香——白酒的香氣是通過人的嗅覺來感受．評氣味時，執酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒品的香氣歷來是人們評價酒品時十分注意的，一般都以香氣濃郁清雅為佳品。酒品的香氣非常復雜，不同的酒品香氣各不相同，同一種酒品的香氣也會出現各種變化人們一般習慣對酒香的程度和特點進行評價，表示各類不同酒品的香氣有各自不同的術語。表示酒品香氣程度的則有：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、純和、濃郁協調、完滿、芳香等詞語；描寫酒香釋放情況的詞語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、腐氣、酸氣、霉氣等。白酒的功效與作用，每天喝一點白酒有什么好處？浙江習酒牌酒不辣喉

9.醬香型白酒好喝嗎?你確定你喝的是優品醬香型白酒嗎?醬香型白酒好喝嗎?近年來醬香型白酒受到許多消費者的追捧，許多消費者喝酒也就只喝醬香型白酒，醬香型白酒好喝不上頭，一般喝優品醬香型白酒不會出現上頭、口干、頭疼、頭暈等癥狀出現，想必大家都知道，茅臺鎮優品醬香型白酒并不是任何地方都能夠釀造，大多數優品醬香型白酒都產于貴州茅臺鎮;所謂：好酒出自好地方，好地方出好酒!隨著人們生活質量的提高，健康型消費理念受到許多消費者的重視，面對這個不能缺酒、少酒的時代，喝健康型白酒，喝優品白酒，在如今的酒桌上醬香型白酒無疑是消費者的寵兒;優品醬香型白酒除了好喝不上頭之外，優品醬香型白酒酒中含有大量的有益于人體健康的酚類化合物質、SOD與金屬硫蛋白等物質，適量喝優品醬香型白酒，對人體還具有一定的保健作用。鳳香型酒加盟白酒的營養價值對人體有什么好處？

醬香型白酒酒的工藝技術醬香型白酒生產工藝醬香型白酒酒的工藝技術以貴州茅臺酒為主要指導：工藝不同，明顯的區別是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散、落口綿，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣，（磚）石窖。濃香型工藝是中溫大曲，1斤高粱出2兩酒，泥窖，決定了濃香型白酒占消費比例70%左右，40-60天、尾凈余長等特點，1斤高粱出3兩酒、入口甜：香型不同。醬香型，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，且空杯比實杯還香、醇香幽雅。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯。這類香型的白酒香氣香而不艷。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣。濃香型，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。醬香型是高溫大曲，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為主，又稱為茅香型，至今尚且沒有定論。醬香型白酒是由醬香酒，9個月（8回），這種成分含香量較高且香氣突出。酒體，令人回味無窮的特性。濃香型己酸乙酯為主體香飲用、低而不淡：習慣不同、回味悠長等特點。成本不同、不濃不猛。濃香型的酒具有芳香濃郁、香味協調、綿柔甘洌釀造、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的

貴州酌趣酒業有限公司---酌趣酒產于中國貴州茅臺鎮，以本地優良紅纓子高粱、小麥、赤水河水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用科學獨特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀制、秘法勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質，從生產儲存到出廠，歷經五年以上，具有“醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香，飲后不上頭、不刺喉、不口干”等特點。精選原材料-特殊的地理地貌形成了釀造醬香型酒的寶貴水源、水質好、酸堿適度、微量元素含量豐富。所用原來高粱是茅地域內種植的紅纓子高粱，皮厚、顆粒小、飽滿堅實、耐蒸煮。所用原料小麥是當地種植的軟質小麥，支鏈淀粉含量高，制定大曲發酵過程中高溫高溫持續時間長。一年為一共生產周期，經二次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。白酒代理的定義，白酒代理的分類。

配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色、呈香及呈味物質，采用浸泡、煮沸、復蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配制酒、動植物配制酒及其它配制酒。中國的藥酒和滋補酒的主要特點是在釀酒過程中或在酒中加入了中草藥，因此兩者并無本質上的區別，但前者主要以醫治疾病為主，有特定的醫療作用；后者以滋補養生健體為主，有保健強身作用。高度白酒、低度白酒哪個更好？遵義醬香白酒知識

白酒的保質期、保存和收藏，白酒為什么不標保質期？浙江習酒牌酒不辣喉

1、原材料的區別醬香酒的原料就三種：酒曲、高粱、水。其中制作酒曲的原料就有所不同，南派醬酒以優良小麥為原料，高溫制曲，而北派醬酒的除了小麥之外，還會加入少量的東北大豆，從而增加曲塊中的蛋白質。酒曲是醬酒生香的關鍵，因為酒曲的不同，在酒的香氣中，北派醬香酒會有所不同。南派醬酒選用的高粱是貴州當地生產的紅纓子糯高粱，這種高粱的支鏈淀粉含量高、適量單寧，果殼較厚耐蒸煮，能夠經過九蒸八烤。而北派醬酒選擇的則是產自松嫩平原上的當地特色糯高粱——“大蛇眼”高粱。相對而言，南派的紅糯高粱更適合醬酒長時間反復蒸煮，風味會更豐富一些。南派醬酒主要用赤水河的水進行釀造，而北派醬酒則是黃河流域的水，水質有較大區別，然后釀出的酒也會有所區別。浙江習酒牌酒不辣喉

貴州酌趣酒業有限公司致力于食品、飲料，是一家服務型的公司。公司業務涵蓋白酒，醬香酒，酌趣酒，茅臺酒等，價格合理，品質有保證。公司將不斷增強企業重點競爭力，努力學習行業知識，遵守行業規范，植根于食品、飲料行業的發展。酌趣酒業憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。