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延邊坑烤加盟熱線

來源: 發布時間:2022-03-16

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    在土坑上架起塔形碎磚,坑內放入炭火、木板等燃料。待碎磚燒紅,就將食物放入坑內,再毀壞碎磚塔,讓熱磚頭壓在食物上,上邊蓋上點細土,2小時后,就能吃到香氣四溢的美食了。[2]坑烤出來的五花肉,外表焦酥,入口,煙香縈舌,脂油洇出;脂肪是香氣之源,坑烤之后,五花肉的脂肪多半流出、溜走,剩下的,夾在酥肉皮與甘瘦肉之間,成為畫龍之睛,肉滑香膩,確為解饞尤物。家雞,坑烤之后,多了份淡淡的松木味,平添些質樸的鄉野味。肥兔,肌纖維粗些,與五花肉可以肥瘦混搭,而少些油膩長肉的顧慮次吃烤過的大鵝蛋。坑烤后,鵝蛋蛋黃金黃耀眼,蛋青透亮,蛋青入口,嚼勁十足。東北坑烤制作流程:編輯1.燒磚——生火將坑中的磚頭烤熱,大約20分鐘2.取磚——將烤熱的磚頭拿出待用3.放食——在坑中放入要烤制的食品4.燜制——用鍋蓋將坑蓋嚴,燜40-60分鐘5.起鍋——香噴噴的坑烤食物出“坑”,上桌![3]東北坑烤東北坑烤的特色:編輯一、不用明火,更健康:它不是用明火烤,而是在無煙的情況下燜出來的,無污染,溫度又不是很高,因此,不會產生3,4-苯并芘等有害物質,可以放心食用。二、錫紙包裹,更可口:這樣做好處是燒烤好的東西不焦煳,不臟,而且錫紙可防止食物粘烤盤。

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