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    可保持烤盤干凈。烤小雞、鴿子、鵪鶉、鯽魚的時候，上面撒有各種調料，用錫紙包上就不能掉下來了，這樣烤出的食物味道鮮美。另外，錫紙還可防止食物的水分流失，還有吸油等功效，使烤出的食物非常鮮嫩。[4]三、回歸自然，更有趣：雖說烤食品已經有幾萬年的歷史，然而，有很多人沒見過這種特色吃法，感到很新奇，而且能夠找到原始的感覺。吃到原汁原味的好東西，有一種情感的追憶和對美好童年的回憶！坑烤豬腰子烤鵝蛋東北坑烤美食集聚地：編輯坑烤是到東北的游客必嘗的一道當地特色美食。要想吃到地道的坑烤可以去東北市龍鳳區的鐵東村和大同區的八井子鄉，這兩處是坑烤的主要集聚地，在口味、工藝和材料上都各有特色。[5-6]烤羊排烤土豆、地瓜烤鯽魚去鐵東村可以順路去看看龍鳳濕地，領略百鳥翔集的濕地風光；鐵東村東鄰龍鳳濕地自然保護區，西接龍鳳區，北與哈大高速路口遙遙相望。得天獨厚的地理優勢加上近年來興起的濕地旅游業，使這個村搭上了特色餐飲這輛發展快車，通過政策、資金支持，這個村形成了極具特色的餐飲一條街，因以經營坑烤生意為主，所以被吃貨們稱為“坑烤村”。[7]去八井子鄉可以順便去八井子采摘園采摘有機無污染的綠色果蔬。

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