手提式高壓滅菌鍋：局限:容量小。很早以前的手提式滅菌鍋需要有人看守，因為沒有壓力和溫度的自動控制裝置，在溫度或者壓力達到所需時(一般為121°0.1MPa)，需要切斷電源，停止加熱。當溫度下降時，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內。因為溫度太低達不到滅菌效果，太高可能會出危險。所以操作相當麻煩。不過現在這種古老的滅菌鍋已經很少見了，現在市場上手提滅菌鍋也實現的控制自動化，不過因為滅菌壓力比較大，還是有人在現場比較保險。換水，不知道什么意思。一般來說每次滅菌前都應該加水。加水不能太少，否則會引起燒干或者爆裂。加水。去離子水吧，這樣產生的水垢少些。普通的檢驗方法是將滅菌培養基放在37°溫箱培養24小時若無雜菌生長說明滅菌效果還可以。自動型滅菌器：密封性能比較好，可以有效地防止蒸汽的外泄。中國臺灣脈動真空滅菌鍋

肉制品殺菌鍋在食品加工中的應用：傳統的休閑肉制品包括鴨脖子、雞翅、雞爪、豬肘、豬尾、醬牛肉、烤雞、調味魚干等，其特點是可以開袋即食，這些物品通常不會在加工后立即出售，因此需要肉制品殺菌鍋高溫滅菌以延長保質期。牛羊肉制品殺菌鍋的主要功能是在對產品的口味影響較小的基礎上，在高溫下消除食品中的有害細菌，同時降低細菌的生長，從而延長食品的保質期。可能有許多人認為將產品真空包裝后就無需滅菌即可延長保質期，實際上這種理解是錯誤的。真空包裝只能控制需氧細菌的繁殖，而食物中的許多細菌都是厭氧細菌，因此，如果不對真空包裝食物進行滅菌，厭氧細菌將迅速繁殖導致產品變質。海南生產研發滅菌鍋高壓蒸汽滅菌在醫學領域使用比較普遍。

滅菌操作程序：1.滅菌物品的包裝和容器要合適首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。需要滅菌的物品按需要分類包裝，物品包裝用線繩捆扎，以不松動散開為宜，不宜過緊，培養皿等器皿需要用牛皮紙包扎。2.滅菌物品裝放應合理滅菌鍋內物品不能過擠，不能超過鍋內容量。盡量將同類物品裝在同一鍋內滅菌。若有不同類物品裝放在一起，應以難達到滅菌物品的所需溫度和時間為準。物品裝放時，上下左右均應交叉錯開，留出縫隙，使蒸汽容易穿透。大滅菌包應立著放上層，小包放下層，布類和金屬類物品同時滅菌時，應將金屬類物品包放在下層，使兩者受熱基本一致，并防止金屬物品滅菌中產生的冷凝水弄濕包布。

高溫滅菌鍋的使用方法：1．首先將內層滅菌桶取出，再向外層鍋內加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。2．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。3．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。4．用電爐或煤氣加熱，并同時打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關上排氣閥，讓高壓滅菌鍋鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時，控制熱源，維持壓力至所需時間。本實驗用1．05kg/cm2，121．3℃，20分鐘滅菌。滅菌鍋手輪：旋轉羅盤式開啟蓋門，簡單方便（適合于40升以上產品）。

滅菌鍋內的死角：在滅菌鍋內，熱的蒸汽不能直接到達的地方就是滅菌的死角，主要有菌袋之間的擠壓、菌袋或瓶與外界不通氣和鍋內設計上的死角。1.菌袋之間如發生擠壓，其擠壓部位的透氣性降低，滅菌效果受到影響，為了防止擠壓現象的發生，大的滅菌鍋內應設有用來分層的架子或先將菌袋放在筐內，并且保持菌袋的高度要略比筐矮，防止擠壓，然后再將裝有菌袋的筐，擺到滅菌鍋里。2.菌袋或菌瓶上要有內外通氣的結構設計，如棉塞、無棉蓋、濾膜、沒有徹底扎死的袋口等，保證蒸汽的進入和冷空氣的外出，保證滅菌效果的內外一致性。3.要保證蒸汽從菌袋的下方均勻向上，要留有蒸汽從滅菌物下方向四周擴散的空間。滅菌鍋易發故障部位是供蒸汽管路系統、門系統、真空泵和空壓機系統。中國臺灣脈動真空滅菌鍋

停電的時候必須關閉滅菌鍋電源和空壓閥，將其放在鍋中進行保溫。中國臺灣脈動真空滅菌鍋

手提式高壓滅菌鍋使用說明：1、很早以前的手提式滅菌鍋需要有人看守，因為沒有壓力和溫度的自動控制裝置，在溫度或者壓力達到所需時（一般為121°0.1MPa），需要切斷電源，停止加熱。當溫度下降時，再開啟電源開始加熱，使溫度維持在恒定的范圍之內。因為溫度太低達不到滅菌效果，太高可能會出危險。所以操作相當麻煩。不過因為滅菌壓力比較大，較好還是有人在現場比較保險。2、一般來說每次滅菌前都應該加水。加水不能太少，否則會引起燒干或者爆裂。3、加水。較好去離子水，這樣產生的水垢少些。4、較普通的檢驗方法是將滅菌培養基放在37°溫箱培養24小時，若無雜菌生長說明滅菌效果還可以。5、高壓蒸汽滅菌適用范圍廣。一般在實驗室醫療機構用的比較多，其它的方法如干熱滅菌，其效果很好。但是適用范圍小。中國臺灣脈動真空滅菌鍋

賽鍶鈦氪(上海)貿易有限公司在滅菌器，培養基制備器，培養基分裝機，滅菌柜一直在同行業中處于較強地位，無論是產品還是服務，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司始建于2016-04-06，在全國各個地區建立了良好的商貿渠道和技術協作關系。賽鍶鈦氪致力于構建機械及行業設備自主創新的競爭力，將憑借高精尖的系列產品與解決方案，加速推進全國機械及行業設備產品競爭力的發展。