或結合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應太滿，以便原酒的后發酵，并應及時調整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵好在酒精發酵即將結束或剛結束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經過了蘋果酸乳酸發酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。
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經典工藝釀好酒：1、手工采摘一選好料(HandPicking）波爾亞每天只手工采摘凌晨5點-9點的葡萄，并且所選用葡萄均來自陽光充足的山坡陽面，保證葡萄的品質。釀造師制定嚴格的采摘計劃，以此保證葡萄具有比較好的糖酸比。2、冷浸漬一粗提純(ColdSoak)波爾亞獨特的冷浸潰工藝，在13C低溫環境下將破皮的葡萄帶皮浸泡一段時間。低溫環境可以延緩葡萄的發酵同時抑制細菌的生長，可以萃取葡皮中的單寧(Tannin)色素和風味物質浸潰時間越長，單寧、色素和風味物質萃取的量就會越多。3、壓帽一精華取(PumpingDown)采用傳統的壓帽技術，將釀酒桶中浮在酒液上面的葡萄皮等酒渣(行業俗稱“酒帽”)往下壓進酒液中，讓酒液和果皮得到充分的接觸，從而萃取出更多的單寧、色素和風味物質。波爾亞堅持傳統人工的壓帽方式，以此保證比較好的壓帽頻率和次數。進口葡萄酒批發，為您的餐廳提供多樣化的酒單選擇！進口法國葡萄酒批發
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葡萄品種梅洛MERLOT廣為種植的深色葡萄品種。粒大、皮薄、果疏，所釀葡萄酒單寧柔順，充滿肉感能與骨架堅實的赤霞珠相互補足。典型香氣:黑莓、黑李子、巧克力(炎熱氣候);草莓、紅漿果(溫涼氣候)。經典產區:法國圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)、美國加州(California)。CHATEAULESTRANMEDOCCHATEAULESTRAN礫石紅葡萄酒32年老藤葡萄百年酒莊榮譽出品新橡木桶陳釀12個月CRUBOURGEOIS醇香圓潤精美醇和梅多克高標準與品質的完美典范。德國葡萄酒直供