保鮮膜常用材料有PE、PVC、聚偏二氯乙烯(PVDC)等。這幾種材料中,聚乙烯可以說是較安全的,購買時(shí)選標(biāo)識為“PE”的制品,而且較好是無色的,因?yàn)镻E樹脂本身是無色或帶點(diǎn)白色的,彩色制品意味著添加了著色劑,如果著色劑選用不當(dāng),可能是有害的。要盡量避免保鮮膜、塑料袋接觸到表面有油脂的食物,特別是不要接觸熱油脂,比如用保鮮膜包裹著雞鴨魚肉之類在微波爐中加熱,或者用塑料袋裝含有油的菜肴。正規(guī)的保鮮膜產(chǎn)品都有材料標(biāo)識和使用溫度說明,可根據(jù)標(biāo)識選購和使用。由于與食品直接接觸,食品接觸材料的化學(xué)成分可能移至食品中或與食品成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),造成食品安全問題。無錫食品接觸材料測試申請
近年來,食品安全問題屢見報(bào)端,引起社會(huì)各界的關(guān)注,其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量,可能引起以下三種情形: 1.有害物質(zhì)(如甲醛、重金屬等)遷移至食物中,從而危害人體健康; 2.顏色或氣味遷移,引起食物感官的劣變; 3.材質(zhì)成分遷移引起食物成分的改變。 作為消費(fèi)者,在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時(shí),通過正規(guī)渠道購買;優(yōu)先選擇大品牌廠商;關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識是否完整,從而降低甚至避免食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)。 作為生產(chǎn)企業(yè),則應(yīng)根據(jù)特定材料的法規(guī)謹(jǐn)慎選擇合格的原材料,控制生產(chǎn)環(huán)境和工藝對成品進(jìn)行符合性確認(rèn)。天津鐵鍋食品接觸材料測試遷移物質(zhì)可能造成食品感官狀態(tài)的劣變, 如產(chǎn)生異味、色變和有污點(diǎn)出現(xiàn)等。
盒、杯、瓶之類的塑料容器制品除密胺外,相對來說聚丙烯較安全,因此一般選標(biāo)有“PP”的產(chǎn)品,同樣較好是無色的。當(dāng)然,并不是說彩色制品就一定不安全,很多彩色制品經(jīng)檢測也是合格的。拿一團(tuán)干凈的棉花或白色棉布,沾上酒精或食用油,在制品表面上用力來回擦拭,如果棉團(tuán)沾染上彩色制品的顏色,說明著色劑遷移出來了,產(chǎn)品質(zhì)量不合格;如果一直擦拭超過100下,棉團(tuán)仍沒有染上顏色,說明著色劑遷移的可能性很小,消費(fèi)者不用太擔(dān)心。
硅橡膠材料在嬰幼兒用品中的應(yīng)用 由于硅橡膠具有優(yōu)異的耐高溫性能、衛(wèi)生性能以及生理惰性,使其在嬰幼兒用品中得以廣泛應(yīng)用,如奶嘴、安慰奶嘴、幼兒牙刷以及幼兒水杯的吸管和密封圈大都是使用硅橡膠材料。 近年來,硅膠奶瓶正逐漸成為市場的新寵。硅橡膠奶瓶采用液態(tài)硅橡膠制成,硬度大概在邵氏60-80度,具有良好的穩(wěn)定性、耐水防潮性和耐化學(xué)藥品性,高溫消毒時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生雙酚A等有害物質(zhì)。故硅橡膠奶瓶衛(wèi)生,安全性高,不易變形和破碎,方便清洗,而且旋轉(zhuǎn)360度都可以使用,方便幼兒抓取玩耍。因此,硅橡膠奶瓶在歐美國家大受青睞。 合成包裝材料中的有害物質(zhì)遷移到食品中導(dǎo)致對人身健康造成損害。
食品接觸材料范圍: 塑料、樹脂、橡膠、硅膠、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨、竹食品接觸材料,歐盟食品接觸材料,日本食品接觸材料、美國食品接觸材料、pp食品接觸材料、聚氨酯食品接觸材料等。 食品接觸材料測試項(xiàng)目: 常規(guī)項(xiàng)目:感官要求檢測,總遷移量檢測,重金屬檢測等。 特定遷移:鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。 微生物指標(biāo):菌落總數(shù)檢測,大腸菌群檢測,霉菌檢測,致病菌檢測(志賀氏菌檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測),商業(yè)無菌檢測等。食品接觸材料的材質(zhì)有玻璃、塑料、橡膠、紙、金屬、涂料等等。南京食品接觸材料測試申請
鑒食品接觸材料中及易出現(xiàn)的一些未知化合物,分析表征其化學(xué)成分及組成顯得越來越重要。無錫食品接觸材料測試申請
通常所說的“密胺”餐具或仿瓷餐具,其實(shí)按樹脂原料主要分為兩類。購買時(shí),要注意制品底部的標(biāo)識,標(biāo)有“MF”的,表示是以密胺/甲醛樹脂為主要原料,作為餐具,例如在吃飯這樣不算太長的時(shí)間內(nèi)接觸熱湯、熱飯菜還是安全實(shí)用的;如果標(biāo)有“UF”,表示是以尿素/甲醛樹脂為主要原料,較好不要接觸熱的食品。但如果用作常溫下盛放水果和瓜子、花生之類干果的盤、碟,尿素/甲醛樹脂制品不失為價(jià)廉物美的用品。更要注意的是,無論是MF還是UF,都不要長時(shí)間高溫蒸煮或在微波爐中使用。如果制品使用不當(dāng)或時(shí)間較長,表面出現(xiàn)裂紋、破損,較好棄用。無錫食品接觸材料測試申請
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