對于家電產品,歐美發達國家是世界上較早制定電氣安全和食品安全法規的國家,經過百年的發展,現已經建成了完善的安全管理體系。我國家電產品管理方面也已建立了較完善的法律法規和檢測標準,但是對于日益更新的產品和材料缺乏快速更新反應,相應的衛生標準、檢測指標和檢測方法缺失,使一些隱含的危害得不到控制。因此對現有的接觸食品的家用電器, 除了機械和電器安全外,新材料新物質的食品安全也需要盡快制定相應的標準和方法, 以保證該類產品的使用安全和消費者的健康。同時, 檢驗檢疫部門也應對該類電器食品接觸材料部分的衛生安全指標加強監管,確保我國產品在國外的質量。劣質不銹鋼餐具中的重金屬元素含量高且容易析出,會對人體造成嚴重危害。蕭山區食品接觸材料測試要求
食品接觸材料測試標準: 美國法規:烯烴共聚物、聚對苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、乙烯-乙酸乙烯酯共聚物、聚丙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯、陶瓷、玻璃、搪瓷、樹脂聚合物涂料、橡膠、硅橡膠、苯乙烯類塑料、紙、紙板、尼龍等 歐盟法規:鋼、不銹鋼材料、鈦材料、鋁材料、木質材料、瓷釉部分、硅材料、有機涂層的鑄鐵材料、橡膠材料或不粘鍍層產品 德國法規:聚氯乙烯、金屬、橡膠、木產品、苯乙烯聚合物、尼龍、特氟綸涂層、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料 法國法規:包裝用非鍍層鋼、橡膠、鋁和鋁合金、鋅、塑料、鋼和不銹鋼、陶瓷、琺瑯、紙和紙板、玻璃、陶瓷等彩釉產品、鑄鐵 標準法規:接觸食品用金屬器皿及工具(鋁制品 、鋼制品等)、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、三聚氰胺、聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品、罐頭內壁環氧酚醛涂料、包裝原紙及制制品、尼龍等蕭山區食品接觸材料測試要求食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛生要求的重要評價指標。
2017年5月4日,美國食品藥品管理署(FDA)在美國聯邦公報(FR)發布一則較終規則(案卷號:FDA-2016-F-1805,內容見文末相關鏈接),修訂食品添加劑法規,不再允許高氯酸鉀作為間接食品添加劑用于食品容器的密封墊片。 根據該較終規則,鑒于密封墊圈行業不再使用高氯酸鉀情況,聯邦法典21CFR 177部分將作出如下修訂:21 CFR §?177.1210第(b)(5)段表格1中,刪除許用添加劑“高氯酸鉀”。 如果相關企業需要繼續在食品密封墊圈中使用高氯酸鉀材料,需要向FDA提交申請材料(如食品接觸材料通報(FCN)或食品添加劑申請)。 該較終規則2017年5月4日起生效,公眾可在6月5日之前提供相關反饋。希科檢測提醒相關企業關注FDA法規修訂動態。
近年來,食品安全問題屢見報端,引起社會各界的關注,其中食品接觸材料的安全性是重要因素之一。食品接觸材料的風險源于其構成成分遷移到食物中的量,可能引起以下三種情形: 1.有害物質(如甲醛、重金屬等)遷移至食物中,從而危害人體健康; 2.顏色或氣味遷移,引起食物感官的劣變; 3.材質成分遷移引起食物成分的改變。 作為消費者,在選用廚房用具或食品加工產品時,通過正規渠道購買;優先選擇大品牌廠商;關注產品標識是否完整,從而降低甚至避免食品接觸材料的風險。 作為生產企業,則應根據特定材料的法規謹慎選擇合格的原材料,控制生產環境和工藝對成品進行符合性確認。遷移物質可能造成食品感官狀態的劣變, 如產生異味、色變和有污點出現等。
食品接觸材料測試產品: 餐具:刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等 廚具:儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具等 食品包裝容器:紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等 廚房家電:燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等 兒童用品:嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等 測試項目: 遷移、元素遷移、感官測試;高錳酸鉀消耗量;總遷移量 蒸發殘渣;鉛、鎘、砷、銻、鋅、鉻、鎳等;灼燒殘渣 甲醛;脫色試驗;干燥失重;正己烷提取物 苯乙烯及乙苯等揮發成分;揮發性有機化合物 氯乙烯單體;熒光檢查;二氨基甲苯 1,1-二氯化乙烷;丙烯腈單體;已內酰胺 水/二甲苯/正庚烷/乙醇溶液提取物;熔點中國、歐盟和美國等國都出臺了相應的法律法規來防止食品接觸材料危害消費者健康。溫州食品接觸材料測試項目
目前的檢測方法是用浸泡法提取食品中的有害物質,并對取樣液進行檢測。蕭山區食品接觸材料測試要求
食品包裝用紙的原料主要是草漿和木漿。由于來源的原因,農藥殘留有時是不可避免的。如果不進一步處理,可能會污染食品。廢紙回收過程中也可能出現問題。大多數技術只能去除油墨和顏料,但不能去除有害物質。或回收發霉的紙張,霉菌也可能殘留在紙包裝中。此外,紙包裝中添加的物質也可能帶來有害物質。一些廠家為了追求美觀而添加熒光或增白劑,這是致ai的。常見的污染是油墨污染。由于缺乏對食品包裝問題的重視,目前市場上還沒有用于食品包裝的油墨。現在常用的油墨是有機溶劑凹印油墨,含有甲苯和二甲苯。這種油墨在食品包裝中需要稀釋,稀釋后的溶劑中含有苯。這種溶劑在食品包裝中的殘留超標,還會對食品造成污染。油墨中使用的顏料和染料含有鉛、鎘等重金屬,可能造成食品中的重金屬污染。蕭山區食品接觸材料測試要求
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