食品接觸材料范圍： 塑料、樹脂、橡膠、硅膠、金屬、合金、紙張、紙板、玻璃、陶瓷、瓷釉、著色劑、印刷油墨、竹食品接觸材料，歐盟食品接觸材料，日本食品接觸材料、美國食品接觸材料、pp食品接觸材料、聚氨酯食品接觸材料等。 食品接觸材料測試項目： 常規項目：感官要求檢測，總遷移量檢測，重金屬檢測等。 特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。 微生物指標：菌落總數檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏菌檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業無菌檢測等。隨著食品安全標準的加嚴，歐美、日韓等包括我國在內都逐步加強了食品接觸材料的使用監管。上海食品接觸材料測試申請

食品接觸材料測試標準： 美國法規：烯烴共聚物、聚對苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、乙烯-乙酸乙烯酯共聚物、聚丙烯、聚碳酸酯、聚苯乙烯、陶瓷、玻璃、搪瓷、樹脂聚合物涂料、橡膠、硅橡膠、苯乙烯類塑料、紙、紙板、尼龍等 歐盟法規：鋼、不銹鋼材料、鈦材料、鋁材料、木質材料、瓷釉部分、硅材料、有機涂層的鑄鐵材料、橡膠材料或不粘鍍層產品 德國法規：聚氯乙烯、金屬、橡膠、木產品、苯乙烯聚合物、尼龍、特氟綸涂層、陶瓷、玻璃、搪瓷、通用塑料 法國法規：包裝用非鍍層鋼、橡膠、鋁和鋁合金、鋅、塑料、鋼和不銹鋼、陶瓷、琺瑯、紙和紙板、玻璃、陶瓷等彩釉產品、鑄鐵 標準法規：接觸食品用金屬器皿及工具（鋁制品 、鋼制品等）、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、三聚氰胺、聚對苯二甲酸乙二醇酯成型品、罐頭內壁環氧酚醛涂料、包裝原紙及制制品、尼龍等下城區鐵鍋食品接觸材料測試食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛生要求的重要評價指標。

符合歐盟食品級要求的食品接觸材料及制品是否可以在歐盟各成員國銷售？ 食品接觸材料及制品種類眾多，某一種具體的材料及制品需要滿足目標市場所有食品接觸材料相關法規要求。歐盟食品接觸材料法規框架中有些材料要求是以統一的法規形式提出的，例如塑料材料法規(EU) No 10/2011中的相關要求適用于歐盟所有國家，同時歐盟成員國也可以在(EU) No 10/2011基礎上采納更加嚴格的或者額外的本國措施管控，比如德國塑料產品有多環芳香烴的相關要求。有些材料歐盟沒有統一要求，例如金屬及合金材料相關指引 CM/Res(2013)9建議成員國采納相關要求，但不妨礙成員國維持或采納更加嚴格的本國措施，比如意大利的不銹鋼就有不同于CM/Res(2013)9的要求。基于歐盟及歐盟成員國食品接觸材料法規體系，當某一具體食品接觸材料及制品滿足歐盟食品接觸材料要求時，可能完全或部分滿足了某一具體歐盟成員國的要求，或者完全無法確定是否滿足某一具體成員國的要求，需要進一步的評估和確認。

金屬材料廣泛應用于食品包裝中，具有許多優點。用金屬材料制成的各種金屬容器，能更好地阻隔外界對食品的影響，保證食品的新鮮度。此外，金屬材料也便于多次回收利用。然而，金屬包裝也有明顯的缺點。由于化學穩定性差，金屬物質受外界因素影響容易發生反應。高酸堿性食品不能用金屬包裝。鐵容器、鋁食品包裝和不銹鋼食品包裝是常見的金屬食品包裝。然而，這些包裝會導致不同的安全隱患。如果人們長期食用鋁包裝食品，會在體內積累鉛、鋅等金屬，造成慢性中毒。不銹鋼食品包裝中含有大量的鎳，在高溫下會揮發出食品中的不穩定物質，甚至導致致ai物，對人體健康危害極大。評價食品接觸家用電器產品的安全性，不僅在電器安全方面，還應包括其接觸食品的衛生安全性。

FDA認證標志Y一 美國聯邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第174、175、176、177、178 部分（21.CFR.Part；174.175.176.177.178）對食品添加劑有詳細的規定。 美國食品級法規 US Food Grade：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07 美國食品及藥品管理局 U.S. FDA ＝ United State Food and Drug Administration Code of Federal Regulations (CFR): 美國聯邦法案 Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導 Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導 ? CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量 ? CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量 ? CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares鍍銀食物器皿中鉛含量食品接觸產品主要是指日常生活中與食品直接接觸的器皿、餐廚具、食品包裝袋等。上海食品接觸材料測試申請

重金屬超標是中國出口食品接觸材料被通報的主要原因。上海食品接觸材料測試申請

大多數食品復合包裝材料都是用塑料薄膜(聚乙烯、聚氯乙烯、聚四氟乙烯、聚氨酯等)、鋁箔或紙張，但在用它們加工制膜時，往往要加入不少助劑(如抗氧劑、熱穩定劑等)，這些低分子量的助劑不能超出GB(1)9685《食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準》中規定的具體品種限制和大使用量限制，在該標準中未被許可的物質，往是對人體有害的東西，不允許使用，而被許可使用的物質，也不能超過大使用量界限，否則會造成蒸發殘渣、重金屬鉛含量或高錳酸鉀消耗量指標不合格。上海食品接觸材料測試申請

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