四步教你鑒別十燕里燕窩

一看：天然燕窩為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是真燕窩。真的燕盞在燈光照射下是透光的；購買燕窩時不要過于貪白，色澤微黃為佳。

二聞：天然燕窩略帶蛋白腥味，氣味特殊，如有腥臭味或油膩味的為假燕窩。另外細心留意燕窩中有否其他香味，可能是人為用香料來遮掩作假。

三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷或用手指揉搓沒有彈力的都是假燕窩。

四品：燕窩燉好后，有濃郁的蛋白香味。洞燕柔韌爽口，屋燕絲質潤滑。如果出現橡膠、橡皮味道，必定為假燕窩。 十燕里燕窩果的味道鮮美，口感細膩，讓人回味無窮。合水十燕里燕窩探店

冰糖燉鮮燕窩

（1）將燕窩給準備好，大約稱一下多少克，然后再準備好清水還有冰糖的比例做一下基礎，不可過多，也不可過少。

（2）用純凈水將燕窩給泡發好，可以根據室溫的不同，大約需要泡制兩個小時左右的時間。

（3）在泡發的時候，把燕窩的毛給簡單的挑一下，泡好之后，順著燕窩的紋理給撕開，再撕成條狀。

（4）在撕的過程之中，再簡單的挑一下毛，因為燕窩中可能會帶有一些細小的毛發，挑毛是很廢眼睛的，將毛給挑了之后，再放到燉盅里面，加上適量的清水。

（5）把火給點開，水燒開之后，再調成小火狀，把燉盅放到水中，大約蒸半個小時左右，再加入冰糖，繼續蒸10分鐘，出鍋之后，就可以開動了，味道可口，還美味養顏。 城關區十燕里燕窩怎么吃燕窩的品質和歷史，"春泥"、"錦筵"形象地描繪了燕窩的來源，"百年"則強調了它的悠久歷史。

燕窩如何挑毛？

說到燕窩挑毛，對很多喜愛食用燕窩的人而言卻是一件很頭疼的事情，怕挑毛不干凈，又怕把燕窩弄碎破壞了燕窩的口感。在此，為大家總結了一些燕窩挑毛的技巧。

而在挑毛之前也特別提醒大家，一定要用準備一個白瓷碗或白瓷盤，這樣更易發現燕窩毛，

第二，一定不要將油滴在燕窩上，這樣只會破壞燕窩的口感。干挑燕窩燕窩下了水以后，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。

如果不是要在近期食用而是要長期保存濕水則比較不利，因為燕窩容易因濕度過大而產生霉菌。所以對于要長期保存的燕窩，我們就直接對其進行挑毛而不需要泡水。

鮮燉燕窩生產過程的前端泡發時間會稍微更長，燉煮后口感軟棉爽滑。即食燕窩生產過程的前端泡發時間會稍微更短，燉煮后口感Q彈爽口。

鮮燉燕窩貨架期短（7天、15天、30天），調制成口感軟棉爽滑，只要工藝把控得當，不用擔心保質期內易化水。

即食燕窩貨架期較長（常溫12個月），調制成口感Q彈爽口，只要工藝把控得當，不用擔心保質期內易化水。

鮮燉燕窩燉煮、殺菌的溫度稍微較低，所以保質期較短。

即食燕窩燉煮、殺菌溫度稍微較高，殺菌更徹底，微生物指標穩定，可實現較長保質期。但無論如何，正規資質生產的即食燕窩和鮮燉燕窩同樣應符合商業無菌。

綜合以上，如果你問我，即食燕窩和鮮燉燕窩，哪一種更好？

兩者各有優勢，兩者都沒有辦法取代誰。 雙燕復雙燕,雙飛令人羨。

鮮燉燕窩和即食燕窩本質上并沒有分別，同樣是以罐頭工藝生產，生產企業必須擁有生產許可證（SC），企業按照GB7098《食品安全國家標準罐頭食品》的規定起草制定企業執行標準并向監管部門進行備案。

食品安全企業執行標準范圍包括產品分類、要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。只要一個企業聲明其產品所執行的標準，那么產品就必須接受標準的約束，也是監督檢查的依據。

罐頭食品按照國家規定的方法檢驗，應符合罐頭食品商業無菌要求。

食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》，食品標簽必須標準化，必須如實標注。

如不符合規定，企業將面臨罰款和沒收非法所得。

預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。 十燕里燕窩的口感柔潤，營養豐富，每一口都是那么的醇厚和滋養。西峰區十燕里燕窩官網

十燕里燕窩的口感醇厚，帶有一絲清甜，讓人沉醉于這獨特的味覺盛宴。合水十燕里燕窩探店

辨別燕窩真假的方法

1、看外觀外觀飽滿，賣相好的基本上都是進行過加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。

試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會帶一些燕毛或是樹枝等雜質，再經過人工挑撿后怎么可能會那么完美。

2、看大小對比價格單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價格也是根據盞型的大小跟采摘時間來定的！

打比方：藥店或是專賣店的單盞燕窩在5克之間，而售價在50元/克左右，售貨小姐還跟你說：“如果要買的話可以給你打個內部員工價之類的話語，那可想而知燕窩的品質也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。

3、看包裝、保存好的燕窩可以在常溫下保存三年，無需要放到冰箱或是真空包裝。

如果售貨小姐跟你說：”燕窩買完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規定你要在一定時間內吃完，要不會影響燕窩的營養價值之類的話。

那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達到增重的目的。真空包裝的也是如此！ 合水十燕里燕窩探店

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