糯米粉的做法：香酥糯米糕原料:糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。制法:1.將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。2.將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀.用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。3.炒鍋內倒入花生油燒至五成熱.下入糯米片并用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油.趁熱撒上白砂糖即成。巧克力蒸糕1.黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態;2.糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(你看著辦吧，可以先少點少點來);3.將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬(這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行);4.成團后，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。5.包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。6.將洗凈的葡萄干團在表面(要團緊，否則，一蒸就掉)。7.上鍋蒸8~10分鐘。糯米粉是含有豐富的蛋白質，脂肪以及糖類、鈣、鐵、維生素等營養元素，它有著溫補強壯的功效。長春糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。內蒙古糯米粉制作

糯米粉，是用糯米經過浸泡、水磨或是電磨加工而成的，需要曬干保存，隨吃隨取，用它制作各式的點心小吃，比如粘團、湯圓或是餡餅等，口感軟糯，可咸可甜，備受大家喜歡。糯米粉，別名糯米面，含維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等多種營養物質，糯米粉與紅豆同搭配，可制作多種味美小吃，蒸、煎、烤等，這次只用開水拌勻包餡，香甜軟糯，大人小孩子都愛吃。早餐準備一些餡餅，搭配米粥、米糊、豆漿等，就是一份經典的中式早餐了，這道糯嘰嘰的早餐餡餅，也稱為糯米糍粑，或是紅豆糯米餅等，做法相似，吃法不同，外層是糯米粉，包入甘甜味美的紅豆沙餡，煎一煎輕松上桌，多做一些冷凍保存，隨吃隨取，可方便了水磨年糕粉品牌沈陽糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

養生雜糧糯米飯糍粑做法1、準備好糯米,雜糧米。2、把米淘洗后入鍋煮飯。水過沫過米面宜,不能太多。選取雜糧飯菜單鍵煮飯。3、臘腸切碎。黑木耳剁碎。香蔥切末。4、鍋中入油,蔥花炒香后加入香腸丁炒熟,再加入黑木耳。5、加入煮熟的米飯,炒香,添少許鹽炒勻即可出鍋掠涼。6、取50克糯米粉,50克沾米粉,少許開水和團。7、搓大小相勻的圓子或切厚處,入鍋煮熟。8、把煮熟的圓子,裝入有糯米粉,粘粉的盆中。9、先用刮刀拌一下,不燙手時和成軟硬適中的米面團。和的時候如太干可滴入少許開水。10、和好的面團用濕毛巾蓋著保濕。取少許面團搓條,切劑子。適量大一些。11、捏小窩,或搟成片。放上適量炒好的米飯。餡多一點才會好吃哦。12、放右手虎口處,左手拇指按著餡,右手向上推捏,收口。搓一搓,壓扁為橢圓形。13、下鍋煎制。如有粽子葉也可以包上,蒸制。14、煎制時可以添少許清水加蓋。水份干時再煎一會即可。兩面煎制方法相同。15、香噴噴的飯餡糍粑。

【糯米粉豆沙涼糕】【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量。【具體做法】：1、超市里的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細膩，做出來口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因為紅豆沙餡兒中也含糖。3、用手動打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無顆粒。4、給大碗扣上一個大點兒的盤子，防止水蒸汽滴落，放進蒸鍋，開火，蒸20分鐘左右。5、期間取20克糯米粉，放進炒鍋，無油，小火炒至糯米粉發黃，然后盛出待用，一會兒做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之后，放至操作臺，借助手粉把它揉成糯米團。7、搟開成長條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長度與糯米團長度一致，然后卷起來，把接口捏合輕輕揉圓潤即可。8、切成合適的長段即可食用，由于加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時間長了會變硬，所以，這道小甜品要現做現吃，當天做的當天吃完比較好。做法簡單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。云南糯米粉加工廠家認準豐糧食品加工公司。

糯米粉和面粉應該按照什么比例混合比較好用？糯米粉和面粉如果需要混合使用，建議用1:1、1:2、2:1的3種比例混合使用較佳。具體如下：1、糯米粉和面粉1:1使用。這樣混合的面粉粘性適中，蛋白質適中，類似普通面粉略微摻和淀粉，所以可以適合做面條、餃子皮、油條等有些許筋道口感的面食；2、糯米粉和面粉1:2使用。這樣混合的面粉粘性較低，蛋白質略高，與普通中筋面粉相差無幾，所以可以做包子、饅頭、花卷等各種普通中筋面粉能做到的面食，味道都很不錯；3、糯米粉和面粉2:1使用。這樣混合的面粉粘性較高，蛋白質含量略低，適合做面糊，給各類食物油炸使用，如炸魚塊、炸魚頭、炸丸子、炸雞排或湯圓，驢打滾等美食，味道也別具特色。吉林糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。長春水磨江米粉制作批發

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糯米粉常常可用來做湯圓，糯米粉的特點色潔白，面細滑，做出的湯圓入口爽滑，有粘性，非常有嚼頭。主料：糯米粉500克溫開水400克做法：1.在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面;2.和好面，但是發現面團不是很柔軟;3.取一個40克左右的小面團,放入鍋里煮開，煮熟，面團浮起說明熟了;4.把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻;5.和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長;6.把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子;7.把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到，就一個個拿起來搓圓;8.取一個搓圓的劑子，摁扁;9.將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心;10.包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓;11.將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。到了元宵節，家家都會吃湯圓，而湯圓的主要成分就有糯米，糯米不僅有食用價值，還有藥用價值。它有補氣、健脾養胃、止虛汗等功效。內蒙古糯米粉制作

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