新工藝白酒一提到香精、香料，人們普遍會想到“三精一水”，其實這是錯誤的觀念。我國新工藝白酒的勾兌原料酒精，應符合國標GB10343－2002食用酒精標準要求；香精、香料，須符合GB2760標準；多數添加劑也須符合FCC（美國食品化學品法典FoodChemicalsCodex），FDA（美國食品藥品管理局FoodandDrugAdmistraton）規定的，只要企業嚴格按照標準執行就不會對人體造成傷害。新工藝白酒和純糧釀造沒有本質的區別。純糧釀造是行業對大型白酒企業傳統工藝白酒的一種技術規范，純糧固態發酵白酒的生產必須具備良好的環境條件，生產企業必須具備齊全的純糧固態發酵白酒生產裝備及必要檢測手段。應嚴格按照ISO9000質量保證體系、ISO14000環境保證體系和HACCP食品安全保證體系，以及完善的產品質量檢測系統生產出純糧固態發酵白酒。使用純糧固態發酵白酒標志的產品必須有足夠的生產能力（如窖池數量等）相匹配。三位大師不忘初心繼續鉆研“五藏”釀造工藝。陜西白酒酒廠聯系方式

洞藏"洞藏"者，將封壇之酒藏于山洞之中。山洞彎曲深闊，壁間偶有靈泉滲出，儲酒處有清冽之氣而無寒意。此時只只酒壇宛如處子，靜而待發。三位大師幾十年如一日將釀酒文化弘揚“五藏”釀酒工藝繼續傳承匠心永在，品質就在“成義燒坊”就會一直在前進道路上高歌猛進飲醬師醬香型白酒應該怎么喝？2022-11-09來自:貴州飲醬大師酒業瀏覽次數:276很多朋友都說喝不慣醬香型白酒，度數高，辣，容易醉人，價格高，是的，醬香型白酒不容易讓人接受，但是白酒非飲醬師醬香型白酒莫屬。那下面我們說說怎么樣喝醬香型白酒。莆田白酒供應商家1915年華聯輝之子華之鴻攜帶“成義燒坊”所釀的醬香酒，統稱“茅臺酒”。

1892年周秉衡投資創辦“衡昌燒坊”，后被賴永初收購并更名為“恒興燒坊”，所釀茅酒人稱“賴茅”。以上三家燒坊為茅臺鎮 早 的醬香釀酒燒坊。1915年華聯輝之子華之鴻攜帶“成義燒坊”所釀的醬香酒，統稱“茅臺酒”，隨我國外交部赴美國參加巴拿馬萬國博覽會，一舉獲得金獎，從此“茅臺”品牌享譽全球。1953年 將茅臺鎮上 的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有，成立“貴州茅臺酒廠”，并將“成義燒坊”的三大釀酒師----鄭興義、鄭永福、鄭銀安，史稱“茅臺三鄭”收進茅臺酒廠。

1、固態法白酒純糧酒用純糧食在窖池里發酵，呈固態，故名。這也是傳統釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉化為糖，把糖轉化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機成分，它們或被微生物轉化，或與酒精反應，或者相互反應，生成幾百種有機分子。1瓶固態法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機分子占2%。酒的優劣，不決定于那98%，只決定于這2%。這2%中，重要的是酯類。酯類分子有大有小，酯類大分子是這樣產生的：微生物把脂肪轉化為脂肪酸，再轉化為脂肪酸酯。脂肪酸酯不溶于水，溶于酒精，酒精度高則溶解度高，酒精度低則溶解度低。此四藏過后，再由酒師施以妙手絕技精心勾兌封壇。

方廷本16歲師承鄭永福，并成為關門弟子，隨師傅進入茅臺酒廠成為釀酒師傅。1984年，方廷本感懷師恩，于“成義燒坊”舊址，創辦了貴州省仁懷市茅合釀酒（集團）有限責任公司。方廷本大師始終恪守成義燒坊鄭氏一脈的傳統釀酒工藝和釀酒文化，恢復并發揚光大“成義燒坊”傳統手工釀酒工藝，先后創辦了“成義”“成義燒坊”“飲醬師”“華聯輝”等商標品牌，并成為 釀酒企業。三位大師不忘初心繼續鉆研“五藏”釀造工藝不斷推動釀酒工藝的發展“五藏”釀造工藝是“成義燒坊” 特色的釀造工藝采用"天、地、窖、水、洞"五藏法以獨特手法調制成酒"天藏"者，新春伊始。萍鄉白酒銷售

隨師傅進入茅臺酒廠成為釀酒師傅。陜西白酒酒廠聯系方式

預計2013年白酒行業的收入增速在15%-20%，利潤增速在20%-30%。白酒行業相對市場整體的PE估值(TTM)倍數為1.21倍，低于去年同期的1.56倍，同時低于3年歷史均值10%，處于非常低的位置。預計行業將繼續深化兼并整合，出現比較大的調整。 白酒行業整體表現向好，在宏觀經濟增速放緩、行業競爭加劇的形勢之下，行業進入了"擠壓式增長"階段，企業PK競爭力的時代到來，有核心競爭力的企業才能繼續保持較快速度的增長。市場容量較大，預期增速50%。陜西白酒酒廠聯系方式