醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。①開窖配料 把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300公斤左右)，與粉碎、發糧水后的高梁粉拌和，高梁粉原料為175~187.5公斤。其發水操作與生沙相同。②蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙酒經稀釋后全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。混蒸時間需達4~5h，保證糊化柔熟。③下窖發酵 把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆集發酵，工藝操作與生沙酒相同，然后下窖發酵。應當說明，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以后六個輪次不再投入新料，只將酒醅反復發酵和蒸酒。④蒸糙沙酒 糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月后，即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大，要多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。為了減少酒分和香味物質的揮發損失，必須隨起隨蒸，當起到窖內后一甑酒醅(也稱香醅)時，應及時備好需回窖發酵并已堆集好的酒醅，待一甑香醅出窖后，立即將堆集酒醅入窖發酵。

更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！ 內蒙古醬香酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。 安徽酌趣醬香型酒招商

酒后不宜做七件事：1、倒頭就睡。酒精是靠肝消化，立刻睡覺，新陳代謝緩慢，對肝不利，可以喝點白開水，醒一醒酒后入睡。2、立刻洗澡。冷水熱水都不宜，洗澡容易導致熱氣無法散發，加重醉態，導致惡性嘔吐甚至暈厥，熱水澡容易刺激肝臟。3、吃醒酒藥。醒酒藥可以暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長，建議大量喝水或者喝運動飲料，補充電解質。4、劇烈運動。酒精具有利于尿作用，醉酒后體內水分流失很多，容易發生脫水，此時再鍛煉會加重脫水危險。5、酒后吹風。酒后吹風后會加劇身體熱量損失，加速醉酒，容易誘發頭暈，頭疼，嘔吐等各種狀態，此外酒后吹風可能導致面癱。6、睡電熱毯。酒后熱量散失增多，人易發冷，但是切勿睡電熱毯，尤其是患有心血管疾病的人，酒后血管擴張，心率新陳代謝就會加快，血壓升高，容易誘發心梗心絞痛等。7、酒后不開車。喝酒不開車，開車不喝酒！更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！黑龍江醬香白酒加盟費河北醬香酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。

醬香型白酒的七個輪次酒各有什么特點及區別？答：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥（voI）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥（v01）。三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥（voI）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長：酒精度≥（v01）。五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長、略有焦香味；酒精度≥（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長、略有焦糊味；酒精度≥（v01）。七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥（voI）。醬香型白酒的年份酒是怎么勾調出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠的老酒勾調而成。具體勾調比例各有異同。十九、醬香型白酒的年份酒是怎么勾調出來的？答：年份酒的主體酒一般為存期在五年以上的基酒，再適量添加存期更久遠的老酒勾調而成。具體勾調比例各有異同。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！

醬酒的5個冷知識，希望可以讓各位酒友有所收獲。1.高級醬香酒不是黃色的，而是淡綠色。我在和很多酒友聊天的過程中，發現他們都有一個思想誤區，那就是醬酒的顏色越黃意味年份越久，這樣的酒口感就越醇厚，酒質越好。其實，這種想法根本就是大錯特錯的，高級醬酒顏色是淡綠色，而且難得一見。2.存放15年左右的優良醬香酒風味為佳。說到品鑒醬酒，還是15年左右的醬酒酒質為好。新酒雖然醬香味濃郁，但是入喉會覺得喉嚨有點不舒服，口感不醇和，回味不足，通俗來說就是味道很薄，不足以細品。年份酒存放時間長，口感飽滿、醇厚，但是回味會比較甜一些。相對來說，15年的醬酒口感適中，更值得一品。3.每一批次的醬酒味道都不一樣。醬酒的釀酒工藝復雜，同一批原料要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷時一年，釀酒條件、存放環境、以及調酒師等很多種因素都會影響醬酒味道。

更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！ 畢節醬香酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。

真正的優品醬香型白酒好喝不上頭，而且適合喝優品醬香型白酒還有利于人體健康；如何辨別是否是優品醬香型白酒?1.呡將盛裝醬香型白酒的酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將醬香型白酒分布在口腔里，在嘴中細細的品味，優品醬香型白酒在舌尖都會伴隨著酸甜的味道，舌頭的側邊有澀的味道，舌根有點苦的味道，給人整體的感覺是綿綿的，醇和的，你會很清爽。2.咂將醬香型白酒咽下，自然發出咂或嗒之聲，優品醬香型白酒會讓你的喉嚨食管感覺很柔和。3.呵在咂的基礎上迅速哈氣，讓醬香型白酒從鼻腔噴香而出，優品醬香型白酒香味你可以聞到。4.空杯余香盛裝過優品醬香型白酒的杯子保留很長時間之后也會有綿綿不絕的香味。5.搓將幾滴陳年醬香型白酒放于手心，雙手來回搓熱，聞其香氣，優品醬香酒在搓動的過程中會感覺到粘性，其香氣緩緩釋放，時間會比較長，香氣豐富飽滿不嗆鼻。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！遵義醬酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。江蘇醬香型酒加盟項目

四川醬香酒加盟——貴州酌趣酒業有限公司。安徽酌趣醬香型酒招商

優良的醬香型白酒，入口時有濃與淡的感覺。濃，說明醬味醇厚，窖藏時間長；淡，說明醬味淡，不是酒的度數低，就是窖藏時間短。一般情況下，拿到一瓶醬香型白酒，會采取蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其純等四個步驟。蕩香觀其色：主要看酒的顏色喝粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會顯淡黃，酒體粘稠，倒在杯中酒會沿著酒杯壁緩慢往上蔓延，達到一定的高度。2、咂香品其味：呡，是將酒杯送到唇邊，輕輕的、緩緩的呷一小口，用舌頭將酒分布在口腔里，在嘴里細細的品味，好的醬香型白酒在舌尖會有酸甜的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，而整體的感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管感覺很柔和，熱烈過后會很輕松。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒從鼻腔噴香而出。更多酌趣醬酒詳情請移步至京東酌趣白酒旗艦店或關注酌趣官方抖音賬號！安徽酌趣醬香型酒招商

貴州酌趣酒業有限公司坐落在長嶺街道辦事處林城路貴陽國際中心一期商務區項目11號樓31層19號，是一家專業的釀酒車間： 以本地優良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造，秘法勾兌而成。 酒窖 未添加任何香氣、氣味物質，從生產、貯存到出廠經歷五年以上，具有“醬香突出，優雅細膩、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭，不刺喉，不口感”之特點。 酒的種類 酌趣●至享尊貴 靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟，自性不動，心念不起，于坐立臥行、生活點滴中品酒中的禪意。 尊貴之品，獨具匠心 以優良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成，開瓶飄香，色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線，掛杯明顯 酌趣●珍品 瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀，醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發呼萬歲，瑤琴玉杯醉臥床。 珍貴之極，別出心裁 以優良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁，酒體醇厚、空杯留香、 細膩體制、回味悠長 酌趣●精品 藍調雅韻酒---------藍調詮釋獨有酒哲學，醬酒中高級的獨特風格，傳承千年的醬酒釀造工藝，回味悠長、空杯留香。 精致所在，與眾不同 以優良的基酒與十五年的陳年老酒勾兌而成。醬香突入，酒質綿綢，入口醇厚，空杯留香.公司。公司目前擁有較多的高技術人才，以不斷增強企業重點競爭力，加快企業技術創新，實現穩健生產經營。公司以誠信為本，業務領域涵蓋白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發展負責的態度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕白酒，醬香酒，酌趣酒，醬香型酒，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。