二氧化碳浸漬法：整粒葡萄在充滿CO2氣體的密封容器中行浸漬后進行酒精發酵的方法叫二氧化碳浸漬法。其主要工藝流程：整粒葡萄置于CO2氣體的密閉容器中，使葡萄產生厭氧代謝作用，經幾天浸漬后，進行壓榨分離出果汁，然后可按白葡萄酒方法進行酒精發酵。該辦法的主要特點是酒精發酵是在沒有固體物質的情況下進行發酵。其目的是生產更為柔和、更新鮮、酸度低、芳香物質更為濃郁的紅葡萄酒。旋轉發酵罐法：旋轉發酵罐法是當前一種比較的紅葡萄酒發酵法，利用罐的旋轉能有效地浸提葡萄皮中含有的單寧和花色素，同時由于是密閉發酵從而起到了防止氧化的作用，同時減少了酒精和芳香物質的揮發，改善了傳統發酵工藝。該方法的主要特點是色澤鮮艷、芳香濃郁、細膩，干浸出物較高，酒體較為醇厚。因為發酵易于控制，從而減少了酒的苦澀感，縮短了貯藏周期。我們的專業進口葡萄酒貿易團隊為您提供一對一的定制服務，滿足您的獨特需求。寧波進口意大利葡萄酒

梅多克(Medoc)產區是波爾多左岸葡萄酒產區的**，堪稱“紅葡萄酒寶庫被譽為法蘭西的葡萄酒圣地。根據史料記載，在中世紀修道院和貴族城堡周圍已經出現葡萄種植區，在16世紀末，葡萄園初步形成規模。18世紀，梅多克土地開始干涸，人們利用沼澤區干化之后空出的大片土地擴大產區。直到1760年，幾乎所有的葡萄園都已經建立起來，并掌握在波爾多貴族手里。1855年分級制度建立時，所評出的四個一級酒莊中有三個分布在梅多克地區從此，梅多克葡萄酒開始享譽全球。產區介紹SAINT-JULIEN法國波爾多圣朱利安位于法國波爾多上梅多克地區的中部。葡萄種植面積900公頃，下層土壤由砂礫、卵石、沙子和黏土組成，是第四紀吉倫特河(Gironde)沖積形成的沉積物。產區葡萄酒色調鮮艷，口感多汁北部的葡萄酒呈現出波雅克(Pauillac)的強勁而南部則借鑒了瑪歌(Margaux)的溫柔。雄獅、寶嘉龍、龍船、金玫瑰等一眾列級名莊坐落于此。原裝美國葡萄酒整箱我們的進口葡萄酒貿易公司擁有豐富的酒品種類，滿足您多樣化的市場需求。

利爾西拉紅葡萄酒：略帶有紫紅色。果香濃郁，散發著黑櫻桃和西梅等深色水果的果香，還夾雜著藍莓、干紫羅蘭、巧克力、可可和香草的氣味，并伴有泥土和辛香料的味道。礫石紅葡萄酒。產地:梅多克年份:2017凈含量:750ml等級:CrusBourgeois規格:6支/箱酒精度:13%vol葡萄品種:55%赤霞珠、35%梅洛、10%小維多比較好飲用溫度:16-18C1、葡萄藤平均樹齡32年2、新橡木桶陳釀時間12個月3、酒莊已有140年歷史4、高級原裝木箱包裝5、赤霞珠、梅洛和小維多的完美混釀6、采用與酒標設計一致的單獨酒帽、酒塞酒液呈現亮麗的石榴紅色。香氣馥郁，散發著令人愉悅的紅莓和黑莓的芬芳，伴隨橡木桶熟成賦予的一絲甜美氣息。酒體均衡，單寧平滑，口感圓潤柔順，質地細膩，余味悠長。搭配開胃菜、白肉、紅肉、口感更佳。

我們的進口紅酒批發業務不僅提供紅酒，還提供專業的市場分析和建議，以幫助經銷商和消費者更好地了解市場趨勢和消費者需求。我們擁有一支專業的營銷團隊，他們具有豐富的市場經驗和專業知識，能夠準確把握市場動態和消費者需求，為經銷商和消費者提供產品和服務。

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浸提發酵法：選擇符合工藝要求的紅葡萄，除梗破碎后送入發酵容器中，進入的葡萄量約為容積的4/5，同時均勻適量調整二氧化硫。此時可加入果膠酶，爾后加入人工酵母，發酵溫度控制在25度，不超過30度。每天打循環或采取其它方法，保持果皮浸漬在果汁中，防止形成“帽子”。紅葡萄酒發酵溫度不宜太高也不宜太低，這是因為，溫度太高香氣損失太重，酒體顯得粗糙，苦澀味重，且易染菌;溫度太低，發酵周期延長，容器周轉過緩，影響設備利用率。顏色浸漬不足，酒體單薄，結構感差。在發酵期間應根據產品要求適當調整果汁糖度、酸度及PH值。調整的糖度不應太大，以不超過發酵酒度2度為宜，好不要一次性加入。發酵完后(檢測可發酵性糖或結合口感品嘗)及時將原酒分離，分離太晚原酒苦澀較重，甚至會有酒腳味，原酒分離后所入容器不應太滿，以便原酒的后發酵，并應及時調整二氧化硫量，注意二氧化硫不能太高，以便原酒的蘋果酸乳酸發酵。蘋果酸乳酸發酵好在酒精發酵即將結束或剛結束時添加人工菌種，蘋果酸乳酸發酵約需7天左右時間，二氧化硫20PPM左右，溫度25度。相對來講經過了蘋果酸乳酸發酵的干紅原酒酸度降低，其口感較為柔和細膩。溫州瑰露千珀貿易有限公司集葡萄酒境外采購、進口、貿易為一體。原裝葡萄酒供應商

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WineComment:酒液呈現亮麗的石榴紅色。香氣馥郁，散發著令人愉悅的紅莓和黑莓的芬芳，伴隨橡木桶熟成賦予的一絲甜美氣息。酒體均衡，單寧平滑，口感圓潤柔順，質地細膩，余味悠長。搭配開胃菜、白肉、紅肉、口感更佳。TheWinery:ChateauLEstran是19世紀末非常***的酒莊，位于梅多克北部的Jau-Dignac-et-Loirac(迪尼亞克和盧瓦拉克)，屬于DeArtega先生，占地350公頃。酒莊座落在Garonne的碎石小島上，這是葡萄園的一項特殊優勢。酒莊距海洋約十公里，距吉倫特河約兩公里，這形成有利于葡萄成熟的微氣候。自1988年以來，ChateauLEstran被列為中級酒莊。這處房產后來被賣給了西班牙王室成員，同時也是西班牙**中一位***的將軍因凡塔多·德弗蘭卡維拉公爵。第二次世界大戰期間，由于人手短缺，葡萄園減少，用來飼養牲畜。后來，拉斯特蘭莊園經過幾位主人的轉手，才被Crete家族接管，在認識到葡萄園的潛力和品質后，加大了對酒莊的投資和莊園的翻新，同時保護古老的傳統和專業度，極大地促進了酒莊的發展。寧波進口意大利葡萄酒