大木桶飯：一般木桶材料用專門的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因為密封用的膠高溫會產(chǎn)生有害物質(zhì)。做法1：蒸飯的時候，可以把煮的半熟的米撈起來，然后放在木桶里，然后放入大蒸籠，蒸熟即可，這樣蒸出來的飯，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料，增加米飯的香味。做法2：用電飯鍋或其他方法做好米飯，趁熱放入干凈的大木桶中，外面做好保溫，這樣也能出天然木香味。特點：天然木香味濃，可體現(xiàn)傳統(tǒng)的工藝。需要注意的是：第一種方法要定期更換木桶，因為木桶高溫后，天然氣味會越來越少。第二種方法米飯于木桶直接接觸，則要做好木桶的清潔消毒工作，定期更換。黃大媽木桶飯加盟費。深圳回頭客超多的木桶飯利潤高嗎

木桶飯的制作技藝充分借鑒普通炒飯的制作特點后進行了創(chuàng)新制作出鮮香誘人的口味，很多的人慕名進店品嘗木桶飯的美味。加盟一家木桶飯店不需要很多的開店經(jīng)驗和操作技藝，所以很值得加盟。加盟費用：要創(chuàng)辦一家木桶飯加盟店鋪，首先要獲得品牌方，也就是公司總部的加盟許可，當然就是相當于購買已經(jīng)有一定曝光度的木桶飯產(chǎn)品銷售標識的使用權(quán)：例如：黃大媽超級木桶飯，一般的消費者購買產(chǎn)品時認準某個牌子就會給這個品牌的加盟店鋪帶來直接持續(xù)的穩(wěn)定收益。惠州贛湘木桶飯加盟選哪家惠州木桶飯加盟費多少？

木桶飯是是一種美味可口的特色小吃。開始是木桶飯集團推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會在木桶中加入其它美食，外觀好看，而且味道也非常鮮美，已經(jīng)成為一種被大眾和接受的中國式烹調(diào)主食方法。木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳廣的是漢高帝五年（公元前二0二），劉邦對項羽發(fā)動總攻，在垓下（今安徽固鎮(zhèn)）把項羽隊伍團團包圍。此時，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項羽大為吃驚，飛身上馬，帶領(lǐng)百騎突圍，剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項羽，數(shù)日茶米未思奄奄一息，將士們看著心如刀絞，突發(fā)奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調(diào)，頓時香味四溢，喚起了項羽食欲……但后來由于覺得無顏再見江東父老，數(shù)日后橫劍自刎而死。后來，愛將們因為懷念項羽，在每年的這天用木桶飯加肉來紀念項羽。這種兩千多年前古老的原生烹調(diào)的木桶飯流傳，再經(jīng)后人的加工改進，烹制出木桶飯蓋肉，飯質(zhì)軟、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風景。

    木桶飯的關(guān)鍵用木桶來蒸飯。蒸飯的木桶，也叫甑子，一般用杉木或香椿木制作，分為桶身、桶蓋、桶底三個部分，桶身都是用木塊拼接成圓形，再用竹篾或鐵絲箍住，桶蓋和桶底過去多數(shù)是通過榫卯結(jié)構(gòu)用木頭制作，現(xiàn)在隨著傳統(tǒng)技藝的失傳，多數(shù)都是是用竹篾編制而成。用木桶蒸出來的飯顆粒分明，放涼后也是軟軟的可以吃涼米飯，不像電飯鍋做出來的米飯是粘在一起的，放涼后會變硬，因此木桶蒸飯口感更好，尤其是用作炒飯的時候，現(xiàn)在外面很多賣的木桶飯實際是用電飯鍋先做出來再盛入木桶里面的。由于電飯鍋做飯比傳統(tǒng)的木桶蒸飯簡單快捷，現(xiàn)在還保留木桶蒸飯的地方不是很多了，許多人甚至不會用木桶蒸飯。如果你哪天你想嘗試一下木桶蒸飯而又不會應(yīng)該怎么辦呢？那就和我一起學(xué)習(xí)一下木桶蒸飯的方法吧！木桶蒸飯不是直接蒸生米，需要先把米加工成半熟狀態(tài)，一般使用的是兩種方法，濾米和孔飯。濾米就是先用鍋把水燒開，再放入淘洗干凈的大米不斷翻攪，大約5分鐘左右待米粒還有一點硬芯的時候，用筲箕過濾掉米湯，再另外用一個比木桶大的鍋放入木桶，加入不沒過木桶底的水，放在火上加熱到水冒熱氣的時候，把過濾好的米倒入木桶里面，蓋上桶蓋蒸。 惠州有多少家黃大媽超級木桶飯？

創(chuàng)業(yè)者開店時還要選擇合適的位置。黃大媽超級木桶飯餐飲店面向消費群體比較豐富，所以開店時盡量要開在人流量密集、湖南湖北江西四川等外來人口多的區(qū)域，這樣才能夠吸引不同消費群體進店，同時大家要根據(jù)店鋪的合理定位去選擇合適位置。木桶飯餐飲店開在商業(yè)區(qū)、居民區(qū)或者是學(xué)校周圍都是不錯的選擇，當然具體情況也要根據(jù)店面實際情況來看。還有這里要提醒大家，選擇的時候一定要注意一下租金情況，如果租金太貴，就要另做打算。木桶飯的加盟店排行。深圳回頭客超多的木桶飯利潤高嗎

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木桶飯餐館開業(yè)要注意吸引回頭客餐廳在試營業(yè)之初就應(yīng)該確立餐廳的長期和短期經(jīng)營目標。這種長期目標主要是為了實現(xiàn)經(jīng)營的可持續(xù)性，也就是為了能夠吸引回頭客，有足夠的人氣。木桶飯店其實想要提升足夠的人氣，方法眾多，但是常見的就是使用打折券。持券下次來吃可以打幾折或者送菜品、飲料、小吃之類的，讓消費者有占便宜的感覺，下次一定還會過來。這種方法其實木桶飯商家的投資不用太多，但是卻能在短時間內(nèi)獲得比較大的收益。深圳回頭客超多的木桶飯利潤高嗎

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