近年來(lái)，食品安全問(wèn)題屢見(jiàn)報(bào)端，引起社會(huì)各界的關(guān)注，其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)源于其構(gòu)成成分遷移到食物中的量，可能引起以下三種情形： 1.有害物質(zhì)（如甲醛、重金屬等）遷移至食物中，從而危害人體健康； 2.顏色或氣味遷移，引起食物感官的劣變； 3.材質(zhì)成分遷移引起食物成分的改變。 作為消費(fèi)者，在選用廚房用具或食品加工產(chǎn)品時(shí)，通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買；優(yōu)先選擇大品牌廠商；關(guān)注產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是否完整，從而降低甚至避免食品接觸材料的風(fēng)險(xiǎn)。 作為生產(chǎn)企業(yè)，則應(yīng)根據(jù)特定材料的法規(guī)謹(jǐn)慎選擇合格的原材料，控制生產(chǎn)環(huán)境和工藝對(duì)成品進(jìn)行符合性確認(rèn)。截止到目前，歐盟涉及食品接觸的材料和制品的指令或法規(guī)累計(jì)有30多項(xiàng)。臺(tái)州各國(guó)食品接觸材料測(cè)試
食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么？一般測(cè)試什么項(xiàng)目？第三方檢測(cè)認(rèn)證不念過(guò)去，不畏將來(lái)，不負(fù)余生食品接觸材料檢測(cè)在我們生活中運(yùn)用很多，食品包裝、餐具、廚具、食品加工機(jī)械、廚電產(chǎn)品等等，食品接觸材料檢測(cè)不同的地區(qū)有不同的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，那么，我國(guó)辦理食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?下面小編簡(jiǎn)單介紹一下。一、接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目：常規(guī)項(xiàng)目：感官要求檢測(cè)，總遷移量檢測(cè)，重金屬檢測(cè)等。特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)檢測(cè)，大腸菌群檢測(cè)，霉菌檢測(cè)，致病菌檢測(cè)(志賀氏菌檢測(cè)、沙門氏菌檢測(cè)、金黃色葡萄球菌檢測(cè))，商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)等。其他指標(biāo)：安全性檢測(cè)，可靠性檢測(cè)，化學(xué)檢測(cè)，熒光性物質(zhì)檢測(cè)，脫色試驗(yàn)，干燥失重，灼燒殘?jiān)鼨z測(cè)，提取物檢測(cè)，質(zhì)量檢測(cè)，出廠檢測(cè)等。老化檢測(cè)：臭氧老化檢測(cè)、紫外老化檢測(cè)、鹽霧老化檢測(cè)、疝燈老化檢測(cè)、碳弧燈老化檢測(cè)、鹵素?zé)衾匣瘷z測(cè)、壽命評(píng)估檢測(cè)等。 寧波食品接觸材料測(cè)試內(nèi)容有哪些在當(dāng)前食品安全逐漸上升為食品檢測(cè)重點(diǎn)的時(shí)代，其對(duì)食品安全的影響也成為了關(guān)注的焦點(diǎn)。
塑料類食品接觸材料產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(EU)No10/2011中所規(guī)定的遷移測(cè)試要求，根據(jù)法規(guī)過(guò)渡期的要求，目前所采取的遷移測(cè)試條件應(yīng)當(dāng)遵循指令82/711/EEC進(jìn)行，材料中所使用的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)遵守法規(guī)(EU)No10/2011ANNEXI中授權(quán)物質(zhì)清單中的要求。a.***遷移***遷移(Overallmigration)是指在特定的溫度、特定的時(shí)間食品接觸材料向特定的模擬物溶劑中轉(zhuǎn)移的非揮發(fā)性物質(zhì)的總量。(EU)No10/2011中規(guī)定塑料類FCM產(chǎn)品***遷移不得超過(guò)10mg/dm2。b.特定遷移特定遷移(Specificmigration)：特定遷移是指在特定的溫度、特定的時(shí)間食品接觸材料向特定的模擬物溶劑中轉(zhuǎn)移的特定物質(zhì)的量。歐盟根據(jù)其下屬的研究機(jī)構(gòu)對(duì)材料中的不同物質(zhì)的毒理學(xué)評(píng)估結(jié)論和相關(guān)科學(xué)依據(jù)制定了物質(zhì)的特定遷移限量(Specificmigrationlimit,SML)，當(dāng)產(chǎn)品中某種的特定遷移量超出相應(yīng)的限量時(shí)被視為會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。物質(zhì)特定遷移量須遵守(EU)No10/2011ANNEXI授權(quán)物質(zhì)清單中相應(yīng)的限值，如沒(méi)有則以60mg/kg作為限值。
食品接觸材料檢測(cè)認(rèn)證涵蓋的產(chǎn)品范圍 食品級(jí)測(cè)試針對(duì)所有的材料，包括用較新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，如：燒烤架的鉻鍍層，烹飪平底鍋特弗龍涂層的耐溫性測(cè)試，水壺中的硅膠密封圈測(cè)試等。通常涉及的領(lǐng)域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯乙烯、增塑劑、紙制品、皮革、紡織品、化妝品等等.涉及的產(chǎn)品包括：烤面包爐、三明治爐、電水壺等與食品接觸的電器產(chǎn)品;食品儲(chǔ)藏用品;強(qiáng)化玻璃菜板、不銹鋼鍋等廚具;碗、刀叉、勺、杯盤類餐具;服裝、被褥、毛巾、假發(fā)、假睫毛、帽子、尿布及其它衛(wèi)生用品，睡袋、鞋子、手套、表帶、手提包、錢包/皮夾、公文包、椅子包覆材料;紡織或皮革玩具和含有紡織或皮革服裝的玩具;直接使用的紗線和織物;各種化妝品產(chǎn)品等。食品接觸用塑料樹(shù)脂的范圍：適用于制作食品接觸用塑料材料及制品的樹(shù)脂及樹(shù)脂共混物。
食品接觸材料及制品：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。復(fù)合材料及制品：由不用材質(zhì)或相同材質(zhì)材料通過(guò)粘合、熱熔或其他方式復(fù)合而成的兩層或兩層以上食品接觸材料及制品。組合材料及制品：由兩種或兩種以上不同材質(zhì)或相同材質(zhì)的材料以裝配、焊接、鑲嵌等方式組合而成的食品接觸材料及制品。食品接觸產(chǎn)品其耐熱性、重金屬析出程度、油墨成分等都是與食品安全相關(guān)的指標(biāo)。拱墅區(qū)食品接觸材料測(cè)試芳香胺
為了滿足食品包裝的需要,根據(jù)食品的種類不同。就包裝材料分類,有:金屬,玻璃、紙容器,塑料等。臺(tái)州各國(guó)食品接觸材料測(cè)試
2017年5月4日，美國(guó)食品藥品管理署（FDA）在美國(guó)聯(lián)邦公報(bào)（FR）發(fā)布一則較終規(guī)則（案卷號(hào)：FDA-2016-F-1805，內(nèi)容見(jiàn)文末相關(guān)鏈接），修訂食品添加劑法規(guī)，不再允許高氯酸鉀作為間接食品添加劑用于食品容器的密封墊片。 根據(jù)該較終規(guī)則，鑒于密封墊圈行業(yè)不再使用高氯酸鉀情況，聯(lián)邦法典21CFR 177部分將作出如下修訂：21 CFR §?177.1210第（b）（5）段表格1中，刪除許用添加劑“高氯酸鉀”。 如果相關(guān)企業(yè)需要繼續(xù)在食品密封墊圈中使用高氯酸鉀材料，需要向FDA提交申請(qǐng)材料（如食品接觸材料通報(bào)（FCN）或食品添加劑申請(qǐng)）。 該較終規(guī)則2017年5月4日起生效，公眾可在6月5日之前提供相關(guān)反饋。希科檢測(cè)提醒相關(guān)企業(yè)關(guān)注FDA法規(guī)修訂動(dòng)態(tài)。臺(tái)州各國(guó)食品接觸材料測(cè)試